Miksi mämmi on tummaa?

Kuva: Marko Hannula

11:00 Aamuset

Mämmi on herkku, joka herättää tunteita. Yksi rakastaa, toinen nyrpistää nenää. Usein ennakkoluulot syntyvät ulkonäöstä: mämmi on tummaa ja tiivistä. Mutta juuri siinä piilee sen perinteinen juju – ja vastaus löytyy rukiista, Laihian Mallas Oy kertoo tiedotteessa.

Moni tuntee mämmin maun, mutta harva tietää, miksi se on niin tummaa. Mämmin sävy syntyy raaka-aineiden ja valmistuksen yhteisvaikutuksesta. Ruismallas antaa mämmiin väriä ja makuun syvyyttä, ja imellytys makeuttaa sekä tekee mausta pehmeän, pyöreän ja tunnistettavan.

Aamuset-kaupunkimedia (AKM)

Lisää artikkelin aiheista

Väitös: Korkeakoulutuksen maksullisuus vaikuttaa käsityksiin opiskelijoiden asemasta ja korkeakoulutuksen merkityksestä

Raakel Plamperin väitöstutkimuksessa haastateltiin suomalaisia maksuttomaan koulutukseen oikeutettuja ja kansainvälisiä lukuvuosimaksuvelvollisia maisteriopiskelijoita.

Uutiset | 13.03

Lukuvuosimaksuja on ehdotettu yhdeksi ratkaisuksi korkeakoulutuksen rahoitusongelmiin. Keskustelussa painottuu usein maksullisuus talouskysymyksenä, vaikka kyse on laajemmasta muutoksesta korkeakoulutuksessa.

Tulli: Suomen satamien turvallisuutta parannetaan

Uutiset | 12.31

Meriliikennettä hyödyntävä järjestäytynyt rikollisuus kansainvälistyy, kasvaa ja kovenee jatkuvasti. Suomen satamien häiriötön toiminta on tunnistettu keskeiseksi kansalliselle turvallisuudelle ja huoltovarmuudelle. Tullin johtama työryhmä on laatinut toimenpidesuunnitelman, jolla parannetaan satamaturvallisuutta kokonaisvaltaisesti yhteistyössä sekä viranomaisten että yksityisen sektorin kanssa.

Vain joka kolmas muovipakkaus palautui kiertoon viime vuonna

Oikein lajiteltu muovipakkaus on arvokasta raaka-ainetta, josta voidaan valmistaa sekä uusia pakkauksia että monenlaisia tuotteita, esimerkiksi tiskiharjoja, kukkaruukkuja, muovipusseja ja rakennustuotteita.

Uutiset | 12.02

Suurin osa pantittomista muovisista kuluttajapakkauksista päätyy sekajätteeseen. Kodeissa ja työpaikoilla väärin lajitellut muovipakkaukset kostautuvat Suomen kalliimpina EU-maksuina. Muovia päätyy sekajätteeseen muun muassa tiedon puutteen vuoksi.

Tutkimus paljastaa uuden mekanismin, joka selittää kemikaalien vaikutuksia sukupuolihormoneihin

Uutiset | 11.33

Oulun yliopiston tutkijat ovat löytäneet ihmisestä uuden mekanismin, joka voi selittää, miksi tietyt lääkkeet ja ympäristön kemikaalit vaikuttavat sukupuolihormonien tasapainoon. Löydös lisää ymmärrystä niin sanotuista hormonihäiriköistä – kemikaaleista, joiden tiedetään vaikuttavan kehon hormonitoimintaan.

Kun ohikulkijan taakse kätkeytyy kokonainen elämä

Kulttuuri | 11.06

Köysiteatterissa nähdään maaliskuussa tanssia ja teatteria yhdistävä esitys Sonder . Martta Entosen ohjaama teos tarkastelee arkisia hetkiä ja huomaamattomia tarinoita, niitä lyhyitä kohtaamisia, joiden taakse kätkeytyy kokonaisia elämiä.

NouHätä!-aluekilpailu kisataan Krossin pelastus- ja ensihoitoasemalla keskiviikkona

Uutiset | 10.32

NouHätä!-pelastustaitokampanjaan liittyvä aluekilpailu järjestetään Krossin pelastus- ja ensihoitoasemalla keskiviikkona 18. maaliskuuta kello 10–15. Kolmen hengen joukkueet taistelevat koko Varsinais-Suomen parhaimman joukkueen tittelistä. Ennen aluekilpailua järjestettiin digitaalinen alkukarsinta, johon osallistui 224 joukkuetta ympäri Varsinais-Suomen. Alkukarsintojen pisteiden perusteella valittiin parisenkymmentä joukkuetta kisaamaan aluemestaruudesta.

