Uusi Vedestä ruokapöytään -videokirjasto kertoo, mistä kala tulee suomalaisten ruokapöytiin ja antaa vinkkejä herkullisten kalaruokien valmistamiseen ja kalan käsittelyyn.

Pro Kalan videokirjastossa kaikki kalaruoasta kiinnostuneet voivat perehtyä kalan valmistamiseen sekä ruoan alkuperään. Videoita julkaistaan YouTubessa Vedestä ruokapöytään -kanavalla.

– Teettämissämme kuluttajakyselyissä on tullut ilmi, että monille kynnys kalaruoan valmistamiseen on se, ettei kalaa osata kokata tai sen käsittelyssä ollaan epävarmoja, yhdistyksen toiminnanjohtaja Katriina Partanen kertoo.

Videoilla on selkeät ohjeet esimerkiksi kirjolohen fileoimiseen ja lohimedaljonkien leikkaamiseen.

Aamuset-kaupunkimedia (AKM)