Orvokkia, omenaa ja petrolia

Bassin vuoromestari Eetu Linsamo ja viinimestari Marjo Heinonen esittelevät ylpeänä Bassin riesling- ja parsaviikkojen antia. Bassin vuoromestari Eetu Linsamo ja viinimestari Marjo Heinonen esittelevät ylpeänä Bassin riesling- ja parsaviikkojen antia. Kuva: Henriikka Fingerborg

Riesling-viikot ja parsakausi valtaavat Ravintola Bassin

Parsa ja kevät, mikä pari. Ravintola Bassin ensimmäisen parsaviikot jatkuvat 25. toukokuuta asti. Bassi Turku osallistuu myös samaan aikaan pidettävään, kevään herkullisimpaan viinitapahtumaan eli Riesling-viikkoihin. Riesling-viikoilla voi kokea rieslingin monimuotoisuuden ja sen, miten eri alueiden rieslingit eroavat toisistaan. Tarjolla on viinejä eri viinitiloilta: Weingut Schloss Vollrads, Rheingau, Weingut Thörle, Rheinhessen ja Maximin Grünhaus, Mosel.

Saksassa yli 2 000 vuotta vanhat viiniviljelyperunteet ovat yhä kunniassaan. Korkeat laatuvaatimukset ja sekä ympäristöystävälliset viljelytavat yhdistettynä kehittyneeseen valmistustekniikkaan takaavat saksalaisten viiniviljelijöiden aseman maailman huipulla. Pitkän kasvukauden ansiosta rypäleet saavat paljon aurinkoa. Rypäleet kasvavat hitaasti ja säilyttävät siten hedelmäisen happoisuutensa.

Samalla niihin kehittyy luontaisia sokereita ja ne imevät mineraaleja maaperästä. Näin saksalaiset viinit saavat raikkautensa, sekä maku- ja tuoksuvivahteensa.

Parsaviikkojen teemalistalta löytyy kermainen parsakeitto yhdistettynä Bassin skageniin ja parsarisottoa, sinisimpukoita ja samppanjavaahtoa sisältävä annos sekä grillattua parsaa kylmäsavustetun kirjolohen ja hollandaise-kastikkeen kera. Jälkiruoaksi raparperi-frangipanea ja mansikkajäätelöä.

Bassin riesling-viikkojen juomalistan suunnitellut viinimestari Marjo Heinonen kertoo, että rapsakka Saksan riesling sopii kuin nakutettu kevään herkkujen, kuten parsa- ja kala-aterioiden kumppaniksi. Pehmeä Spätburgunder eli pinot noir taas sopii punaista vaihtoehtoa hamuavalle.

– Viinivalinta riippuu tietysti siitä, minkä kanssa parsaa tarjotaan ja miten se valmistetaan. Valkoinen parsa ja klassinen hollandaise rakastavat kukkean raikasta rieslingiä tai mineraalista chardonnayta. Myös silvaner, sauvingnon blanc tai pinot blanc ovat oivia vaihtoehtoja hienostuneiden aromien kaveriksi. Vihreä parsa viihtyy myös grillissä, kääräistään usein parmankinkkuun sekä viimeistellään parmesaanilla. Tällöin viinissäkin saa olla astetta enemmän hapokkuutta ja hedelmäisyyttä, Heinonen vinkkaa.

Unelmaisen herkullinen, samppanjavaahdolla ja sinisimpukoilla tarjoiltava Bassin parsarisotto sopii mainiosti puolikuivan ja hapokkaan Thörle Gutswein Riesling Feinherb 2017 kanssa. Erittäin hedelmäistä ja omenaista rieslingiä tukee kypsä happo.

Toinen toimittajan suosikki löytyy Maximin Grünhaus -viinitilalta Moselista. Maximin Grünhaus Riesling Sekt -kuohuva on kuiva, hedelmäinen, sitruksinen ja ihanan paahteinen, mutta siitä löytyy myös saksan viineille ominainen mineraalisuus, jota voi kuvailla josku petroliseksikin.

