Vanhalla Suurtorilla, Brinkkalan sisäpihalla leijailee jouluinen tuoksu. Omenaglögin ja joulupuuron huumaava tuoksu tulee vastikään avatusta Joulubaarista, jonka punavalkoisella verholla koristellun tiskin takana häärää baarin emäntäAram Behbodi.

Ravintola-alan konkari ja vuoden 2024 Lumikuningattareksikin kruunattu Behbodi kertoo, että Joulubaarissa tarjoillaan jouluisia makuja. Joulupuuroa, omenaglögiä, bageri Å:n joululeivonnaista, kaakaota sekä kahvia, olutta ja viiniä. Herkkupuuro saa lisukkeekseen viikunahilloa, pipari-karamelligranolaa, jogurttikermavaahtoa sekä puolukoita.

Kakola Brewing Companyn luotsaama Joulubaari on yksi Turun ruokakaupungin rahoittamista, elämyksellisistä ruokakokeiluista. Turun kaupunki tukee ruokaan perustuvia elämyspalveluiden kokeiluja osana ruokakaupungin kehittämistä.

Kakola Brewing Companyn omistajiin kuluva Eeva Torniainen kertoo, että Joulubaari pääsi testaamaan Suurtorin alueen elävöittämistä omalla konseptillaan.

– Kokeilurahoitus oli todella upea juttu, ja sen ansiosta pääsimme juuri tähän sijaintiin, johon halusimmekin. Meillä on vahva halu kehittää vanhankaupungin aluetta, ja nyt pääsemme testaamaan ideaamme, Torniainen iloitsee.

Pienessä tilassa on lämmin tunnelma ja kotoisa pieni hälinä. Joulubaarin sisustus on toteutettu kestävästi, sillä paikka on kalustettu yhteistyössä turkulaisen Finnish Design Shopin ylläpitämän käytettyjen designtuotteiden osto- ja myyntipaikka Francklyn kanssa.

Torniainen kertoo, että ensimmäisen viikonlopun aikana omenaglögi oli selkeästi myydyin tuote, herkkupuuron lisäksi.

– Omenaglögi valmistetaan Paimiossa sijaitsevan Pakurlan tarhan omenoista ja tehdään Kakolanmäen panimolla.

Glögin salaisuus taitaa kuitenkin olla panimolla kehitetty, herkullinen glögisiirappi.

Joulubaarissa ollaan tyytyväisiä tunnelmaan.

– Ihanaa, kun ihmiset ovat iloisia ja tunnelma on tiivis sekä lämmin. Joulubaarin juttu onkin lämmin ja läsnäoleva, eikä liian fiini. Tänne uskaltaa tulla lapsen ja koirankin kanssa, että täällä ei ole karvoihin katsomista, Torniainen nauraa.

Henriikka Fingerborg