Pulkkamäen tai luistelun jälkeen on ihanaa rauhoittua kotisohvalle villasukat jalassa ja nauttia jotain lämmintä. Perinteinen tumma kaakao maistuu aina ihanalta, mutta maidon ja kaakaon sijaiseksi löytyy muitakin vaihtoehtoja. Mantelimaidosta, raakakaakaosta ja mantelimaidosta tulee syntisen hyvää kaakaota. Mantelimaito on hyvä valinta, sillä se on laktoositonta ja sitä voidaan käyttää lehmänmaidon tavoin. Se sisältää paljon antioksidantteja ja tärkeitä mineraaleja, kuten kaliumia ja kalsiumia.

Raakakaakao on taas oikea terveyspommi. ”Jumalten ruuaksikin” kutsuttu raakakaakao on ravinteikas aines, jonka nauttimisen on todettu lisäävän hyvänolon tunnetta ja edistävän rentoutumista. Raakakaakaossa on paljon magnesiumia sekä rautaa, kromia, sinkkiä, rikkiä ja kuparia. Kaakao on myös hyvä kuitujen lähde.

Taatelit tuovat ihanaa pehmeää makeutta kaakaoon. Kunnollinen taateli on mehevä ja makea, tahmea ja toffeinen ja se surahtaa joukkoon helposti tehosekoittimessa. Taatelit sisältävät magnesiumia, kalsiumia, rautaa ja kaliumia ja taateleiden sanotaan auttavan kehon immuunipuolustusta.

Rauhoittava raakakaakao

5 dl mantelimaitoa

2 rkl raakakaakaojauhetta

4 tuoretta ja pehmeää taatelia

ripaus vaniljasokeria

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja surauta sekaisin. Lämmitä kaakao kattilassa sekoitellen höyryävän kuumaksi. Nauti villasukat jalassa.

Henriikka Fingerborg