Cafe Kakolaa pyörittävä Pia-Liisa Sankari elää jännittäviä aikoja. Kakolan vanhan vankilanjohtajan asunnon alakerrassa sijaitsevan kesäkahvilan viides kesä alkaa 5. kesäkuuta. Varaslähtö kesään otettiin jo toukokuun lopussa, kun Funikulaari aukesi.

– Funikulaari toi ensimmäisenä viikonloppuna Kakolanmäelle todella paljon ihmisiä. Meilläkin kävi esimerkiksi kaveriporukoita ja lapsiperheitä. Viime kesä Kakolanmäen remonttien vuoksi oli meilläkin aiempia hiljaisempi, mutta odotan, että tänä kesänä ihmisiä tulee paljon. Kakolanmäestä on kovaa vauhtia tulossa todella hyvä lähimatkailukohde eri ikäisille, Sankari iloitsee.

Cafe Kakolassa muistetaan maanlaajuista huomiota saanutta Funikulaaria erityisellä leivoksella. Funikulaari-leivoksen on toteuttanut erikoiskondiittori Marisa Kavasto.

– Hän on vastavalmistunut turkulainen kondiittori. Leivos on valikoimissamme koko kesän, Sankari kertoo.

Sankari itse on kokenut kahvilayrittäjä, vaikka alan opintoja hänellä ei olekaan. Miehensä Heikin ja perheen viiden lapsen kanssa Pia-Liisa ehti pyörittää vuosikausia Samppalinnan kesäteatterin toimintaa jo ennen cafe Kakolan avaamista. Eivätkä työt Samppalinnassa mihinkään ole kadonneet.

– Tiiviisti tässä kesä kuluu kahdella eri mäellä. Ja on minulla kahvilatausta myös sitä kautta, että äitini oli pitkään lounaskahvilayrittäjä.

Vaikka Sankareiden perhe viettää kesät tiiviisti Turussa kahvilan ja teatterin parissa, talvet kuluvat Helsingissä, jossa Pia-Liisa työskentelee sairaanhoitajana.

– Olen valtavan etuoikeutettu, kun saan tehdä näin. Nyt vietän kesälomaani Turussa ja loppukesästä olen palkattomalla vapaalla. Sairaanhoitajan työ Helsingissä ja kahvilatyöt Turussa tuovat valtavasti vastapainoa toisilleen, Sankari toteaa.

Alusta asti Cafe Kakola on henkinyt Kakolanmäen historiaa. Jo rakennus itsessään huokuu historiaa. Kivitalo on rakennettu 1879 ja Sankari on koristellut kahvilan seiniä muun muassa vanhoilla valokuvilla ja Kakolan vankilan historiaan liittyvillä dokumenteilla.

Kun Sankarin perheen intohimoina ovat kulttuuri ja historia, ei ole ihme, että myös cafe Kakolassa alueen historia näkyy.

– Aikanaan tykkäsin kauheasti Fontanasta, joka huokui historiaa ja luonnetta. Se on ollut jonkinlainen esikuva meille. Haluamme, että kahvilassa näkyy paikan historian arvostus, Sankari toteaa.

Ilkka Lappi