Turku saa uuden mutkattoman bistron, kun Voiveljien Petit Pois avautuu keskiviikkona 23. syyskuuta Vähätorin tuntumaan. Voiveljet tavoittelee uudella bistrollaan ennen kaikkea aktiivisia kaupunkilaisia, jotka käyttävät keskustan ravintoloita osana tavallista arkea.

– Petit Pois eli ”pieni herne” on paikka, jossa laatu on korkea, mutta annosten hinnat kurissa. Haluamme, että tänne voi tulla nauttimaan hyvää ruokaa ihan tavallisena tiistaina – tai pistäytyä syömässä vaikka pari kertaa viikossa, Voiveljien toimitusjohtaja Janne Juvonen sanoo tiedotteessa.

Petit Pois -nimi on ranskaa, mutta ravintola ammentaa makuja ympäri Eurooppaa. Ranskalaisen keittiön lisäksi vaikutteita otetaan muun muassa Italiasta ja Espanjasta. Annoksissa tavoitellaan yksinkertaisuutta, mutta toisaalta myös vahvoja makuja. Keittiöstä vastaa Pilvi Lehtonen, joka on työskennellyt aiemmin Paninissa ja ennen sitä pitkään muun muassa helsinkiläisessä ravintola BasBasissa.

Petit Poisissa syöminen ei tee lompakkoon isoa lovea, sillä esimerkiksi kolmen ruokalajin ”Petit Menun” hinta on vain 39 euroa – ja arkisin, tiistaista torstaihin, menu maksaa 34 euroa. Tarjolla on myös yksittäisiä annoksia, ja alkuruoat maksavat noin 9–12 euroa, pääruoat liikkuvat 30 euron tuntumassa ja jälkiruoat jäävät alle kympin.

Annosten edullisempi hinta ei Juvosen mukaan tarkoita raaka-aineista tinkimistä, vaan se perustuu muun muassa annosten tarkkaan suunnitteluun ja kasvisten kekseliääseen käyttöön.

– Annokset ovat hyvällä tavalla simppeleitä. Pääruokana voi olla vaikka kunnon leike ja jälkkärinä jäätelöä ja kinuskia tai klassinen crema catalana. Tuttukin annos saa kuitenkin vähän yllättää. Makujen pitää ennen kaikkea olla kohdallaan, Juvonen sanoo.

Myös ravintolan viinilista pidetään tarkoituksella napakkana. Klassisia, mutkattomia viinejä halutaan tarjota hinnoilla, joilla pullon voi hyvillä mielin tilata pöytään. Lisäksi tarjolle tulee vaihtuva drinkkilista. Juomalle voi saapua myös ilman illallista, sillä ravintolassa on erillinen lounge-tila.

– Petit Pois voi olla yhtä hyvin paikka lasilliselle ja muutamalle suupalalle kuin pitkälle illalliselle ystävien kanssa. Ajatuksemme on, että hyvä ruoka, pullo viiniä ja ravintolailta voivat olla osa tavallista kaupunkielämää. Bistro kuuluu kaikille, Juvonen kiteyttää.

Aamuset-kaupunkimedia (AKM)