Joulutapakset sopivat itsenäisyyspäivän herkkupöytään

Suomalaisen joulutapaslautasen voi rakentaa vaikkapa kylmäsavustetusta fileestä, ilmakuivatusta kinkusta ja pastramista. Suomalaisen joulutapaslautasen voi rakentaa vaikkapa kylmäsavustetusta fileestä, ilmakuivatusta kinkusta ja pastramista. Kuva: HKscan

Itsenäisyyspäivä on yksi syksyn odotetuimmista ruokajuhlista. Itsenäisyyspäivän ruokaperinteitä on eniten itäsuomalaisilla sekä eri ikäluokista 18–24-vuotiailla ja yli 65-vuotiailla. Tämä käy ilmi HKScanin teettämässä syyskauden ruokajuhliin liittyneessä kyselytutkimuksessa.

Itsenäisyyspäivän juhlapöytään katetaan sekä perinneruokia että uuden ajan herkkuja. Raaka-ainevalinnoissa suositaan suomalaista.

Kyselyssä 42 prosenttia nuorista 18–24-vuotiaista sekä 45 prosenttia 65–75-vuotiaista kertoi, että itsenäisyyspäivään liittyy erityisiä ruokaperinteitä. Muissa ikäryhmissä näitä perinteitä on vain joka kolmannella.

– Nuoren ikäluokan kohdalla tulos kertoo osaltaan perinteisten arvojen läsnäolosta tuossa ikäluokassa. Kyseessä on myös ensimmäinen sukupolvi, joka on elänyt koko ikänsä ruokafiilistelyn aikaa. Ruokaperinteet eivät tarkoita heille pelkästään sitä, että syödään ikiaikaisia suomalaisia perinneruokia. Perinteisyyteen liitetään laajempia, modernia hyvää syömistä kuvaavia merkityksiä. Ruokaperinteet yhdistyvät ainakin itse tekemiseen, vastuullisuuteen, lähiruokaan ja yhdessä syömiseen, kertoo ruokakulttuuriasiantuntija, väitöskirjatutkija Sami Koponen.

Itsenäisyyspäivän top10-listalla ovat muun muassa naudan paahtopaisti, pekoninen karjalanpaisti, porsaan fileepaisti uunijuureksilla, burgundinpata, makaronilaatikko ja lihapullat.

– Perinteisten ruokien lisäksi itsenäisyyspäivänä valmistetaan erilaisia naposteluherkkuja, joita nautitaan television ääressä presidentinlinnan juhlallisuuksia seuraten. Tähän suosittelen suomalaisen joulutapaslautasen valmistamista kylmäsavustetusta fileestä, ilmakuivatusta kinkusta, pastramista sekä kyytipojaksi värinsäkin puolesta teemaan sopivaa mustikkasinappia, ehdottaa Anne Terimo, HKScanin markkinointi- ja kategoriajohtaja Suomessa.

Joulutapakset laadukkaista kokolihaleikkeleistä sopivat itsenäisyyspäivän napostelun lisäksi hyvin myös pikkujoulujen tarjoiluihin sekä aattoillan juhla-aterian alkupaloiksi.

Syksyn ruokajuhlat -kyselystä käy ilmi, että itäsuomalaisilla on vahvemmat perinteet erilaisiin syksyn ruokajuhliin kuin muualla asuvilla. Tämä näkyy myös itsenäisyyspäivän vietossa. Lähes joka toisella itäsuomalaisella liittyy itsenäisyyspäivään erityisiä ruokaperinteitä, kun muualla näitä on vain noin joka kolmannella.

– Tämä ei ole yllätys. Erilaisia liharuokia syödään Itä-Suomessa enemmän kuin muualla maassa. Tämä näkyy esimerkiksi karjalanpaistin suosiossa. Myös joulukinkkujen rooli on heillä suurempi kuin muualla Suomessa, toteaa Terimo.

Kyselytutkimus toteutettiin syyskuun lopulla ja siihen vastasi tuhat suomalaista.

Aamuset-kaupunkimedia (AKM)

Palveluiden ulkomaankauppa jatkoi kasvuaan

Palveluiden tuonti ja vienti.

Palveluvienti kasvoi viisi prosenttia vuoden kolmannella neljänneksellä edellisvuoden vastaavaan neljännekseen verrattuna. Palvelutuonti kasvoi kahdeksan prosenttia. Muita liike-elämän palveluita sekä myytiin että ostettiin enemmän kuin vuoden 2017 kolmannella neljänneksellä, mikä selittää eniten sekä palveluviennin että -tuonnin kasvua. Tiedot käyvät ilmi Tilastokeskuksen tavaroiden ja palveluiden ulkomaankauppa -tilastosta, joka on osa maksutasetta.

Maakunnat tuottaisivat ensihoitopalvelun pääasiassa itse, mutta myös yksityiset toimijat voisivat tuottaa palveluja

Hallitus esittää terveydenhuoltolain ensihoitopalvelua koskeviin säännöksiin muutoksia, jotta ne vastaisivat maakunta- ja sosiaali- ja terveydenhuollon uudistuksen rakenteita.

Kristiinankadulla huoneistopalo, ensihoito tarkisti yhden henkilön voinnin

Varsinais-Suomen pelastuslaitoksen mukaan Kristiinankadulla syttyi huoneistopalo lauantaina aamulla.

Joululaulut katkaisevat lahjakiireet Varissuon ostarilla

Annamaria Lehto.