TPS:n Oliver Lauridsenille kahdeksan ottelun pelikielto

Urheilu | 10.03

Jääkiekon pääsarjan eli Liigan kurinpitodelegaatio on määrännyt TPS:n Oliver Lauridsenille kahdeksan ottelun pelikiellon 14 maaliskuuta pelatussa TPS–Ässät-ottelussa tapahtuneesta taklauksesta.

Koskennurmen uuden asuinalueen ensimmäiset tontit hakuun

Uutiset | 09.36

Turun kaupungin tonttien haku alkaa maanantaina. Hakuun tulee 18 tonttia, joista 16 sijaitsee Koskennurmessa. Yksi Tontti sijaitsee Varissuolla ja yksi Räntämäessä. Tonteista kiinnostuneille järjestetään keskustelutilaisuus.

Littoistenjärvi ehti paksuun jäähän

Lauri Ylikylä, Lars Stjernvall ja Jukka Haroma mittauspuuhissa.

Kaupunki | 09.08

Ennätyspitkä pakkaskausi tammi–helmikuussa muodosti vahvan jääkentän myös Littoistenjärvelle. Jäätä oli 14. maaliskuuta tehdyssä mittauksessa peräti 372 millimetriä. Jään paksuus vaihtelee vuosittain huomattavasti.

Selvitys: Valtaosa Suomessa asuvista kokee rasismin heikentävän yhteiskunnan turvallisuutta

Uutiset | 08.34

Punaisen Ristin teettämään kyselyyn vastanneista 86 prosenttia kokee, että rasismi heikentää yhteiskunnan turvallisuutta. Valtaosa on sitä mieltä, että puuttumalla rasismiin lisätään turvallisuutta suomalaisessa yhteiskunnassa.

Versovat sarvet ja maanläheistä voimaa – Kolibrikruunu Kaarinan torille

Kulttuuri | 08.07

Kaarina on päättänyt valita kuvanveistäjä Matti Kalkamon veistoksen Kolibrikruunu kaupungin uudelle torille. Veistos voitti Kaarinan torin taidetta koskeneen julkisen taideäänestyksen. Teos on osa julkisen taiteen hankintaa, ja sen on määrä valmistua alkusyksystä.

Ilmastonmuutos voi muuttaa Suomessa yleisten heinien siitepölyn vaikutuksia hengitysteissä

Uutiset | 07.07

Ilmastonmuutoksen ennustetaan lisäävän siitepölyaltistusta, mutta sen vaikutuksista siitepölyn biologisiin ominaisuuksiin tiedetään vielä vähän. Itä-Suomen yliopiston Allergy -lehdessä julkaistu tutkimus osoittaa, että kohonnut lämpötila ja hiilidioksidipitoisuus voivat muuttaa sitä, miten heinien siitepöly vaikuttaa ihmisen nenän epiteelin toimintaan solutasolla.

Maskun kunta tukee paikallisten nuorten työllistymistä

Maskun kunta työllistää ensi kesänä nuoria kuukauden mittaisille työjaksoille kesäkuussa ja heinäkuussa.

Työ | 15.03 - 20.44

Maskun kunta vahvistaa paikallisten nuorten työllistymismahdollisuuksia tarjoamalla kesätyöpaikkoja sekä tukemalla yhdistyksiä, yrityksiä ja säätiöitä nuorten palkkaamisessa. Kesätyötuki on nyt haettavissa.

OP Pohjola: Alkuvuonna ennätyksellinen määrä uusia säästäjiä ja sijoittajia

Uutiset | 15.03 - 19.29

Sijoittamisessa on käynnissä ennätyksellinen vuoden aloitus, ainakin kun katsotaan aloittaneiden sijoittajien lukumäärien kehitystä. OP Pohjolassa tammi–helmikuussa uusia säännöllisen rahastosijoittamisen sopimuksia avattiin ennätykselliset 47 000, joka on 22 prosenttia enemmän kuin vastaavana ajankohtana vuotta aiemmin.

Kauhuklassikko Psyko jatkaa TFO:n elokuvakonserttien sarjaa

Janet Leigh esittää Marion Cranea elokuvassa Psyko.

Kulttuuri | 15.03 - 18.18

Turun filharmoninen orkesteri esittää Konserttitalossa 18.–20. maaliskuuta Alfred Hitchcockin kauhuklassikon Psyko . Elokuva heijastetaan konserttisaliin suurelle kankaalle, ja TFO soittaa musiikin livenä kapellimestari Anthony Gabrielen johdolla.

