Kaipaatko helppoa, nopeaa ja taatusti herkullista arkiruokaa? Tämä juustoinen lasagnepala-resepti valmistuu vain kolmella aineksella ja maistuu koko perheelle. Monimutkaisen lasagnen sijaan, tämä ruoka yhdistää lasagnen parhaat puolet yksinkertaisessa muodossa. Pehmeät lasagnelevyt, täyteläinen tomaattikastike ja sulava mozzarella takaavat lohturuokaa parhaimmillaan.

Reseptiä voi myös muunnella oman maun mukaan. Voit maustaa kastiketta esimerkiksi valkosipulilla, oreganolla tai ripauksella chilihiutaleita. Proteiinia saa mukaan lisäämällä joukkoon paistettua jauhelihaa, broileria tai kikherneitä, jotta annos on ruokaisampi. Kasvisversion saa pilkkomalla sekaan paistettua paprikaa, kesäkurpitsaa tai pinaattia. Juuston ystävä voi kokeilla mozzarellan lisäksi cheddar- tai parmesaaniraastetta, jotta saa lisää makua. Tämä ruoka toimii täydellisesti sellaisenaan, mutta voit tarjoilla sen myös vihersalaatin ja rapean leivän kanssa. Myös paahdetut pinjansiemenet tai tuore basilika antavat annokselle viimeisen silauksen.

Tämä resepti sopii erityisen hyvin kiireiseen arkeen, mutta se toimii mainiosti myös viikonloppuherkkuna. Koska valmistus on nopeaa ja vaivatonta, ruoka on loistava valinta myös silloin, kun haluat kokata jotain hyvää ilman turhaa stressiä. Lisäksi se on helposti muokattavissa perheen eri makumieltymyksiin sopivaksi, eikä vaadi monimutkaisia valmistusvaiheita.

Jos haluat vielä ruokaisamman aterian, voit lisätä annokseen esimerkiksi rucolaa, avokadoa tai kevyesti paistettuja sieniä. Myös pienet mozzarellapallot tai fetajuusto sopivat hyvin viimeistelyyn. Halutessasi voit myös gratinoida annoksen uunissa 200 asteessa noin 5–10 minuuttia, jotta juusto saa kauniin, kullanruskean pinnan.

Juustoiset lasagnepalat

noin 220 g lasagnelevyjä (9–12 levyä riippuen pakkauksesta)

1 purkki tomaattikastiketta

pussi raastettua mozzarellaa

(suolaa ja pippuria maun mukaan)

Napsauta lasagnelevyt puoliksi. Keitä levyjä suolatussa vedessä välillä sekoitellen. Keitä 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat al dente. Valuta vesi ja laita takaisin kattilaan tai paistokasariin. Lisää joukkoon tomaattikastike ja kuumenna kevyesti sekoitellen, kunnes kastike on lämmennyt.

Kaada joukkoon raastettu mozzarella ja sekoita, kunnes juusto on sulanut ja koostumus on kermaisen täyteläinen. Tarjoile heti esimerkiksi raastetun parmesaanijuuston ja tuoreen basilikan kera. Mozzarella kovettuu nopeasti viiletessään.

Henriikka Fingerborg