Välimeren taateli eli taatelipalmu on taatelien sukuun kuuluva puu. Se on hedelmiensä takia kasvatettu hyötykasvi. Taatelipalmu on keskikokoinen puu, jonka lehdet ovat jopa kolme metriä pitkät, sylinterinmuotoiset muutaman sentin kokoiset hedelmät kasvavat terttuina. Monesta muusta hedelmistä poiketen taatelit poimitaan täysin kypsinä ja siksi niiden kuori on yleensä ryppyinen.

Hedelmät ovat luumarjoja ja niissä on pitkulainen siemen sisällä. Suomeen taatelit tuodaan yleensä kuivattuina ja niitä käytetään esimerkiksi kotimaisten juuresraasteiden piristeenä, mysleissä, kakuissa tai tarjoillaan juustojen kera. Taatelin satokausi alkaa loppuvuodesta, ja silloin ne ovat parhaimmillaan ja edullisimmillaan.

Otin pienen varaslähdön taatelikauteen, kun mieleni teki jotain ihanan makeaa ilman lisättyä sokeria. Tämä kaurasta, banaanista ja kuivatusta taatelista valmistuva herkku maistuu vaikkapa hitaan sunnuntain aamiaisena, välipalana tai iltapalana. Tämän yhden hengen annoksen valmistukseen menee vain muutama minuutti.

Paahdettu
taateli-banaanikaura

1 dl kaurahiutaleita

1 rkl kookosöljyä

4 kuivattua taatelia

puolikas (kypsä) banaani

ripaus kanelia

0,5-1 dl vettä

reilu lusikallinen turkkilaista
jogurttia

hunajaa päälle

Lämmitä pannulla kookosöljy (tai mikä tahansa öljy). Paahda kaurahiutaleita kunnes ne alkavat saada hieman väriä. Hiutaleita saa paahtaa jopa muutaman minuutin ennen kun ne alkavat paahtua kunnolla, varo kuitenkin polttamasta kauraa. Lisää pannulle taatelit ja banaanit ja paahda lisää.

Kun kaura alkaa olla mukavan paahtunutta ja banaanit ja taatelit hieman pehmenneet, lisää joukkoon hieman vettä jotta kaura menee kasaan. Paista hetki ja ripottele päälle kanelia. Kaada lautaselle, lisää turkkilainen jogurtti ja koristele hunajalla.