Jo useamman kerran on kesän aikana kuultu, kuinka ”se kiva pitkätukkainen Vinhon myyjä” suositteli hyvää viiniä Kirkkopuiston terassilla. Kyse on tietenkin asiakaspalvelijoiden aatelistoon kuuluvasta Mikko Kummalasta, joka työskentelee Vinhon ravintolapäällikkönä.

Viime vuonna Kummala pääsi finaaliin asti ravintola-alan Pro-gaala -kilpailussa asiakaspalvelun saralla, eikä ihme näin joviaalin viinikonossöörin ollessa kyseessä.

– Pääsin kolmen parhaan joukkoon, mutta ihan hyvä, etten voittanut. Olin tosi jännittynyt, jos jotain joutuu siellä puhumaan, nauraa Kummala.

Tietysti voitto olisi turkulaiselle kuulunut, mutta Kummala suhtautuu pronssisijaan yhtä lunkisti kuin muuhunkin elämään.

– Mä olen ehkä vaan aika oma itseni, ei kauheasti jaksa stressata turhista.

”Vähän kummalliseksi” itseään analysoiva Kummala pyörittelee kesän lempiviiniään La Magia Vermentinoa lasissa. Hän luonnehtii toscanalaisen viinin makua maagisen yrttiseksi, joten voiko sille sanoa ei?

Kummala kertoo, että asiakkaiden kanssa ollaan kuin kaverit.

– Ihmiset ovat hauskoja. Välillä on ehkä vähän liiankin huoletonta tämä elämä. Ikää tulee ja jalkoja alkaa särkeä, hän nauraa.

Vaikka Kummala on juuri rennoista tarinoistaan tiskillä tunnettu, sosiaalinen työ vaatii veronsa.

– Jossain kohtaa tulee sosiaalinen ähky. Silloin on kiva mennä mökille Lietoon kuuntelemaan lintuja. Kohta lähdetään ystävän häihin Portugaliin, mutta muuten aika paljon ollaan mökillä.

Kesän työvuorolista on Kummalalle selkeä – juhannuksena hän ei suostu koskaan olemaan töissä.

– Juhannus on ihan best. Silloin pistetään pöydät koreaksi. Kesän lempiruokalajiksi valitsisin grillattuja jättikatkaravunpyrstöjä ja helvetisti korianteria. Siihen ottaisin tämän maagisen vermentinon, Kummala tähyilee lasin läpi jokirantaan.

– Tai no, meidän kesäviini txakolikin voisi mennä, mutta kihti vähän vaivaa, niin en saisi edes syödä äyriäisiä. Sitä enemmän niitä tekee mieli, hän nauraa.

Kummala on nähnyt työurallaan paljon, mutta mitään erityistä ei Kirkkopuiston terassilla ole sattunut, ellei siksi lasketa rentoa tunnelmaa.

– Se on siisteintä, kun citykettu tulee tänne. Ihmiset ovat ihan kauhuissaan. Mutta se on laiffii ja kesy kettu. Kommelluksia ei tule sen enempää mieleen, mutta onhan tämä tällaista jatkuvaa sekoilua, Kummala nauraa.

Parasta Kummalan työssä Vinhon kesäterassilla on asiakkaiden lisäksi se, että saa olla ulkona isossa työporukassa.

– Haastavinta on, kun ei ilmoista tiedä yhtään, ja että miten kamaa riittää. Meillä kun on ainoastaan hyviä viinejä, niin ärsyttää, jos joku loppuu.

Mikä on Vinhon viinihitti, vai pystyykö sellaista erikseen nimeämään?

– Rieslingiä täällä paljon kysellään. Toki se alkaa joskus puuduttaa. Mutta sitten, kun asiakkaat saavat jotain muuta lasiinsa, he ilahtuvat. Moni hakee jotain spessua, ja tarinaa tulee siihen päälle kanssa, Kummala hymyilee.

Maagisen viinin huventuessa lasista Kummala nauttii tämän kesän auringosta, joka paistaa myös asiakkaista.

Eveliina Portnoj