Suomalaiseen superfoodiin keskittyvä Bär Bar laajentaa ja avaa huomenna torstaina uuden toimipisteen Turkuun osoitteeseen Kristiinankatu 10. Kotimaisista marjoista ja kaurasta tuotteita tekevä smoothie- ja sandwichbaari kasvoi viime vuonna yhdestä toimipisteestä neljään ja avaa nyt viidennen fyysisen pisteensä Turkuun. Lisäksi tänä vuonna on avattu jo kaksi pilvibaaria Espooseen ja Helsinkiin yhteistyössä Huuvan kanssa. Tänä vuonna tarkoituksena on avata vielä 2–3 uutta pistettä.

Jasmiina ja Petri Vilpposen perustama Bär Bar on suomalaiseen superfoodiin keskittyvä yritys, jonka valikoimista löytyy Bär Bowleja, smoothieita, tuorepuuroja, terveysshotteja ja lämpimiä sandwichejä. Yrityksen ensimmäinen toimipiste avattiin Fredrikinkadulla Helsingissä vuonna 2018.

– Olimme juuri avanneet toisen pisteen Helsingin keskustaan, kun korona iski. Jouduimme sulkemaan pisteen vain muutama viikko avauksen jälkeen, kun keskusta tyhjeni työntekijöistä ja jalankulkijoista. Ryhdyimme innovoimaan pikavauhtia ja parin viikon korona-ajan jälkeen aloitimme kuljettamaan suomalaisesta superfoodista rakennettuja karanteenipaketteja eristyksiin jääneille helsinkiläisille. Reilu kuukausi koronan iskemisen jälkeen julkaisimme oman verkkokauppamme, jonka kautta laajensimme kotiinkuljetuksiamme karanteenipaketista koko valikoimaan.

–Olemme onnistuneet tekemään korona-aikana vahvaa kasvua. Viime vuonna avasimme kolme uutta pistettä ja year on year kasvu on tällä hetkellä 140 prosenttia. Kysyntää on jopa ollut enemmän kuin pystymme valmistamaan, joten päätimme laajentaa heti myös pk-seudun ulkopuolelle. Olemme pitkään halunneet laajentaa Turkuun ja nyt kun löysimme erinomaisen franchising-yrittäjän ja huippusijainnin, pääsemme vihdoin palvelemaan myös Turun terveystietoisia ihmisiä. Tämän lisäksi etsimme aktiivisesti uusia toimipisteitä ja franchising-yrittäjiä niin pk-seudulta ja kuin kasvukeskuksista, kertoo yrityksen toinen perustaja Jasmiina Vilpponen.

– Idea Bär Barin perustamiselle syntyi kun huomasimme, että globaali kiinnostus terveystuotteita ja superfoodeja kohtaan keskittyi lähinnä ainoastaan eksoottisiin raaka-aineisiin, kuten acaihin, gojiin ja chiaan, vaikka suomalaiset marjat ovat puhtaan ilman, veden ja luonnon mukaisten kasvuolosuhteiden ansioista puhtaampia ja ravintorikkaampia vaihtoehtoja kuluttajille eikä niitä tarvitse kuljettaa pitkiä matkoja, Vilpponen jatkaa.

Aamuset-kaupunkimedia (AKM)