S-ryhmän ruokakauppojen (Prisma, S-market, Sale, Alepa) myyntidata osoittaa, että joulun mauissa voi havaita alueellisia ja ikäpolvien välisiä mieltymyseroja.

– Joulukinkku on edelleen monessa kodissa juhlapöydän tähti, ja viime vuonna keskimääräinen kinkun koko oli 4,5 kiloa. Kinkkua ostetaan ympäri Suomen, mutta sen ostaminen on muihin maakuntiin verrattuna suositumpaa Etelä-Savossa ja vähemmän suosittua Uudellamaalla. Kinkun ohella moni on tottunut kattamaan pöytään myös kalkkunaa, jonka ostaminen korostuu erityisesti Pirkanmaalla, Varsinais-Suomessa ja Satakunnassa, kertoo S-ryhmän päivittäistavarakaupan myyntijohtaja Hans Backström.

Joulukuussa kalatuotteita ostetaan lähes kaksinkertainen määrä muihin kuukausiin nähden. Eniten ostoskoriin valitaan tuoretta lohta ja kotimaista kirjolohta, sillejä sekä graavikalaa. Myös muut juhlasesongin kalatuotteet kiinnostavat suomalaisia. Silliä ja silakoita suositaan erityisesti Pohjanmaalla, Satakunnassa ja Varsinais-Suomessa, mätiä Uudellamaalla ja lipeäkalaa Pohjanmaalla sekä Ahvenanmaalla.

Lanttu-, peruna- ja porkkanalaatikko sekä rosolli ovat kiinteä osa joulun makumaailmaa. Jouluviikolla esimerkiksi punajuurten ja lanttujen myynti viisinkertaistuu tavanomaiseen viikkoon verrattuna. Erityisesti rosolli ja lanttulaatikko maistuvat vanhemmille ikäryhmille nuorempia enemmän.

– Perunalaatikko maistuu suhteessa enemmän Länsi-, Keski- ja Etelä-Suomessa, porkkana- ja lanttulaatikko painottuvat puolestaan Itä- ja Pohjois-Suomessa, toteaa Backström.

Joulun tarjoiluja täydentävät ruokiin sopivat juomat. Glögi kasvatti viime vuoden jouluna suosiotaan erityisesti Pohjanmaalla ja kotikalja Kymenlaaksossa.

Joulumakeisten, luumumarmeladin, voilehti- sekä piparkakkutaikinan myynti kiihtyy jo viikkoja ennen joulua. Nuoret valitsevat kaupassa useammin piparitaikinan, kun taas valmiita piparkakkuja ja joulutorttuaineksia löytyy useammin vanhempien ikäryhmien ostoskoreista. Riisipuuron suomalainen haluaa myyntidatan valossa tehdä jouluna iästä riippumatta ennemmin itse.

Aamuset-kaupunkimedia (AKM)