Menu rakentui viinien ympärille Viking Linella
Viking Linen à la carte -ravintoloiden uusi Jean Leon -menu on rakennettu viinien ympärille. Ensin valittiin Espanjan Penedèsistä tulevat viinit ja vasta sen jälkeen suunniteltiin ruoat. Tässä inspiroi ravintoloitsija Jean Leonin italialaishenkinen La Scala -ravintola, jonka pöydissä 1950-luvun kirkkaimmat Hollywood-tähdet illastivat.
Tuloksena oli kevätmenu, jossa välimerellisiä vaikutteita on tulkittu modernilla ja kevyesti pohjoismaisella otteella. Listalta löytyy muun muassa cevicheä siiasta ja ahvenesta, hiillostettua turskanposkea ja ravuilla viimeisteltyä linguinepastaa. Listan spesialiteetti on jaettava schnitzel, joka tarjoillaan näyttävästi vadilta kahdelle.
Menun voi päättää vaikkapa suklaakakun, banaanimoussen ja suolakaramellin nostalgisella yhdistelmällä.
Aamuset-kaupunkimedia (AKM)













