Suklaiset ja täyteläiset browniet sopivat syksyiseen herkkuhetkeen. Brownie on amerikkalainen kostean mehevä suklaaleivonnainen, josta leikataan perinteisesti neliönmuotoisia annospaloja. Brownie-leivokset on helppo valmistaa ja ne maistuvat taivaalliselta pehmeän kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa tarjoiltuna.

Brownieiden ainekset ovat simppelit; suklaata, voita, kananmunia, sokeria, vaniljasokeria, kaakaota, jauhoja ja ripaus suolaa. Parasta näissä brownieissa on se, että niiden tekemiseen tarvitsee ainoastaan ison kattilan, lusikan, vispilän ja desimitan. Tällä reseptillä voit valmistaa kotikeittiössä juuri ne ihanat browniet, joita kahvilassa tarjoillaan. Pehmeitä ja ihanan tahmaisia sisältä.

Browniet

150 g voita

150 g tummaa suklaata

3,5 dl sokeria

1 dl tummaa kaakaota

3 tl vaniljasokeria

Ripaus suolaa

3 kananmunaa

2 dl vehnäjauhoja

Lämmitä uuni 175 asteeseen ja vuoraa noin 20 x 20 cm vuoka leivinpaperilla. Sulata voi isossa kattilassa ja lisää tumma suklaa paloina. Sekoita kunnes suklaa on sulanut joukkoon. Lisää sokeri, vaniljasokeri, kaakaojauhe, ripaus suolaa ja kananmunat. Sekoita vispilällä tasaiseksi.

Lisää lopuksi vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi. Kaada leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja paista uunin keskitasolla 30-35 minuuttia. Anna jäätyä hieman ja tarjoile vaniljajäätelön tai kermavaahdon kera.

Henriikka Fingerborg