Turkulaisen Seurusteluravintola Kaskenkatu 1:n, eli tuttavallisemmin Apteekin, 20-vuotisjuhlakirja on valmistunut. Uusi Apteekin aika -kirjan ovat kirjoittaneet ja koostaneet Seppo Kemppainen ja Antero Laiho. Teoksen ulkoasun on suunnitellut Sauli Luttinen.

Kirja ilmestyi Apteekin 20-vuotisjuhliin 27. tammikuuta. Kirjan on tuottanut Viestintäpalvelu Meseta.

Apteekki aloitti toimintansa 20 vuotta sitten kuuden ravintola-alan ammattilaisen yhteisenä ponnistuksena. Perustajina olivat Otto Lamberg, Pekka Vihavainen, Pekka Hentunen, Tapio Korpela, Mika Lattu ja Harri Rintala, jotka kaikki edesmennyttä Lambergia lukuunottamatta pyörittävät edelleen Apteekin toimintaa yhtiönsä Turku Sixback Oy:n nimissä.

Apteekin perustaminen osui hankalaan aikaan. Lamakausi ei ollut vielä väistynyt. Uuden ravintolan eloonjäämiseen ei monikaan uskonut. Toisaalta perinteiset kulttuuriväen suosimat kapakat oli tuhottu Apteekin perustamisen aikoihin. Apteekki tuli täyttämään ammottavaa aukkoa jaa onnistui siinä.

Apteekki on kahden vuosikymmenen aikana vakiinnuttanut paikkansa turkulaisessa pubikentässä omintakeisena ja olutvalikoimaltaan monipuolisena ravintolana. Sen erikoisuuksiin kuuluu muun muassa se, että ravintolassa ei soiteta taustamusiikkia, eikä siellä ole pelilaitteita eikä toimivaa televisiota. Nimensä mukaisesti Apteekissa on panostettu seurusteluun ja mahdollisuuteen keskustella.

Ravintola toimii vanhassa apteekki-interiöörissä, joka hyllyineen ja laatikostoineen on säilynyt lähes alkuperäisessä, 1900-luvun alun asussa. Arvokkaan liikehuoneiston ottaminen ravintolakäyttöön herätti aikanaan suurta huomiota. Useat sanomalehdet eri puolilla Suomea uutisoivat perustamisen.

Apteekki on saanut runsaasti julkisuutta myös Suomen ensimmäisenä ravintolapanimona. Talon kellarissa valmistettu olut tuli myyntiin kesällä 1993. Oman oluen valmistus on jatkunut näihin päiviin asti, vaikkakin aikaisempaa satunnaisemmin, sillä Turku Sixback Oy on mukana myös Panimoravintola Koulun toiminnassa.

Uusi Apteekin aika perustuu Apteekin työntekijöiden ja asiakkaiden haastatteluihin sekä arkistolähteisiin. Kymmenkunta eri aikojen aktiivista asiakasta on kirjoittanut teokseen näkemyksiään ja muistojaan Apteekista. Osa teksteistä on julkaistu jossain muussa yhteydessä aikaisemmin, osa teksteistä on kirjoitettu juhlakirjaa varten. Runsas kuvitus on peräisin sekä valokuvauksen ammattilaisilta että Apteekin asiakkailta.

Kirja on jaettu yhdeksään lukuun, joissa kussakin tekstin lisäksi kuvin ja niihin liittyvin kuvatekstein sekä erillisin infolaatikoin esitellään ravintolan tarinaan liittyviä erityispiirteitä, tapahtumia ja ilmiöitä.