Joka aamu ei ehdi keittelemään kaurapuuroa, tai nauttimaan rauhassa aamiaista kotona. Niinä päivinä tulee helposti jätettyä aamiainen kokonaan väliin, taikka napattua kahvilasta sämpylä. Kiireisinä aamuina voi kokeilla aamiaispirtelöä, jossa puuroainekset heitetään blenderiin ja surautetaan pirtelöksi. Pirtelö on helppo juoda pullosta vaikkapa autossa tai työpisteellä.

Aamiaispirtelöön tulee tietysti kaurahiutaleita ja maitoa, jäädytettyä banaania, mantelivoita ja kaakaojauhetta. Kaura on todellinen terveyspommi ja suomalaista superfoodia parhaimmillaan. Kauralla on monia hyviä terveysvaikutuksia. Kauran kuidut hellivät vatsaa. Liukenemattomat kuidut ehkäisevät hyvin myös ummetusta, sillä ne nopeuttavat ruokamassan kulkua suolistossa. Kaura sopii myös vatsavaivoista kärsiville ja ärtyvän suolen oireyhtymästä kärsivien FODMAP-ruokavalioon. Kuitu tasaa verensokeria.

Kaura sisältää tasapainoisessa suhteessa proteiinia, hiilihydraatteja ja rasvaa, se sopii myös vähähiilihydraattiseen ruokavalioon, sillä yksi annos kaurapuuroa sisältää noin 22 grammaa hiilihydraatteja. Kaura on hyväksi sydämelle: kaurassa on runsaasti liukenevaa beetaglukaania, joka vähentää kolesterolin imeytymistä elimistöön. Suositeltava määrä on vähintään 3 grammaa beetaglukaania päivässä. Kaurahiutaleet ovat täysjyväviljaa eli ne sisältävät jyvän kaikki ravintorikkaat osat. Banaani sen sijaan on sydämen superruokaa, sillä se sisältää paitsi runsaasti kaliumia myös kuitua, C-vitamiinia ja B6-vitamiinia. Nämä kaikki edistävät sydämen terveyttä.

Erityisesti verenpaineeseen banaani vaikuttaa positiivisesti runsaan kaliumpitoisuutensa takia. Tutkimusten mukaan liian vähäinen kaliumin saanti nostaa korkean verenpaineen riskiä, ja kaliumpitoista ruokaa runsaasti syövillä on tyypillisesti keskimäärin matalampi verenpaine. Banaanien syöminen siis todennäköisesti auttaa pitämään verenpaineen kurissa. Banaanit sisältävät runsaasti kuituja, jotka vaikuttavat positiivisesti vatsan toimintaan. Kuidut muun muassa ehkäisevät ummetusta ja lisäävät suoliston tarvitsemien bakteerien määrää. Yksi banaani sisältää noin 12 prosenttia päivittäisestä kuiduntarpeesta.

Banaani-kaurapirtelö

2 tl kaakaojauhetta

1,5 banaania

1 dl kaurahiutaleita

2 dl maitoa

1 rkl mantelivoita

Pakasta banaanit etukäteen. Laita blenderiin yksi kokonainen ja puolikas banaani, 1 dl kaurahiutaleita, 2 dl maitoa, 2 tl kaakaojauhetta ja ruokalusikallinen mantelivoita. Surauta tasaiseksi pirtelöksi. Kaada lasiin tai pulloon ja nauti kylmänä.

Henriikka Fingerborg