– On oikein hyvä, että on erilaisia luonnollisia lihaa vastaavia korviketuotteita. Kun syön esimerkiksi hampurilaisia, syön vegepurilaisia. En ole pitkään aikaan edes maistanut oikeaa lihaa, joten en välttämättä edes tiedä kuinka lähellä vegeliha on aitoa lihaa. Olen sataprosenttinen vegaani, kertoo Sebastian Backéus, 45.

– Eineksissä en juurikaan osta lihankorvikkeita. Mutta eilen kun tein kasvislasagnea soijasta, niin se oli ihan hyvää. Yritän laittaa puolet aitoa lihaa ja puolet vegeä tai lihankorviketta. On hyvä, että lihankorvikkeiden valikoima on lisääntynyt ja parantunut. Olen syönyt sellaistakin lihankorviketta, josta ei edes välttämättä huomaa, onko se jauhelihaa vai soijaa, sanoo Juuso Rantanen, 38.

Kurt Hedborg