Luomun kuluttajamarkkinat alkoivat elpyä Suomessa viime vuonna, kun suurien luomutuoteryhmien maidon, hedelmien ja vihannesten ja kananmunien myynnin arvo kehittyi myönteisesti. Tofu, kuivatut hedelmät ja pähkinät sekä hunaja liikkuivat luomuna hyllystä poikkeukselliseen tahtiin.

Luomutuotteita myytiin viime vuonna Suomen päivittäistavarakaupoissa yhteensä 342 miljoonalla eurolla, arvioi luomualan yhteistyöjärjestö Pro Luomu ry. Neljän haastavan vuoden jälkeen luomumyynnin lasku on pysähtynyt ja myynnin arvo kääntyi viime vuonna maltilliseen kahden prosentin kasvuun. Luomun markkinaosuus päivittäistavarakaupassa oli edellisvuoden tapaan 1,8 prosenttia. Arvio luomun myynnistä perustuu Pro Luomun kaupparyhmiltä keräämiin tietoihin.

Luomulle tärkeistä isoista tuoteryhmistä myynnin arvo kasvoi maidon, hedelmien ja vihannesten sekä kananmunien osalta. Erityisen voimakasta kasvu oli kuivattujen hedelmien, pähkinöiden ja siementen sekä makeuttamisen tuoteryhmissä. Makeuttamisen kategoriassa kasvua on vauhdittanut erityisesti luomuhunajan positiivinen kehitys.

Luomumarkkinassa näkyy joitakin kehityskulkuja, jotka eroavat muusta markkinasta. Nestemäisten maitotuotteiden sekä voin ja margariinien tuoteryhmissä luomumyynti kehittyi positiivisesti sekä arvon että määrän osalta, vaikka vastaavien tuoteryhmien myyntimäärät koko markkinassa olivat samaan aikaan Päivittäistavarakauppa PTY ry:n vuoden 2025 myyntitilaston tietojen mukaan laskussa.

– Luomumaidontuotanto on suomalaiselle luomutuotannolle erittäin tärkeää. Siksi on erityisen myönteistä, että myös luomumaidon ja siitä jalostettujen tuotteiden myynti piristyy päivittäistavaramarkkinassa", toteaa Pro Luomun toiminnanjohtaja Aura Lamminparras tiedotteessa.

Viime vuonna laajasti uutisoitu tofun kysynnän kasvu näkyi selvästi myös koko luomumarkkinan kehityksessä. Tofukategoriassa luomun osuus on poikkeuksellisen korkea, ja valtaosa tuotteista on luomuvalvonnan piirissä.

– Myydyimmät kasviproteiinit ovat luomuja ja kiinnostus niihin tuntuu edelleen kasvavan. Tästä voi päätellä, että tiedostavat kuluttajat ovat usein kiinnostuneita useista vastuullisuuden näkökulmista samanaikaisesti, kuten kasvipainotteisuudesta ja luomutuotannosta, toteaa Lamminparras.

Luomun kuluttajatutkimuksen (Kantar Agri 2025) mukaan lihaa tai maitoa korvaavista kasvipohjaisista tuotteista kiinnostuneita on eniten luomun aktiiviostajissa, eli vähintään kerran viikossa luomua ostavissa, ja erityisesti 18–29-vuotiaiden nuorten aikuisten ryhmässä.

Luomun myynti laski edellisvuoden tapaan kasvijuomien ja lihavalmisteiden tuoteryhmissä, ja samaan aikaan luomujauhelihan myynti kasvoi.

– Luomun myynnissä heijastuvat yleiset kulutustrendit. Ravitsemussuosituksista käyty keskustelu vaikuttanee tofun, tuoreiden ja kuivattujen hedelmien sekä lihavalmisteiden kysyntään myös luomumarkkinoilla, ja jauhelihapula puolestaan vauhditti luomujauhelihan myyntiä, analysoi Lamminparras.

Luomun aktiiviostajat kertovat muita useammin, että pyrkivät lisäämään lihatuotteiden ostamista luomuna. Suomalaiset kuluttavat kuitenkin yhä enemmän broileria ja kalkkunaa sekä syövät yhä useammin ateriansa valmisruokina, ja näissä kategorioissa luomua on tarjolla hyvin vähän.

– Odotamme luomun markkinalle positiivista kehitystä myös jatkossa, mutta se edellyttää myös uusien luomutuotteiden kehittämistä ja tuomista markkinoille, toteaa Lamminparras.

Aamuset-kaupunkimedia (AKM)