Miltä kuulostaa uunilohi, jonka pinnalla on joulupipari- ja homejuustomurua sekä hunajaa? Tuloksena on mehevä, makeansuolainen ja yllättävän helppo jouluherkku – piparilohi.

Tällä reseptillä käynnistyi uusi sähköinen joulukalenteri, jota on julkaistu 1. joulukuuta alkaen jouluaattoon asti päivittäin Facebookissa, Instagramissa ja TikTokissa. Joulukalenteri tarjoilee 24 helppoa reseptiä, jotka sopivat joulun odotukseen ja koko juhlakauteen. Joulukalenteri löytyy Paras kokkikoulu -tililtä, ja reseptien takana on turkulainen keittiömestari ja yrittäjä Jesse Söderlund. Söderlund tunnetaan monipuolisena kokkina, jolta syntyvät niin joulun klassikot kuin villimmätkin reseptivariaatiot.

– Minulta kysytään usein reseptejä, joten ajattelin, että tämä olisi hyvä tapa jakaa niitä. Haluan, että mahdollisimman moni saisi näiden avulla kokea onnistumisen iloa kotikeittiössään.

Paras kokkikoulu perustettiin tänä syksynä, ja se jakaa reseptejä, vinkkejä ja ideoita kotikokkailuun. Tilin somekanaviin ilmestyy säännöllisesti lyhyitä reseptivideoita, ja lisäksi YouTubessa julkaistaan kuukausittain pidempiä videoita, joissa valmistetaan kokonainen menu. Julkaistut kokkikoulut ja reseptit ovat kaikkien saatavilla maksutta, ja ne ovat keränneet mukavasti huomiota: esimerkiksi risottovideo on saanut TikTokissa yli 25 000 näyttökertaa ja sitä on tallennettu satoja kertoja.

Kokkikoulun tiimiin kuuluvat Jesse Söderlundin lisäksi kuvauksesta ja editoinnista vastaava Jenni Söderlund sekä ruokatoimittaja, sisällöntuottaja Heli Nieminen.

– Tämä projekti lähti kasvamaan paljon odotettua suuremmaksi. Joulukalenteria on ideoitu ja kuvattu myöhäisiin iltoihin asti muiden töiden ohella, joten toivomme, että ihmiset löytävät tämän ja innostuvat näistä resepteistä yhtä paljon kuin me. Luvassa on monta mainiota herkkua, muun muassa aika erikoinen joulutorttuburger.

Monet joulukalenterin resepteistä ovat nopeita, joten ne voi toteuttaa vaikka yhdessä lasten kanssa. Resepteissä on käytetty raaka-aineita, joita on hyvin saatavilla, lisäksi raaka-aineet ovat valtaosin varsin edullisia. Osaan resepteistä tarvitsee vain muutaman raaka-aineen.

Paras kokkikoulu – YouTube-tilillä on julkaistu pikkujoulumenu, joka koostuu kolmesta ruokalajista: tarjolla on lohicrudo, rapeaa possua lisukkein ja piparinen crème brûlée. Heti joulun jälkeen luvassa on uudenvuodenmenu.

Aamuset-kaupunkimedia (AKM)