Moni on kotona huomattavasti enemmän kuin normaalioloissa. Kun sekä ravintolat että kahvilat ovat kiinni, suomalaisista 22 prosenttia kertoo lisäävänsä ruuan tilaamista ravintolasta kotiinkuljetuksella. Läheskään kaikki eivät käänny annostilausten, vaan oman hellan ja uunin puoleen. Kotikokkaamista kertoo lisäävänsä 42 prosenttia suomalaisista.

Ruokakaupassa pyritään nyt käymään mahdollisimman harvoin ja kerralla ostetaan enemmän. Terveellisyyden ja hyvän maun lisäksi ruoka-aineiden pitkä säilyvyys onkin yksi tärkeistä valintaperusteista.

Kotikokkaus on nyt yksi suomalaisten suosikkipuuhista. Olkoon kyseessä naiset, miehet, nuoret tai seniori-ikäiset, niin oman hellan ja uunin äärellä vietetään näinä viikkoina enemmän aikaa. Kokkausinto omassa keittiössä korostuu 18–24-vuotiaissa, joista 62 prosenttia kertoo ruuanlaiton lisääntyvän. Toinen keskivertoa innokkaampi porukka ovat 35–44-vuotiaat.

Tulokset selviävät tutkimusyhtiö Bilendin huhtikuussa toteuttamasta kyselytutkimuksesta, jossa suomalaisia pyydettiin arvioimaan erilaisten kotona tapahtuvien aktiviteettien lisääntymistä, ennallaan pysymistä tai kasvamista korona-aikana. Kyselytutkimukseen vastasi tuhat suomalaista.

– Moni kotikokki on viime viikkojen aikana kokeillut uudet ja vanhat sekä helpot ja vaikeat reseptit. Lautaselle voi tuoda vaihtelua Kaurajauhiksella, jossa on yhtä paljon proteiinia ja noin 30 prosenttia vähemmän rasvaa kuin jauhelihassa. Kaurajauhis sisältää 41 prosenttia suomalaista kauraa ja reilusti kuitua, Elovena-tuotteiden viestinnästä Raisio Oyj:ssä vastaava Mervi Nieminen kertoo.

Korona-rajoitusten aikana kaupassa käydään harvemmin ja kerralla ostetaan enemmän. Kaupan hyllyllä valinta osuukin nyt useimmiten raaka-aineisiin, joilla on pitkä säilyvyysaika. Tuoreiden lihatuotteiden säilyvyyden osalta puhutaan maksimissaan muutamista viikoista. Kaurajauhis säilyy jääkaapissa puoli vuotta, joten ja sitä voi halutessaan hankkia isommankin varaston.

– Moni haluaa tänä päivänä lisätä kasvisruuan osuutta ruokavaliossaan ja jo yli puolet kotitalouksista on ostanut lihattomia proteiinituotteita.

Aamuset-kaupunkimedia (AKM)