K-ryhmä tutki viime syksynä sitä, mitä raaka-aineita ja tuotteita suomalaiset uskoivat käyttävänsä enemmän tänä vuonna. Arviot ovat K-ryhmän myyntidatan perusteella suurelta osin toteutuneet.

– Kuluttajat ovat aiemmin arvioimansa mukaan suosineet entistä enemmän esimerkiksi valmiiksi perattua ja fileoitua kalaa. Vuoden 2019 suurimpia hittituotteita on kalan osalta kuitenkin sushi, jonka myynninkehitys on ollut huima, 203 prosenttia. Sushia ostetaan jo enemmän kuin toista lapsiperheiden suosikkia, kalapuikkoa, kertoo K-ryhmän päivittäistavaratoimialan tavarakaupan johtaja Harri Hovi.

Kuten suomalaiset viime syksynä arvelivat, vuoden aikana ostoskoreihin on valittu entistä enemmän myös marjoja, yrttejä, metsäsieniä, lähileipomon leipiä, pientuottajien tuotteita sekä pienpanimo-oluita.

Sen sijaan perunan suosio ei ole ollut niin suurta, vaikka se viime vuoden tutkimuksessa nousi suosituimpien tuotteiden joukkoon. Perunan myynti on kehittynyt samaan tapaan kuin edellisvuosina.

– Perunan sijaan juuresten suosio on kasvussa, erityisesti erikoisemmat ja värikkäät juurekset ovat kiinnostaneet aiempaa enemmän. Ne ovatkin ensi vuoden trendiennusteiden joukossa kasvavana tuoteryhmänä, jatkaa Hovi.

Vuoden hittituotteita ovat sushin ohella olleet muun muassa jalostetut ja valmiiksi pilkotut hedelmät, smoothiet, maailman ateriakokonaisuudet sekä juurekset.

Vuoden 2019 nousijoita ovat jalostetut ja pilkotut hedelmät (+230 %), sushi (+203 %), juomasekoitukset ja miedot viininomaiset juomat (+ 81 %), tuoreet marjat (+32 %), leikkokukat (+16 %), smoothiet (+16 %), maailman ateriakokonaisuudet (+15 %), virvoitusjuomat (+11 %, erikoisjuomat, sisältäen esimerkiksi hyvinvointijuomat ja kombuchan +26 %), yrtit (+10 %), juurekset (+10 %), ruokapakasteet (+10 %, pizza 12 %, marjat 26 %), valmisruoka (+8 %), snacksit (+8 %) ja leipä (+5 %).

Aamuset-kaupunkimedia (AKM)