Aamupuuro saa uusia ulottuvuuksia porkkanasta ja omenasta. Oikeanlaisilla mausteilla puurosta taiottua herkullisen piiraan tai kakun makuista. Oranssin puuron väri tulee porkkanaraasteesta, ja mausteina on klassisesta porkkanakakusta tunnettuja makuja: kardemummaa, kanelia, ja kookoshiutaleita. Puuro keitetään mantelimaitoon, joka tuo siihen kevyen pähkinäisen maun.

Porkkanakakkupuuron kanssa sopii nokare vaniljarahkaa. Omenapiirakkapuuroon kätketään mantelivoita, kanelia, kardemummaa ja vaniljaa. Puuro saa koristeekseen pehmeäksi keitettyä omenaa, vaniljarahkaa ja vaahterasiirappia.

Porkkanakakkupuuro

1 dl kaurahiutaleita

1 dl porkkanaraastetta

2 dl mantelimaitoa

0,5 tl kanelia

ripaus suolaa

ripaus kardemummaa

muutama tippa vaniljauutetta

1 rkl kookoshiutaleita

1 taateli tai muutama kuivattu aprikoosi

päälle vaniljarahkaa ja mantelirouhetta

Pilko taateli tai aprikoosit pieniksi. Laita mantelimaito kattilaan, lisää porkkanaraaste, pilkottu taateli tai aprikoosi, kaurahiutaleet, kardemumma, kaneli, ja kookoshiutaleet. Lisää nestettä tarvittaessa. Hauduta miedolla lämmöllä pehmeäksi puuroksi. Tarjoile vaniljarahkan ja mantelirouheen kera. Tarjoile lämpimänä

Omenapiirakkapuuro

1-2 omenaa

1 dl kaurahiutaleita

1 dl vettä

1,5 dl mantelimaitoa tai kauramaitoa

2 rkl mantelivoita

0,5 tl kanelia

ripaus kardemummaa

ripaus suolaa

(muutama tippa vaniljauutetta)

päälle vaniljarahkaa ja vaahterasiirappia

Pilko omenat pieniksi kuutioiksi, kuori jos haluat. Keitä omenapalat vedessä pehmeäksi. Säästä muutama omenapala koristeeksi puuron päälle. Sekoita joukkoon mantelimaito, kaurahiutaleet, mantelivoi, kaneli ja suola. Hauduta puuro miedolla lämmöllä kypsäksi. Tarkista maku ja lisää muutama tippa vaniljauutetta, jos puuro kaipaa sitä. Kaada puuro kulhoon ja valuta päälle vaahterasiirappi. Lisää omenakuutiot ja iso lusikallinen vaniljarahkaa. Nauti lämpimänä.

Henriikka Fingerborg