Kirpeys ja perinteisestä poikkeava muoto korostuvat kesän hittijäätelöissä, joita ovat muun muassa jogurttijäätelöpuikko sekä sandwich- ja patukkajäätelöt. Kesähittien rinnalla tutut makusuosikit pitävät pintansa, ja premium-vaihtoehdot valtaavat alaa. K-ryhmän myyntidatasta voi huomata maakuntien erilaisia mieltymyksiä niin jäätelöpakkausten kuin yksittäisten tuotteiden suhteen.

– Tämän kesän hittejä ovat olleet jäätelöissä kirpeän raikkaat uutuudet, kuten Pirkka jogurttijäätelöpuikot mustikan ja persikan makuisena. Viime aikoina valikoimiin on tullut myös paljon tuttujen makeis- tai keksibrändien makuja, ja nämä tuttua sekä toisaalta uutta yhdistävät tuotteet ovat herättäneet kiinnostusta kuluttajissa. Myös perinteisistä tuuteista ja puikoista eroavat tuotteet, kuten sandwich-tyyppiset keksijäätelöt ja jäätelöpatukat ovat olleet suosittuja tänä kesänä, jäätelöistä vastaava Keskon tuotepäällikkö Saara Huikko kertoo tiedotteessa.

Kesähiteiksi jäätelöissä nousevat Huikon mukaan yleensä muutenkin trendaavat ilmiöt ja maut, kuten esimerkiksi nyt makeisissa kirpeät karkit.

– Sosiaalisella medialla on merkittävä vaikutus siihen, mitkä jäätelöt nousevat hiteiksi: jäätelöuutuuksia testataan aktiivisesti some-sisältöihin ja sana hyvänmakuisesta uudesta jäätelöstä leviää nopeasti. Uutuustuotteilla onkin jäätelöissä näkyvä rooli ja niitä tulee keväällä markkinoille runsaasti, tänä keväänä yli sata kappaletta. Samalla aikaisempien vuosien uutuuksia poistuu alta, Huikko toteaa.

Hittituotteiden vastapainona top-tuotteiden myyntilistoilla on kuitenkin vuodesta toiseen myös samoja kestosuosikkeja, joita kuluttajat ostavat yhä uudelleen.

– Jäätelömauissa tietyt perinteet ovat vahvoilla, eli suklaa, vanilja, toffee ja marjaiset maut on edelleen isossa kuvassa suosituimpia, Huikko listaa.

Huikon mukaan pidempiaikaisempi vahva trendi jäätelöissä on se, että asiakkaiden valinnat painottuvat perinteisemmistä vaihtoehdoista enemmän premium-tuotteisiin.

– Premiumisaatio on ollut muutamien vuosien aikana vahvassa kasvussa. Asiakkaat valitsevat entistä useammin ostoskoriin perustuuttien ja -puikkojen sijaan premium-vaihtoehtoja, joissa on enemmän lisukkeita, kuten kastikkeita tai muita ekstraominaisuuksia. Myös suklaapatukoissa trendannut ”crunchy”-suklaakuori on mukana yhä useammassa jäätelöuutuudessa, Huikko kertoo.

Valikoimat ovat monipuolistuneet paitsi premium- myös maidottomissa vaihtoehdoissa.

– Kasvipohjaiset jäätelöt ovat nykypäivänä tärkeässä roolissa ja niihin on tullut lisää uutuuksia myös tälle kesälle. Maidottomista vaihtoehdoista selkeästi suurin suosio on kuitenkin edelleen mehujäillä. Lisäksi erityyppisistä jäätelöistä nostan esiin vielä proteiinijäätelöt, joiden suosio on ollut kasvussa tämän vuoden aikana, Huikko toteaa.

Vaikka suomalaiset ovat verrattain yksimielisiä suosituimpien jäätelömakujen suhteen, kertoo K-ryhmän myyntidata eroista siinä, minkälaisia jäätelöitä kuluttajat korostuneesti valitsevat ostoskoreihin eri maakunnissa.

Monipakkauksia ostetaan korostuneesti puolestaan Keski-Pohjanmaalla, Pohjois-Pohjanmaalla, Etelä-Pohjanmaalla, Satakunnassa, Pohjanmaalla, Pohjois-Karjalassa, Pirkanmaalla, Keski-Suomessa ja Lapissa.

Kotipakkauksia (esimerkiksi litran jäätelöt ja vastaavantyyppiset pakkaukset) asiakkaat ostavat korostuneesti Uudellamaalla, Pirkanmaalla ja Satakunnassa.

Aamuset-kaupunkimedia (AKM)