Lindén: Rydmanin puheissa ja hallituksen teoissa ristiriita sote-rahoituksessa

Uutiset | 15.03 - 15.03

Tuore sosiaali- ja terveysministeri Wille Rydman (ps.) oli lauantaina Ykkösaamussa haastateltavana. Ministeri totesi muun muassa, että julkinen sektori on ensisijainen sosiaali- ja terveyspalveluissa ja yksityinen sektori täydentävä sekä että hyvinvointialueiden rahoituslaki vaatii korjauksia.

Miten käy yhteisön, jos ihmisen tärkein ominaisuus on maksukyky?

Kulttuuri | 15.03 - 13.03

Mahagonnyn kaupungin nousu ja tuho -oopperan nimikin sen jo kertoo, ahneudella on kurja loppu. Bertolt Brechtin ja Kurt Weillin teos vuodelta 1930 on Suomessa todella harvinaista oopperaherkkua. Se nähdään kaupunginteatterissa 9. huhtikuuta alkaen. Esitys on jälleen Turun Kaupunginteatterin, Saaristo-oopperan ja Turun filharmonisen orkesterin yhteinen taidonnäyte, samoin kuin aiemmat, loppuunmyydyille katsomoille esitetyt oopperatuotannot Punainen viiva (2023) ja Ihminen parhaan kykynsä mukaan (2024).

Vapaa-ajan asunto paloi Paraisilla

Uutiset | 15.03 - 12.02

Vapaa-ajan asunto paloi Paraisilla Hirsalönpolulla lauantain ja sunnuntain välisenä yönä. Rakennus oli täyden palon vaiheessa, kun pelastuslaitoksen ensimmäiset yksiköt pääsivät paikalle.

Näköislehti

Näytä lisää

Urheilu

TPS:n Oliver Lauridsenille kahdeksan ottelun pelikielto

Urheilu | 10.03

Tuto pudotti Loimun sarjan hännille

Tuto voitti Loimun lentopallon Mestaruusliigan jumbokamppailussa Kerttulassa.

Urheilu | 15.03 - 08.33

Lentopallon Mestaruusliigan häntäpäässä Raision Loimu ja Tuto Volley kamppailevat siitä, kumpi pitää perää sarjassa. Kerttulan katsomoissa oli ruuhkaa, kun katsojia oli peräti 735. Tunnetta oli pelissä sekä joukkueilla että yleisöllä. Ottelun voitto meni Tutolle 1–3 (25–16, 21–25, 19–25, 22–25).

FBC Turku jättää jäähyväiset F-liigalle

Urheilu | 14.03 - 08.00

Sunnuntai 15. maaliskuuta ja keskiviikko 18. maaliskuuta kannattaa laittaa kalenteriin. Tuolloin nimittäin FBC Turku pelaa toistaiseksi viimeiset ottelunsa miesten F-liigassa. 15. päivä Kupittaalla vastaan asettuu SPV ja 18. päivä Hawks.

TPS:n U20-joukkueen kausi päättyi pudotuspelien ensimmäiselle kierrokselle

Urheilu | 13.03 - 13.03

TPS sijoittui jääkiekon U20-ikäluokan SM-sarjan runkosarjassa yhdeksänneksi ja kohtasi pudotuspelien avauskierroksella kahdeksanneksi sijoittuneen HPK:n. TPS:n kausi päättyi torstaina Gatorade Centerissä pelattuun pudotuspelien avauskierroksen toiseen otteluun. HPK haki Turusta 3–4-vierasvoiton ja eteni puolivälieriin otteluvoitoin 2–0.

TPS:n Eetu Turkki ja Interin Ilari Kangasniemi alle 19-vuotiaiden maajoukkueessa

Urheilu | 12.03 - 16.01

Suomen U19-pojat (2007 ja myöhemmin syntyneet) pelaa maaliskuun lopussa EM-lopputurnauspaikasta. Suomi arvottiin joulukuussa kovaan EM-jatkokarsintalohkoon. Minihuuhkajat kohtaa isäntämaa Espanjan lisäksi Hollannin ja Slovenian. Vain lohkovoittaja etenee Walesissa kesä-heinäkuussa järjestettäviin EM-kisoihin.

Interin Musa Hietakangas, Philip Otoo ja Eeli Kiiskilä alle 18-vuotiaiden maajoukkueeseen

Urheilu | 11.03 - 17.29

U18-pojat (2008 ja myöhemmin syntyneet) isännöi EM-karsintaturnausta maaliskuun lopussa. Minihuuhkajien vieraiksi saapuvat Tshekki, Viro ja Ukraina–Suomi pelaa kaikki ottelunsa Helsingin Oulunkylässä. Karsintaotteluihin on vapaa pääsy.