Naudanlihawokki on mainio ja maukas arkiruoka. Kätevän wokista tekee myös se, että lihaa lukuunottamatta kaikki muut ainekset voi ostaa kaappiin jo etukäteen. Kun wokvihannekset ovat pakastimessa, ja riisi sekä öljyt ja mausteet löytyvät valmiina kotoa, kauppareissulla voi napata ainoastaan paketin paistisuikaleita tai minuuttisuikaleita.

Aineksien tai määrienkään kanssa ei ole niin tarkkaa, vaan reseptin kanssa voi soveltaa oman maun ja tarpeen mukaan. Oikeata pikaruokaa halutessaan naudan paistisuikaleiden sijaan voi käyttää naudan minuuttisuikaleita.

Jos taas on aikaa haudutella lihasta mureaa, naudan paistisuikaleet ovat herkkua. Myös nuudelit sopivat jasmiiniriisin sijaan mainiosti. Näin valmistat arjen pikaruokaa, josta ei makua puutu.

Naudanlihawokki

400 g naudan minuuttisuikaleita (tai paistisuikaleita)

loraus rypsiöljyä

2-4 annosta jasmiiniriisiä

1 pussi pakaste wokvihanneksia

3 rkl soijaa

2 rkl seesamiöljyä

pieni pala tuoretta inkivääriä murskattuna tai ripaus jauhettua inkivääriä

1 limen mehu

1 rkl juoksevaa hunajaa

kewpie-majoneesia

Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Paista minuuttisuikaleita pannulla öljyssä muutaman minuutin ajan. Jos käytät naudan paistisuikaleita, kypsennä suikaleet paketin ohjeiden mukaan mureaksi. Siirrä lihat sivuun lautaselle. Kaada jäiset wokvihannekset pannulle ja paista noin 5 minuuttia käännellen kypsiksi, mutta rapsakan napakoiksi.

Lisää pannulle joukkoon lihasuikaleet. Mausta limen mehulla, inkiväärillä, soijalla, hunajalla sekä seesamiöljyllä. Lisää joukkoon keitetyt riisit, sekoita ja kuumenna. Lisää tarvittaessa suolaa. Tarjoile kewpie-majoneesin kera.

Henriikka Fingerborg