Jos missasit menneen kesän trendikkäimmän jäätelöelämyksen, ei hätää. Drolls-rullajäätelökioskin omistaja, turkulainen Muhamud Dirir vakuuttaa, että rullajäätelöä saa jälleen ensi kesänä. Dirir paljastaa olevansa aikeissa laajentaa toimintaa 2025 kesäkaudella myös Turun ulkopuolelle.

– Rullajäätelö valmistetaan kermaisesta jäätelömassasta, jota levitetään ohut kerros jäiselle pellille. Jäätyessään massa kiinteytyy. Sitten levystä skrabataan lastan avulla rullia, jotka laitetaan jäätelökuppiin, Dirir selittää.

Parikymppinen kuljetusalan yrittäjä sai idean rullajäätelökioskiin jo monta vuotta sitten asuessaan perheensä kanssa Egyptissä. Suomessa syntynyt ja kasvanut Dirir kertoo rullajäätelön olleen koko perheelle uusi ja eksoottinen elämys.

– Kävimme joka perjantai maistelemassa erilaisia rullajäätelöitä. Jo silloin ajattelin, että tällainen konsepti voisi menestyä myös Suomessa.

Idea jäi kuitenkin vielä hautumaan. Tämän vuoden alussa Diririn nuoremmat sisarukset yrittivät metsästää kesätöitä, mutta paikat olivat kiven alla. Silloin jo pari vuotta yrittäjänä toiminut Dirir päätti tarttua tuumasta toimeen.

Drolls avattiin alkukesästä Lönnrotinpuistoon Tuomiokirkkosillan kupeeseen. Somen avulla sen suosio kasvoi niin suureksi, että lopulta Dirir kertoo pystyneensä työllistämään yhteensä seitsemän nuorta.

– Olen iloinen, että onnistuin antamaan niin monelle nuorelle työtä. Lisäksi tässä kesätyössä koko henkilökunta on päässyt läheltä näkemään myös, millaista on yrittäjän arki, Dirir kertoo.

No, millaista se on ollut?

– Rankkaa mutta palkitsevaa. Esimerkiksi hyvän sään sattuessa voi käydä niin, että työpäivä ei päätykään siihen aikaan kuin listaan on merkitty. Jos asiakkaita riittää, voi joutua venymään, kuvailee Dirir.

Diririn mukaan juuri asiakkaat ovat olleet kioskityön paras puoli. Kuljetusfirmassa työpäiviin sisältyy huomattavasti vähemmän asiakaskontakteja. Dirir kertoo kesän aikana oppineensa paljon asiakaspalvelusta.

– Sanoisin Drollsin vahvuudeksi sen, että olemme kohdanneet jokaisen asiakkaan yksilöllisesti. Etenkin lapsiasiakkaiden kanssa jutteleminen on ollut hauskaa. Lapset ovat ihan parhaita asiakkaita.

Nyt Drolls-kioski on jo kiinni, ja Diririn perheen nuoriso lähtenyt talveksi opiskelemaan ja töihin kuka minnekin. Jäätelön myyntiä jatketaan kuitenkin ensi kesänä. Uusien kioskien tarkemmat sijainnit ovat vielä salaisuus, mutta tavoitteena on kaupunki kerrallaan valloittaa koko Suomi rullajäätelöllä.

Maria Helstola