Kesähelteellä maistuu itse tehty jäätelö. Marja-banaanijäätelö ei kaipaa lisättyä sokeria, vaan se saa makunsa makeasta banaanista, marjoista ja vaniljauutteesta. Jäätelön mukana tulee samalla syötyä huomaamattaan myös päivän marjat ja vitamiinit.

Kesäisen jäätelön tekeminen on helppoa, kun ainekset laittaa pakastimeen jäätymään hyvissä ajoin ennen valmistusta. Banaanit pitää pilkkoa ennen pakastusta, ja niitä olisi hyvä jäädyttää ainakin pari tuntia. Banaanien annetaan sulaa hetki huoneenlämmössä ennen, kuin kaikki ainekset laitetaan tehosekoittimeen ja surautetaan tasaiseksi jäätelömassaksi. Jäätelöön sopivat esimerkiksi mansikat, vadelmat ja mustaviinimarjat. Jäätelöä saa myös muokattua helposti mieleisekseen lisäämällä siihen hedelmiä, suklaata ja vaikkapa pähkinöitä. Se on myös helppo tehdä gluteenittomasti ja vegaanisesti.

Banaania voi popsia hyvällä omatunnolla, sillä banaani sisältää erittäin paljon ravinteita.

Banaaneissa on runsas määrä kaliumia, joten niiden syönti on eduksi lihasten vahvistamisen kannalta. Banaani siis edistää myös nopeampaa toipumista liikunnan jälkeen. Banaanissa on lisäksi paljon kuitua, joka pitää vatsan kunnossa. Banaaneissa on elintärkeää aminohappoa nimeltään tryptofaani, joka stimuloi serotoniinin tuotantoa aivoissa. Näin banaani parantaa mielialaa, estää unettomuutta sekä lisää tunnetta hyvinvoinnista.

Marja-banaanijätski

2 banaania

2 dl jäisiä marjoja

2 rkl mantelimaitoa tai maitoa

1/4 tl vaniljauutetta

Pilki ja pakasta banaanit. Anna banaanien sulaa hetki huoneenlämmössä. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja surauta tasaiseksi jäätelöksi. Seosta kannattaa sekoitella välillä, jotta jäätelöstä tulee tasaista. Tarjoile heti tai kaada pakastimen kestävään astiaan ja laita hetkeksi pakastimeen tekeytymään. Pyöritä palloiksi ja tarjoile marjojen kanssa.

Henriikka Fingerborg