Turun Katariinanseurakunta kokeilee tänä vuonna urbaania lähestymistapaa Kauneimpiin joululauluihin. Tapahtumapaikkana on Varissuon liikekeskuksen keskusaukion tuntumassa sijaitseva Kahvila A&B, jonne voi piipahtaa laulamaan vaikkapa ostosten lomassa keskiviikkona 19. joulukuuta kello 17–18.30.

Trafin sähköiset asiointipalvelut avattu osittain

Viestintävirasto on liikenne- ja viestintäministeriön pyynnöstä arvioinut Trafin sähköisiä asiointipalveluita ja erityisesti sitä, ovatko muut asiointipalvelut kuin kuljettajatietopalvelut käyttöönotettavissa laillisesti ja turvallisesti.

Eurojackpotissa yksi täysosuma

Eurojackpotin kierroksella 50/2018 löytyi yksi täysosuma. Kymmenen miljoonan euron potti osui Espanjaan.

Tonttujuoksu aiheuttaa vähäistä haittaa liikenteelle keskustan alueella lauantaina

Tonttujuoksu aiheuttaa vähäistä haittaa keskustan liikenteelle lauantaina 15. joulukuuta kello 12–16.

Väitös: Raha ei ratkaise alueiden elinvoimaisuutta

Jos raha olisi ratkaisu elinvoimaisuuteen, niin uudistuminen ja kehittäminen olisi turhaa. Alueellinen elinvoima lähtee arvoista ja asiakastyytyväisyydestä, ilmenee Keijo Houhalan Vaasan yliopistossa tarkastettavasta tuotantotalouden väitöstutkimuksesta.

Rehutehdas Agrox rikkoi 100 000 tonnin tuotantorajan

Mynämäellä avattiin syyskuussa 2016 rehutehdas Agrox Oy. Agroxin valmistamasta tuotannosta reilu 60 prosenttia on siipikarjalle valmistettua rehua eli muniville kanoille ja broilerilla ja loput 30 prosenttia tuotannosta on sikarehua.

Kaupunki
Urheilu

Jälkipeli: Tuton identtiset tuplakaksoset haluavat liigapelaajiksi

Tutossa jääkiekkoa pelaavat Atte (vas) ja Miro Mäkinen ovat asettaneet tavoitteekseen edetä liigapelaajiksi. Tuton Volleyn Eetu ja Aatu Kulmalan tulevaisuuden tavoite on myös liigakentät.

Melkoinen erikoisuus. Tuton organisaatiossa on sattumalta kaksi identtistä kaksosta. 22-vuotiaat Atte ja Miro Mäkinen pelaavat Tuton Mestis-joukkueessa. 18-vuotiaat Aatu ja Eetu Kulmala pelaavat Tuto Volleyn ykkössarjan lentopallojoukkueessa.

Syksyn urheilukirjat nostivat myös naiset esiin

Tänäkin syksynä on ilmestynyt monta kiinnostavaa urheilukirjaa. Poimimme laajasta tarjonnasta muutaman joululahjavinkin.

Montola ja Latonen tekivät jatkosopimuksen TPS:n kanssa

Joakim Latonen.

Jalkapallon Ykköseen valmistautuva TPS on solminut kaksi uutta pelaajasopimusta. Keskikenttäpelaaja Juho Montola ja hyökkääjä Joakim Latonen jatkavat TPS:n riveissä kauden 2019 kattavalla jatkosopimuksella.

Petrus Palmu palaa TPS:aan

Petrus Palmu.

Turun Palloseura saa riveihinsä paluumuuttajan, kun viime kaudella TPS:n paidassa Liigan vuoden tulokkaaksi valittu Petrus Palmu , 21, liittyy mustavalkoisten riveihin loppukauden mittaisella lainasopimuksella.

TPS:n Ilkka Heikkiselle yhden ottelun pelikielto

Ilkka Heikkinen.

Liigan kurinpitodelegaatio määräsi TPS:n Ilkka Heikkiselle yhden ottelun pelikiellon lauantain KooKoo–TPS-ottelussa tapahtuneesta huitomisesta. Zach Budishille ei määrätty pelikieltoa.

Jälkipeli: Sokan sukupuussa kiekosta kasvoi reikäpallo

Vanhempien rooli lapsen urheiluharrastuksen tukemisessa on äärimmäisen tärkeä. Miikka Sokan (kesk.) isä Mikko ja äiti Mari ovat aina paikalla, kun perheen poika pelaa.

Kuuluttajan kuulutus vaikuttaa perin tutulta. Tälläkään kertaa, kun tehot ovat 1+5, ei ole epäselvyyttä ottelun tärkeimmästä pelaajasta.

Täysosuma
Ei mikään viivelähtö.
Ei mikään viivelähtö.
Oli kovat alennusprosentit, kun kärryillekin tuli kiire.
Oli kovat alennusprosentit, kun kärryillekin tuli kiire.
Siitä prinssistä tulin kysymään...
Siitä prinssistä tulin kysymään...
Lepuuttaahan tälläkin.
Lepuuttaahan tälläkin.
Jaa ei? No mitäs mä näillä suksilla sitte teen?
Jaa ei? No mitäs mä näillä suksilla sitte teen?
On niin kuuma toukokuu, että meni sateenkaarikin soiroksi.
On niin kuuma toukokuu, että meni sateenkaarikin soiroksi.
Just nyt ei tarvitse palvella, kiitos.
Just nyt ei tarvitse palvella, kiitos.
Huh huh, tämäkin vielä!
Huh huh, tämäkin vielä!
Huomaahan tuon tyhmempikin.
Huomaahan tuon tyhmempikin.
Mitäköhän vakuutusyhtiö tuumii, jos ajaa autolla merimiinaan?
Mitäköhän vakuutusyhtiö tuumii, jos ajaa autolla merimiinaan?