Äyriäisvadistaan tunnettu kala- ja äyriäisravintola Bassi laajentaa toimintaansa tänä keväänä Helsinkiin. Bassi Helsinki avautuu kesäkuun aikana aivan Helsingin ytimeen, Esplanadin puiston laidalle. Ravintola tarjoaa kalaruokia, tuoreita äyriäisiä, kasvisruokaa ja liha-annoksia.

Turun alueella tähän asti toiminut ravintola-alan yritys Manu Events ottaa koko historiansa suurimman askeleen ja laajentaa pääkaupunkiseudulle.

– Olemme pohtineet pitkään laajentumista Turun ulkopuolelle. Nyt meille tarjottiin niin uskomatonta liikepaikkaa Helsingin parhaalla paikalla, että tilaisuuteen oli pakko tarttua. Tämä on yrityksellemme valtava satsaus, ja olemme tästä todella innoissamme, kertoo Manu Eventsin toimitusjohtaja Santtu Kiili.

– Vastaanotto Helsingissä on ollut todella innostunut: olemme saaneet paljon viestejä siitä, että juuri tällaista kalaravintolaa Helsinkiin onkin kaivattu. Tällainen positiivinen palaute lämmittää mieltä ja antaa uskoa tekemiseen myös pääkaupunkiseudulla, jossa potentiaalisia asiakkaita ovat moninkertainen määrä Turkuun verrattuna, sanoo Kiili.

Ravintola Bassi avautui Turussa viime elokuussa Aurajokirantaan historialliseen Bassin taloon. Helsinkiin avattava Bassi noudattelee samaa konseptia kuin Turun Bassi, mutta molempien ravintoloiden ruokalistoista tulee omannäköisiään.

– Upea ayriäisvatimme on monelle se juttu, jonka takia Bassiin tullaan. Lisäksi kolmen ruokalajin kalamenu on erittäin suosittu, ja suuri osa ruokailijoista valitsee sen. Nämä elementit nähdään myös Helsingin Bassin listalla, kertoo Kiili.

Helsingin-ravintolassa on noin 200 asiakaspaikkaa ja käytössä on kolme kerrosta sekä ilta-auringossa kylpevä terassi. Bassi Helsinki -ravintolan katutasossa ja terassilla tarjotaan arkisin lounasta. Iltaisin katutasossa nautitaan skandinaavista bistroruokaa kuten katkarapuleipiä ja fish & chipsiä. Katutasoon tulee myös viinibaari, jonka tiskillä voi nauttia esimerkiksi ostereita.

Ravintolan kakkoskerros, josta on komea näköala Espan puistoon, on omistettu à la cartelle – siellä tarjolla on monipuolisia menuja, näyttäviä äyriäisvateja ja laadukkaita viinejä. Kellarikerroksessa on kookas kabinettitila.

Aamuset-kaupunkimedia (AKM)