Smoothie maistuu hyvältä, mutta se on myös loistava aamiainen, välipala tai iltapala. Etenkin jos sen kokoaa oikeista aineksista. Parasta smoothieissa on se, että joukkoon surahtaa helposti iso annos kasviksia, hedelmiä tai marjoja. Smoothieita voi valmistaa eri tarkoituksiin ja makumieltymyksiin. Valmistaessasi ravitsevaa ja täyttävää juomaa, juoman pitää sisältää hiilihydraatin lähteen, kuten hedelmiä tai kaurahiutaleita, sekä proteiinia kuten kreikkalaista jogurttia tai proteiinijauhetta.

Terveellisen ja täyttävän smoothien kaava on helppo; yksi annos kreikkalaista jogurttia, rahkaa tai proteiinijauhetta, yksi annos jäisiä marjoja tai hedelmiä ja valitsemaasi maitoa tarpeen mukaan. Lisänä joukkoon voi laittaa siemeniä, pähkinä- tai mantelivoita, avokadoa, taateleita, yrttejä tai mausteita.

Proteiinin saanti voi jäädä matalaksi vähän ja yksipuolisesti syövillä, etenkin ikääntyneillä. Vegaaniruokavaliossa on myös huolehdittava sekä kasviproteiinilähteiden monipuolisuudesta sekä riittävästä energiansaannista, jotta proteiinin riittävä saanti on turvattu. Proteiinijauhe onkin smoothien valmistuksessa kätevä ravintolisä, jota saa monen makuisena. Esimerkiksi vanilja sopii miedon makunsa puolesta suurimpaan osaan smoothieista, mansikanmakuinen vaikkapa marjasmoothieen ja suklaa ainakin banaani-suklaajuomaan. Kuori, pilko, huuhtele ja laita kaikki reseptin ainekset tehosekoittimeen. Surauta smoothieksi ja nauti, tai säilytä jääkaapissa.

Täyttävä marjasmoothie

1,5 dl pakastemarjoja

puolikas banaani

purkki kreikkalaista jogurttia tai rahkaa

muutama jääpala

n. 1,5 dl maitoa

Kepeä vihersmoothie

4 dl omenamehua tai kookosjuomaa

kourallinen tuoretta pinaattia

iso kourallinen pakastemangoa

1 vihreä omena

puolikas kypsä avokado

Suklaa-banaanismoothie

n. 4 dl maitoa (tavallinen, kaura tai manteli)

puolikas jäinen banaani

1 rkl pellavansiemeniä

1/2 tl kanelia

2 rkl maapähkinävoita tai kaksi taatelia

pari jääpalaa

1 kauhallinen suklaanmakuista proteiinijauhetta

Henriikka Fingerborg