Latva-artisokka, suomuinen soppaherkku
Hyvälaatuinen latva-artisokka on painava ja kiinteä. Mykerö antaa vain vähän periksi painettaessa ja suojuslehdet ovat pehmeitä ja suomut ovat kiinni. Pienet ja tuoreet latva-artisokat voit keittää suomuineen päivineen, isommista kannattaa napsauttaa uloimpia suomukerroksia pois. Käsiteltynä latva-artisokan suikaloida kypsymään pastaruokiin tai kypsennettynä lisätä salaatteihin.
Aamuset-kaupunkimedia (AKM)














