Turku saa toukokuun puolivälissä jälleen uudenlaisen ravintolan, kun Pincho Nation avaa ovensa Aurakadulle, entisiin The Monkeyn tiloihin. Ravintolan käytössä on katutason huoneisto, johon on rakennettu uudet keittiötilat.

Pincho Nation, tai Pinchos, on konseptina lähtöisin Ruotsista, jossa ravintola puhuttelee pääosin 18–30-vuotiaita naisasiakkaita. Menu koostuu useista erilaisista tapas-kokoisista pikkuannoksista. Drinkkivalikoima on laaja, käsittäen perinteisten juomasekoitusten ohella teemaan suunniteltuja juomia.

– Ruotsissa ketjulla on ravintoloita jo 50. Suomessa tavoite on rakentaa ketjua noin 10–50 ravintolan voimin. Turku toimii pilottikaupunkina, kertovat Pincho Finlandin takana olevat pitkän linjan ravintola-ammattilaiset Jani Lahtinen ja Christer ”Bubi” Ekqvist. Heidät tunnetaan myös miehinä Olavin Krouvin, Rennon ja Hunter’s Innin takana.

Poikkeuksellista uudessa ravintolassa ruokien ja juomien tilaaminen, joka tapahtuu mobiiliapplikaatiolla, samoin laskun maksaminenkin.

Sirkusteemaisen ravintolan sisustus on värikylläinen, täynnä pieniä yksityiskohtia. Miljöö huokuu samanaikaisesti niin mennyttä maailmaa kuin tätä päivää.

– Tv-kokit ovat avanneet Turkuun kilvan omia nimikkoravintoloitaan. Pinchos on rento, ajassa etenevä konsepti. Ravintolaan voi tulla seurustelemaan, ruokailemaan ja istumaan iltaa.

Ravintola on avoinna viikon jokaisena päivänä. Asiakkaita palvelemaan on rekrytoitu tuttuja ravintolakasvoja sekä uusiakin persoonia.

Timo Salmesmaa