Henriikka Fingerborg

Tutkijat tunnistivat joukon lehmän tuotantotehokkuuteen ja metaanipäästöihin vaikuttavia mikrobeja

Kansainvälinen tutkijaryhmä on tunnistanut lypsylehmien pötsistä joukon periytyviä mikrobeja, joilla on keskeinen vaikutus eläimen aineenvaihduntaan ja tehokkuuteen. Tulosten perusteella voidaan suunnitella kestäviä mikrobiperusteisia jalostusratkaisuja maidon- ja lihantuotannon päästöjen vähentämiseksi ja tuotannon tehokkuuden lisäämiseksi.

Yrityksiä haastetaan ilmastotekoihin

Yritysten vapaaehtoiset päästövähennykset ovat avainasemassa kuntien hiilineutraaliustavoitteiden saavuttamisessa. Seitsemän kuntaa aloittaa yhteisen Resurssiviisaiden yritysten ilmastoteot -hankkeen haastamaan yritykset tekemään lisää vaikuttavia ilmastotekoja. Hanke käynnistyy 1. syyskuuta ja päättyy 30.10.2020. Hankkeen vastuukuntana toimii Turku.

Asfaltoinnista haittaa liikenteelle Kerttulinkadulla

Asfaltointityö haittaa liikennettä Kerttulinkadulla keskiviikosta perjantaille. Työaika on kello 7–17.00. Työkoneita on liikenteen seassa.

Subjektiivisen varhaiskasvatusoikeuden palautusta koskeva luonnos lausunnoille

Opetus- ja kulttuuriministeriössä on valmisteilla pääministeri Rinteen hallitusohjelmassa todettu varhaiskasvatusoikeuden laajuutta koskeva lainmuutos, jossa ”toteutetaan täysipäiväinen kokoaikainen subjektiivinen varhaiskasvatusoikeus”. Hallituksen esityksen luonnokseen voi antaa lausunnon Lausuntopalvelu.fi:ssä 22. elokuuta mennessä.

Asfaltointi haittaa liikennettä Kupittaankadulla

Asfaltointityö haittaa liikennettä Kupittaankadulla keskiviikosta perjantaille. Työaika on kello 7–17. Työkoneita on liikenteen seassa.

IL: Aurajoesta etsitään ruumista

Iltalehden mukaan Aurajoesta etsitään ruumista. Poliisivene ja koira ovat olleet vedessä toista päivää. Tuomaansillan kohdalla jokea pitkin on kulkenut pulpettivene, jossa on poliisin välineistöä. Poliisikoira haisteli veden pintaa.

Nautelankosken museossa Liedossa harrastetraktoripäivä

Traktoriharrastajat kokoontuvat Nautelankoskella lauantaina.

Nautelankosken museossa vietetään lauantaina 20. heinäkuuta kello 12–15 harrastetraktoripäivää. Museon pihalle saapuu parisenkymmentä vanhaa traktoria tutustuttavaksi ja ihasteltavaksi.

Kenosta 25 000 euron voitto Kaarinaan

Kaarinalainen Keno-pelaaja sai aihetta iloon sunnuntaina 14. heinäkuuta. Turun Itäharjun Prismassa asioinut pelaaja voitti Kenon ilta-arvonnasta 25 000 euroa.

Yli 300 000 suomalaisella harvinainen sairaus, vamma, oireyhtymä tai epämuodostuma

Arviolta yli 300 000 suomalaisella on jokin harvinainen sairaus, vamma, oireyhtymä tai epämuodostuma. Päivitetyllä harvinaisten sairauksien kansallisella ohjelmalla halutaan parantaa näiden ihmisten arkiselviytymistä ja palvelujen saatavuutta.

Urheilu

Kupittaanpuiston minigolfkentän ennätykset uusiksi

Karl-Anton Lönnroth.

