Luonnonvarakeskuksen (Luke) satoarvion mukaan Suomessa puitu kokonaisviljasato on lähes 3,6 miljardia kiloa. Kahden heikon satovuoden jälkeen viljasato palautuu kuluvana vuonna keskinkertaiseksi. Arvion mukaan ruissato on hiukan edellistä vuotta parempi, mutta jäämässä kymmenen vuoden keskimääräistä satoa pienemmäksi. Ruissadon arvioidaan olevan noin 70 miljoonaa kiloa, mikä on 4 % enemmän verrattuna vuoden 2021 satoon. Tiedot käyvät ilmi Luonnonvarakeskus LUKE:n julkaisemasta satoarviosta.

Viime vuosina rukiin valtakunnallinen keskisato on ollut 3 400 kiloa hehtaarilta ja vaihtelu alueiden ja lohkojen välillä on ollut todella suurta. Kymmenen viime vuoden aikana keskisato on vaihdellut välillä 2 090–4 800 kiloa hehtaarilta. Tämän syksyn rukiin keskisato näyttäisi arvioiden mukaan olevan noin 3 500 kiloa hehtaarilta.

– Huippuvuotta ei rukiin osalta odotettu, sen verran pahoin talvi kuritti monia ruislohkoja, toteaa Pro Ruis -yhdistyksen viljelyasiantuntija Lasse Matikainen.

Suomessa rukiin käyttö on pääasiassa elintarvikekäyttöä ja pieni osa sadosta käytetään rehuksi ja kylvösiemeneksi. Rukiin teollinen elintarvikekäyttö on viime vuosina ollut noin 82 miljoonaa kiloa vuodessa. Aivan näin suurta satoa ei pelloilta tänä vuonna saada. Kymmenen vuoden ruissatojen keskiarvo on noin 83 miljoonaa kiloa ja tänä syksynä puitu noin 70 miljoona kiloa on keskiarvoa alhaisempi.

Rukiin kokonaissato jää tänä vuonna vuosittaisesta tarpeesta, mutta varastoja on jäljellä vielä aiemmilta satovuosilta. Hyödyntämällä nyt korjattua satoa sekä olemassa olevia varastoja suomalaista ruista riittää kotimaisen ruisleivän leivontaan ensi satokauteen asti. Syksyllä kylvetyllä ruisalalla on kuitenkin suuri merkitys rukiin riittävyydelle ensi satokauden jälkeen, Pro Ruis yhdistyksestä kerrotaan.

Viimeisen kymmenen vuoden aikana rukiin viljelyala on vaihdellut 12 000 hehtaarista 38 000 hehtaariin. Viime syksyn sateet osuivat rukiin optimaalisimpaan kylvöaikaan, mikä verotti kylvöalaa. Myös talvituhot olivat merkittävät, vaikka ruis selvisikin talvesta syysviljoista parhaiten. Viime syksynä rukiin kylvöala oli runsaat 27 000 hehtaaria, mutta haastavan talven aiheuttamien talvituhojen takia ruista päästiin puimaan noin 20 000 ha alalta.

Syksyn rukiin kylvöille ja siten 2023 puinneille tarvitaan pinta-alaa noin 25 000–30 000 hehtaaria, että myös sadosta 2023 saadaan riittävästi ruista täyttämään kysyntää. Vilja-alanyhteistyöryhmä VYR ry:n mukaan tämän syksyn kylvöaloja arvioidaan monilla alueilla syysrukiin osalta melko keskimääräisiksi.

Pro Rukiin mukaan ruis on ollut kiinnostava kasvi siemenkaupassa syyskylvöjä suunniteltaessa. Viime talven vaikeissa oloissa se talvehti monin paikoin paremmin kuin muut syyskasvit, mikä on varmasti yksi kannustavista tekijöistä tänä syksynä. Kiinnostus rukiin viljelyyn tuntuu nousseen ja keskimääräinen kylvöala vaikuttaisi olevan riittävä kattamaan tulevan rukiin tarpeen.

Aamuset-kaupunkimedia (AKM)