Osmo Ravantti ja hänen poikansa Matti, 43, ja Viljo, 46, pyörittävät kolmestaan perheyrityksenä kahdeksaa ravintolaa ja yhtä leipomoa Turussa. Kaikki sai alkunsa yhä Martinmäessä sijaitsevasta Pippurimyllystä, joka on toiminut samoilla sijoillaan jo vuodesta 1974.

– Isä perusti äitimme Helenan kanssa Pippurimyllyn lisäksi myös Pikkumyllärin ja Mylläri-Matin, mutta näistä kahdesta viimeisestä he luopuivat vuonna 1989. Pippurimyllyä he laajensivat vuonna 1993, kun alakertaan perustettiin ravintola Hugo. Olin mukana Hugon remonttihommissa, ja porasin entisen pankkihuoneen seinään reikää, Viljo Ravantti muistelee.

Veljekset Viljo ja Matti Ravantti kasvoivat osaksi yrittäjyyttä ja ravintolamaailmaa. Vuonna 2004 he lähtivät itse mukaan yrittäjiksi, jonka jälkeen Ravantit Oy lähti laajenemaan toisen sukupolven voimin.

– Vuonna 2005 perustimme Kortteliravintola Kertun. Sittemmin olemme laajentuneet aina hyvän paikan tullessa tarjolle, ja kun samanaikaisesti meidän työntekijöiden joukosta on noussut esille joku hyvä vetäjä tälle uudelle paikalle. Olemme halunneet antaa myös työntekijöillemme mahdollisuuksia kehittyä tehtävissään ja saada uusia mahdollisuuksia ja haasteita, Viljo Ravantti toteaa.

Ravantit ovat perustaneet Turkuun myös Cup & Pintin, Rantakertun, satamakapakka Hunsvotin ja Gastropub Löydön.

– Lisäksi ravintola Teini siirtyi omistukseemme. Korona-aikana perustimme vielä Leipomo Talomäen, Viljo Ravantti lisää.

Turun Yrittäjät valitsivat Vuoden 2022 Yrittäjäperheeksi Ravantit Oy:n yrittäjäperheen.

– Koemme olevamme osa suomalaisen ravintolakulttuurin jatkumoa. Vanhemmilta on opittu työntekemisen tärkeys ja vastuu. Onhan ravintolan pyörittäminen 24/7 laji, joka vaatii nopeaa reagointia ympäri vuodekauden. Vapaalla kuitenkin liikunta, hyvät yöunet ja oman perheen kanssa vietetty aika ovat äärimmäisen tärkeää yrittäjyyden vastapainoksi, Viljo Ravantti pohtii.

Viljo Ravantin mielestä yrittäminen yhdessä veljen ja isän kanssa toimii hyvin, ja kaikilla on omat roolinsa yrityksessä.

– Matti vastaa enimmäkseen keittiöpuolesta ja minä toimin pääasiassa konttorin puolella. Isä on taas sellainen yleismies, ja vaikka hän lähestyy jo 80 vuotta, niin hän jatkaa mielellään mukana osakkaana hoitaen myös logistiikkaa ja remontteja. Isä kutsuukin itseään kaupungin vanhimmaksi tarjoilijaksi.

Nuorena veljekset Matti ja Viljo olivat mukana ensin kesätöissä tai viikonloppuisin tienaamassa rahaa.

– Aloitin jo 14-vuotiaana tiskaajana Pippurimyllyssä ja pullotimme apukeittiössä salaatinkastiketta, Viljo Ravantti kertoo.

Marianne Rovio