1970-luvulla perustettu Pizzeria Napoli kuuluu Turun perinteikkäimpien pizzerioiden joukkoon. Viime vuoden lopulla Napoli haettiin konkurssiin, mutta viime viikolla Napoli avasi ovensa uudessa komennossa.

– Tammikuun lopulla soitin Stellanille (Hartman), joka paikan omistaa. Sen jälkeen aika vauhdilla on asiat edenneet, naurahtaa tuore Napolin yrittäjä Emmi Kielo.

Napoli oli paikka, joka tavallaan vaati Kielon huomiota. Sen jälkeen kun hän pari vuotta sitten muutti Uudestakaupungista Turkuun, hänen päivittäiset reittinsä ovat kulkeneet Napolin ohi tiuhaan.

– Tyttäreni on päiväkodissa parin korttelin päässä ja asumme parin korttelin päässä toiseen suuntaan. Tästä on tullut käveltyä lähes päivittäin ohi. Kun huomasin, että paikka on kiinni, ajatukset oman ravintolan avaamisesta eivät jättäneet rauhaan.

Päätöstä ostaa Napoli helpotti, että jo useamman vuoden Kielo on pyöritellyt ajatusta omasta italialaistyylisestä ravintolasta. Napolin perinteet lyövät Kielon mukaan vaivattomasti kättä hänen omien ajatustensa kanssa.

– Ajatuksissani ei ole ollut perustaa italialaista ravintolaa sanan täydellisimmissä merkityksessä. On loistavaa, että Napoli on turkulainen italialainen ravintola. Pitkät perinteet ja näin valmis konsepti olivat minulle kullanarvoisia lisiä, Kielo toteaa.

Pitkät perinteet ovat näkyneet uuden Napolin ensimetreillä ja jo ennen avaamista

– Tuntuu, että kaikilla tuntuu olevan joku tarina Napoliin liittyen. Jotkut ovat käyneet täällä vanhempiensa kanssa tai erilaisissa elämäntilanteissa. Sellaista henkeä haluan myös vaalia. Toivon, että tästä muodostuu koko kansan ravintola. Meille ei ole tulossa valkoisia pöytäliinoja.

Jos on turkulaisten keskuudessa Napolin uusi alku herättänyt mielenkiintoa, niin on myös työntekijöiden keskuudessa. Koronan jälkeen on puhuttu paljon ravintola-alan vaikeuksista saada työntekijöitä. Kielo ei tähän ongelmaan törmännyt.

– Työhakemusten määrä oli viidenkymmenen ja sadan välissä, eli minusta niitä tuli tosi paljon. Hakijat olivat myös todella hyviä. Olen erittäin tyytyväinen siihen henkilökuntaan, joka meillä nyt on.

Napolin ruokalistaa Kielo supistaa. Listalla on kymmenkunta pizzaa, pastaa ja risottoa.

– Lisäksi meille tulee muutama vaihtuva annos viikonloppuihin ja alamme myös tarjoilla lounasta. Napoli ei ehkä ole aiemmin profiloitunut lounaspaikaksi, mutta uskon, että myös lounaan suhteen on potentiaalia.

Myös kesäksi on suunnitelmia. Potentiaalia on muun muassa 40 asiakaspaikan terassissa.

– Me emme missään nimessä ole viiniravintola, mutta näkisin, että Napolista voisi kehittyä sellainenkin bistrohenkinen paikka, johon voi pistäytyä lasilliselle, vaikka pizzat varmasti ovat jatkossakin se ydintuote.

Ilkka Lappi