Norjalaisten rakkain kala
Turska on Norjan suosituimpia ruokakaloja, ja turskankalastuksen keskus on Lofoottien saariryhmä Pohjois-Norjassa. Turskaa syödään niin tuoreena kuin kuivattunakin. Norjalainen erikoisuus tørrfisk, eli kapakala on ilmakuivatettua kalaa ja usein turskasta tehtyä. Kapakalaa syödään välipalana tai naposteluruokana.
Turskasta tehdään jopa turskajäätelöä, joka on todellinen erikoisuus.



















