Kuusenkerkkä viileentää jääteenä ja drinkkinä

Kuusenkerkkäsiirappi taipuu moneen. Kuusenkerkkäjäätee sekä kuusenkerkkädrinkki saavat molemmat makeutensa kuusenkerkkäsiirapista. Kuusenkerkkäsiirappi taipuu moneen. Kuusenkerkkäjäätee sekä kuusenkerkkädrinkki saavat molemmat makeutensa kuusenkerkkäsiirapista. Kuva: Henriikka Fingerborg

Kuusenkerkkä on kuusen nuori verso. Nuoret versot ovat pehmeämpiä kuin vanhat neulaset, ja niitä voi syödä. Kuusenkerkät sopivat mainiosti esimerkiksi ihan sellaisenaan salaattiin. Niiden mieto, makeahko maku antaa hienon vivahteen keittoihin, muhennoksiin tai siirappiin. Kuusenkerkät sisältävät paljon hivenaineita, A- ja C-vitamiineja sekä runsaasti antioksidantteja. Lähiruokaspesialisti Pasi Kuronen on tehnyt pihansa antimista kuusenkerkkäsiirappia, mutta niin kuusenkerkkä, kuin siirappikin taipuu moneen.

– Kuusenkerkkäsiirappi sopii erilaisiin juomiin, drinkkeihin, teen maustamiseen hunajan tavoin, jäätelön kera tai pannukakun päälle. Kuusenkerkkää taas voi pikkelöidä, paahtaa kuumalla pannulla ja lisätä vaikkapa salaattiin, Kuronen vinkkaa.

Kurosen mukaan myös kuusen vanhemmista neulasista saa loihdittua herkkuja. Havut voi nyppiä irti oksasta ja heittää ne öljyn kanssa blenderiin. Näin saadaan kuusiöljyä salaatinkastikkeeksi. Kuusiöljy sopii myös majoneesin valmistukseen.

Vaikka paras aika kuusenkerkkien keräämiselle taitaa alkaa olla ohi, saa valmista kuusenkerkkäsiirappia onneksi myös ruokakaupoista. Anniskeluravintola Tiirikkalan baarimestari Jari Kosunen jakoi Aamusten lukijoille parhaimmat kuusenkerkkäreseptinsä. Kuusenkerkkäjäätee on omiaan lämpimänä kesäpäivänä ja kuusenkerkkäsiirapilla maustettu Scarborough fair ihastuttaa raikkaudellaan.

Kuusenkerkkäjäätee

mustaa teetä

3 cl kuusenkerkkäsiirappia

3 cl sitruunamehua

jäitä

Valmista ja viilennä tee. Yhdistä ainekset ja lisää jäät. Sekoita reilusti. Koristele halutessasi vaikkapa limen kuorella ja kukilla.

Scarborough fair

2 cl kananmunan valkuaista

1,5 cl kuusenkerkkäsiirappia

1,5 cl puolukka-gin -likööriä

2 cl punaista vermuttia

muutama tippa bitteriä

puolikkaan limen mehu

Kaada ainekset jäiden kera shakeriin. Tuplasheikkaa, koska drinkissä on valkuaista. Siivilöi lasiin ja koristele minitimjamilla ja kukilla.

Henriikka Fingerborg

Länsi-Suomen merivartiostolla työntäyteinen juhannus

Juhannuksen vietto sujui Länsi-Suomen merivartioston merialueella normaalia kesäviikonvaihdetta vauhdikkaammissa tunnelmissa. Juhannusaaton myrsky yllätti monen veneilijän ja siitä tuli juhannuksen vilkkain päivä meripelastuksen osalta.

Mies pahoinpideltiin huoltoaseman pihalla, poliisi kaipaa havaintoja

Mies pahoinpideltiin sunnuntaina noin kello 4.40 Aninkaistentiellä sijaitsevan huoltoasema Satashellin pihalla. Tapahtumat saivat ilmeisesti alkuunsa Tuureporinkadulla tai Hotelli Helmen pihalla, josta noin 40-50-vuotias mies tuli juosten Satashellin pihalle.

Kesävatsa vaatii erityistä huolenpitoa

Kesä, juhannus ja monenlaiset herkut saattavat kuormittaa kesänautiskelijaa ja aiheuttaa eriasteisia ja -tyyppisiä murheita vatsan alueella. Juhannuksena grillit täyttyvät rasvapitoisista ja marinoiduista lihatuotteista ja grillimakkarasta – epämiellyttävät tuntemukset vatsan alueella ja suoliston alueella ovatkin tuttuja monelle kesälomalaiselle.