Kupittaanpuiston minigolfkentällä pelattiin Finnish Adventure Golf Masters -kilpailut viikonloppuna. Kansainväliseen kilpailuun osallistui noin 30 pelaajaa, joiden joukossa oli useampi maailmanmestari.

Maradona – pyhimys ja luopio

Diego Maradona pelasi parhaat vuotensa Napolissa 1980-luvun lopulla.

Asif Kapadia keskittyy dokumentissaan Diego Maradonan vuosiin Napolissa

Jälkipeli: Pesäpallolla vahva asema Pöytyällä

Pesäpallolla on vahva asema Pöytyällä. Pöytyän Urheilijoiden naiset pelaavat toiseksi korkeimmalla sarjatasolla. Maaseudulla on kuitenkin omat haasteensa. Yhteistyötä pitää tehdä yli kuntarajojen, muun muassa Turun kanssa.

– Pöytyä on pinta-alaltaan kaksinkertainen Turkuun verrattuna. Meillä välimatkat ovat pitkiä. Pienessä seurassa joutuu panostamaan siihen, että lapset ylipäätään pääsevät liikkumaan, kertoo Pöytyän Urheilijoiden pesäpallojaoston puheenjohtaja Paavo Kallio haasteista, jotka ovat erilaisia maaseudulla kuin kaupungissa.

Otteluanalyysi: Muzacin pusku takasi voiton AC Oulusta

Toppari Valtteri Vesiaho debytoi onnistuneesti TPS-paidassa.

Kova ottelu, hyvä ottelu. Maalitilanteita ei ollut paljon, mutta TPS loi niitä enemmän kuin AC Oulu ja käytti niistä yhden. Vaihtomies Albijon Muzaci puski kulmasta voitto-osuman, ja TPS löi AC Oulun 1-0 (0-0) Kupittaalla Ykkösen kärkipään kamppailussa. Asetelma Ykkösen kärjessä säilyi entisellään, sillä Haka löi Jaron. TPS repi kuitenkin lisää kaulaa muihin, sillä Jaro ja MuSa ovat jo kymmenen pisteen päässä.

Missäs oot?: Rankkuutta kaipaava Suomen mestari

Antti-Jussi Juntunen.

Tavoitimme Turun Urheiluliittoa edustavan maantiepyöräilijä Antti-Jussi Juntusen perjantaina 5. heinäkuuta kello 11.40.

Åboraakkeli: Hyppytuliaisia Gävlestä?

Taika Koilahti.

Mitä tulee Suomen menestymismahdollisuuksiin, yleisurheilukesän kiinnostavimmat arvokisat alkavat torstaina, kun Gävlessä kisataan 22-vuotiaiden EM-kisat 11.–14. heinäkuuta.

Täysosuma
Rakastaa, ei rakasta, rakastaa...
Rakastaa, ei rakasta, rakastaa...
Kevään kestävä kissa.
Kevään kestävä kissa.
- Kevät tuli jo, niin minäkin. Mutta miks jengi on yhä talvipalttoossa?
- Kevät tuli jo, niin minäkin. Mutta miks jengi on yhä talvipalttoossa?
Ei mikään viivelähtö.
Ei mikään viivelähtö.
Oli kovat alennusprosentit, kun kärryillekin tuli kiire.
Oli kovat alennusprosentit, kun kärryillekin tuli kiire.
Siitä prinssistä tulin kysymään...
Siitä prinssistä tulin kysymään...
Lepuuttaahan tälläkin.
Lepuuttaahan tälläkin.
Jaa ei? No mitäs mä näillä suksilla sitte teen?
Jaa ei? No mitäs mä näillä suksilla sitte teen?
On niin kuuma toukokuu, että meni sateenkaarikin soiroksi.
On niin kuuma toukokuu, että meni sateenkaarikin soiroksi.
Just nyt ei tarvitse palvella, kiitos.
Just nyt ei tarvitse palvella, kiitos.