Mikä ihmeen raitajuuri?
Raitajuuri on väriltään valkopunaraidallinen, punajuuren miedompi versio. Maultaan raitajuuri muistuttaa punajuurta mutta se ei värjää muita ruoka-aineita. Raitajuuri sopii punajuuren tavoin keittoihin, patoihin, paistoksiin ja gratiineihin. Se on hyvin koristeellisen näköinen esimerkiksi raakaraasteena tai viipaloituna. Keitettäessä raitajuuren värit kuitenkin haalenevat.
Aamuset-kaupunkimedia (AKM)

















