Ruokaa voi nykyään tilata kotiin ja juhliinkin voi tilata ammattilaisen kokkaamaan. Keväällä toimintansa aloittanut Herkkukasari Oy haluaa kotiruokapalvelullaan helpottaa myös vanhusten arkea. Kotiruokapalvelussa kokkailu tapahtuu asiakkaan kotona.

– Vanhuksille tarjottava ruoka on nykyään järkyttävää. Ruuat ovat ravintoarvoiltaan heikkotasoisia ja maultaan aivan käsittämättömiä, sanoo ruokapuolen vastaava Pasi Jämä Herkkukasari Oy:sta.

Kotiruokapalvelun tilatessaan asiakas pääsee itse vaikuttamaan raaka-aineisiin.

– Vanhukset pääsevät katsomaan, etteivät raaka-aineet ole mitään kumiperunoita, joita isot tehtaat jakavat. Jokainen nyt tietää, mitä sairaalaruoka on. Vanhukset syövät muutenkin aika huonosti. Siksi olisi tärkeää, että he saisivat sellaista ruokaa, jota he haluavat, Jämä sanoo.

Tarvittaessa asiakkaan puolesta käydään kaupassa, mutta asiakas voi myös ostaa tarvikkeet valmiiksi. Valmiiksi voidaan myös päättää, mitä ruokaa hän haluaa.

– Asiakashan voi tietysti hakea kaupasta ihan mitä vaan. Me voimme mennä ovesta sisälle, katsoa mitä siellä on ja sen jälkeen miettiä mitä ruokaa niistä voidaan tehdä, Jämä naurahtaa.

Asiakkaan luona kokkailu tuo mukanaan myös sosiaalisuutta.

– Vanhukset saavat seuraa, kun joku on heidän luonaan kokkailemassa. Samalla kun saa terveellistä ruokaa, saa myös seuraa. Jos olisin yksinäinen vanhus, kokisin sen kivaksi, Jämä sanoo.

Vanhusten lisäksi palvelu on vaihtoehto esimerkiksi kiireisille lapsiperheille tai sairaalasta kotiutuville toipilaille.

– Tietenkin palvelu on myös heille, jotka eivät ole ruuanlaittokykyisiä. Jos kaupasta ostettu roiskeläppä kyllästyttää, voi välillä tilata meidät kokkaamaan, Jämä sanoo.

Tähän mennessä kotiruokapalvelua ovat käyttäneet vain vanhukset. Ruokalistalle he ovat halunneet kotona tehtäviä perusruokia.

– Asiakkaat ovat halunneet muun muassa lohikeittoa, jauhelihapihvejä ja sienikastiketta sekä karjalanpaistia. Ruuat ovat olleet aika perinteisiä. Esimerkiksi mitään itämaista nuudelipataa ole hirveästi haluttu, Jämä kertoo.

Palvelun voi tilata myös säännöllisesti vaikka viikoittain. Kerralla voidaan tehdä useamman päivän ruuat.

– Tilanteessa ajatellaan asiakasta ja verotusta. Koska kokkailu tapahtuu asiakkaan kotona, saa siitä kotitalousvähennyksen. Jos meidät tilaa joka päivä, tuki loppuu jossain vaiheessa. Voimme tehdä vaikka viiden päivän ruuat valmiiksi. Osan voi pakastaa ja osa tietysti säilyy muutenkin. Täytyy vain miettiä, mille päivälle mitäkin tekee, Jämä sanoo.