Asuntosäätiön selvityksen mukaan suomalaiset ovat innokkaita leipureita: jopa puolet suomalaisista kertoo leipovansa joka kuukausi tai sitä useammin. Leipomisella on myös selvä yhteys onnellisuuteen.

Syksyn viiletessä kotona puuhailu ja leipominen alkavat jälleen kiinnostaa monia. Asuntosäätiön Kotionnellisuus-tutkimuksen mukaan noin joka viides (17 %) leipoo 1–7 kertaa viikossa, ja jopa puolet suomalaisista kertoo leipovansa ainakin kerran kuukaudessa. Hieman yllättäen 18–24-vuotiaat nuoret aikuiset ovat innokkaimpia kotileipureita: heistä kolme viidestä leipoo joka kuukausi tai useammin.

– Leivonta selvästi kiinnostaa suomalaisia, iästä ja sukupuolesta riippumatta. Leipominen on paitsi matalan kynnyksen palkitseva harrastus, myös loistava tapa viettää aikaa perheen ja läheisten kanssa, Asuntosäätiön viestintäjohtaja Johanna Otranen sanoo tiedotteessa.

Leipomisella on selvityksen mukaan selvä yhteys onnellisuuteen: kaksi kolmesta hyvin onnelliseksi itsensä kokevista kertoo leipovansa vähintään kuukausittain.

Suomalaisia viehättävät yksinkertaiset reseptit, kuten makeat ja suolaiset piirakat sekä sämpylät. Kakkuja ja pullaa leivotaan lähes yhtä mielellään. Viime vuosien hapanjuuribuumista huolimatta vain noin viidennes kertoo valmistavansa mieluiten leipää.

Nuorten selvä suosikki ovat suolaiset piirakat, joita puolet alle 25-vuotiaista kertoo valmistavansa mieluiten. Yli 55-vuotiaat leipovat keskimääräistä enemmän sämpylöitä.

Maakunnilla on omat perinneherkkunsa, mutta piirakat näyttävät olevan kotileipureiden suosiossa kautta maan. Makeita piirakoita suositaan Varsinais-Suomessa, Pohjois-Pohjanmaalla ja Hämeessä, kun taas Uudellamaalla, Kymenlaaksossa ja Savossa leivotaan mieluiten suolaisia piirakoita.

Satakunnassa pyöritellään innokkaimmin sämpylöitä. Lapin ja Kainuun alueella taas leivotaan huomattavasti maan keskiarvoa enemmän pullaa ja leipää. Piparit ja keksit ovat suhteellisen harvan suosiossa, mutta Satakunnassa ja Keski-Suomessa niiden leipominen on suosittua.

Asuntosäätiön vuotuisessa Kotionnellisuus-kyselyssä selvitetään suomalaisten suhdetta kotiin ja asumiseen sekä kodin merkitystä onnellisuuteen. Väestökattavaan tutkimukseen osallistui heinä–elokuussa 1 413 vastaajaa, jotka edustavat 18–69-vuotiaita suomalaisia.

Aamuset-kaupunkimedia (AKM)