Pikkujoulujen juhlinta virittää mieltä joulun odotukseen. Pikkujoulukautena laitetaan tarjolle usein juustoja, keksejä ja pieniä sormiruokia, jotka ovat helppo ja nopea valmistaa. Pikkujoulukauteen kuuluvat tietysti glögi ja piparit, sekä perinteinen homejuusto, mutta pienellä vaivalla voi valmistaa muutakin mutusteltavaa. Hunajaiset, paahdetut päärynät vuohenjuustolla ovat herkullinen tarjoiltava illanistujaisiin, tai ihan vain koti-iltaan kynttilänvalossa. Päärynät saavat makunsa vuohenjuustosta, tuoreesta rosmariinista, hunajasta ja paahdetuista pekaanipähkinöistä. Valmistukseen tarvitaan ainoastaan muutama aines ja aikaa menee muutama minuutti. Makeansuolaiset, koukuttavat ja rouskuvat päärynät ovat uunissa kymmenisen minuuttia, ja ne ovat valmiina tarjoiltavaksi.

Uunipäärynät vuohenjuustolla

muutama päärynä

hunajaa

Tuoretta rosmariinia

suolatonta voita

pekaanipähkinöitä

pötkö vuohenjuustoa

Lämmitä uuni 220 asteeseen. Pese ja leikkaa päärynät sentin siivuiksi ja laita siivut leivinpaperin päälle. Voitele siivut kevyesti suolattomalla voilla ja ripottele päälle tuoretta rosmariinia. Rouhaise pekaanipähkinät veitsellä pieniksi paloiksi ja leikkaa vuohenjuustosta ohuita kiekkoja. Laita päärynät uuniin kymmeneksi minuutiksi, tai kunnes ne alkavat olla paahtuneita ja juusto saa hieman väriä.

Hieman ennen, kun otat päärynät pois uunista, ripottele pekaanipähkinämurua paahtumaan päärynöiden päälle. Ota päärynät uunista ja valuta päälle hunajaa. Koristele tuoreella rosmariinilla ja tarjoile.

Henriikka Fingerborg