Myönnettyjen rakennuslupien kuutiomäärä väheni helmi-huhtikuussa

Myönnetyt rakennusluvat ja aloitetut rakennushankkeet, milj. m3, liukuva vuosisumma.

Tilastokeskuksen mukaan rakennuslupia myönnettiin helmi-huhtikuussa 14,2 prosenttia vähemmän kuin vastaavalla ajanjaksolla vuotta aiemmin. Kaikissa rakennusten pääluokissa kuutiomäärä väheni viimevuotisesta. Liike- ja toimistorakennusten lupakuutiomäärä väheni eniten, 18,7 prosenttia. Teollisuus- ja varastorakentamisen ja asuinrakentamisen lupakuutiomäärät vähenivät myös merkittävästi.

Kaupunki
Urheilu

Puukkokatsomo: Derby toisellakin rintamalla

Yhdysvalloissa Lea Kaszas on viime vuosina pelannut myös pelintekijänä, mutta Turku Trojansissa hän on viihtynyt keskushyökkääjän roolissa.

Turun Trojansin miesjoukkue rakentaa uutta tulevaisuutta 3. divisioonassa, mutta Trojansin nimi on silti vahvasti esillä kotimaisessa jenkkifutiksessa.

Lucas Garcia jättää FC Interin

Keskikenttäpelaaja Lucas Garcia jättää FC Interin kesken kauden jäätyään vähälle peliajalle.

Otteluanalyysi: Pisteet jakoon derbyssä

TPS ja Inter päätyivät pistejakoon kauden toisessa derbyssä. Kaikkiaan keskiviikon tasatulos oli derbyhistorian 13. tasapeli Veikkausliigassa. Tapahtumiin nähden lopputulos oli oikeutettu ja molemmat joukkueet tuntuivat olevan tyytyväisiä pisteeseen. Kumpikin joukkue olisi kuitenkin tarvinnut kolmea pistettä.

Jälkipeli: Jyrkkälän Tykit kaipaa nuorta verta noustakseen Kolmoseen

Jyrkkälän Tykit on tärkeä osa turkulaista palloiluhistoriaa. Joukkueen possunpunainen peliasu herätti aikoinaan ihmetystä, ei enää. Viime kaudella housutkin olivat pinkkiset. Nyt niiden väri on vaihtunut mustaan. Tykit pelaa Nelosen kotiottelunsa Pansion urheilukentän tekonurmella.

Henri Lehtosella on takanaan yli 300 Veikkausliigaottelua. Lähes samoihin lukuihin yltää Jarno Heinikangas . Kun tähän lisätään vielä kotkalaislähtöisen Jani Lauretsalon pääsarjatason ottelut ja Petri Lehtosen pitkä FC Inter -ura, on kasassa lukemat, mihin harva Nelosessa pelaava jalkapallojoukkue yltää.

Täysosuma
Lepuuttaahan tälläkin.
Lepuuttaahan tälläkin.
Jaa ei? No mitäs mä näillä suksilla sitte teen?
Jaa ei? No mitäs mä näillä suksilla sitte teen?
On niin kuuma toukokuu, että meni sateenkaarikin soiroksi.
On niin kuuma toukokuu, että meni sateenkaarikin soiroksi.
Just nyt ei tarvitse palvella, kiitos.
Just nyt ei tarvitse palvella, kiitos.
Huh huh, tämäkin vielä!
Huh huh, tämäkin vielä!
Huomaahan tuon tyhmempikin.
Huomaahan tuon tyhmempikin.
Mitäköhän vakuutusyhtiö tuumii, jos ajaa autolla merimiinaan?
Mitäköhän vakuutusyhtiö tuumii, jos ajaa autolla merimiinaan?
Tästä onkin hyvä kytätä, milloin kämppä tyhjenee.
Tästä onkin hyvä kytätä, milloin kämppä tyhjenee.
Tästä onkin hyvä kytätä, milloin kämppä tyhjenee.
Tästä onkin hyvä kytätä, milloin kämppä tyhjenee.
Just sopiva aika kyläilylle.
Just sopiva aika kyläilylle.