Kiireiseen aamuun tai välipalaksi sopivia myslipatukoita voi valmistaa helposti itse. Itse tehdyt myslipatukat ovat lisäaineettomia ja ne voi koostaa juuri niistä aineksista joista pitää. Kaurahiutaleita, moniviljahiutaleita, kookoslastuja tai -hiutaleita. Erilaisia pähkinöitä, kuten saksanpähkinöitä, pekaanipähkinöitä tai cashewpähkinöitä. Makeutta patukoihin saa lisäämällä vaikkapa rusinoita, taateleita, banaania, hunajaa, tummaa sokeria tai vaahterasiirappia.

Patukat voi valmistaa uunissa kypsentämällä tai tehdä mehevämpiä raakaversioita, jotka säilytetään pakastimessa tai jääkaapissa. Jos haluaa oikaista aineksissa, patukat kannattaa tehdä valmiista myslisekoituksesta. Myslipatukoista saa erityistä herkkua, kun valuttaa valmiiden patukoiden päälle sulatettua suklaata.

Myslipatukat

50 g voita

1 dl hunajaa

1 dl omenamehua

5–6 dl isoja kaurahiutaleita

2,5 dl rouhittuja pähkinöitä

2 rkl maapähkinävoita

5 taatelia

2 kananmunaa

Lämmitä uuni 180 asteeseen. Rouhi pähkinät ja pilko taatelit pieniksi paloiksi. Lisää astiaan kaurahiutaleet, rouhitut pähkinät ja pilkotut taatelit. Laita voi, hunaja ja omenamehu pieneen kattilaan, sekoita ja kiehauta. Ota kattila pois levyltä. Lisää joukkoon maapähkinävoi ja sekoita tasaiseksi. Lisää seos kuiviin aineksiin ja sekoita.

Lisää joukkoon kaksi kananmunaa ja sekoita tasaiseksi. Kaada mysliseos leivinpaperilla vuorattuun pieneen metallivuokaan ja painele tasaisesti tiiviiksi. Paista uunin alatasolla 20-25 minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa terävällä veitsellä patukoiksi. Säilytä patukoita ilmatiiviissä rasiassa.

Henriikka Fingerborg