Moni ohikulkija on ilahtunut nähdessään pienen kahvikioskin Barkerin puistossa, leikkipuiston vieressä. Kaffetauko-niminen liikkuva pyöräkahvila tarjoaa aamulla leivottuja suolaisia ja makeita herkkuja. Leipää, pullaa ja wienereitä, sekä pergolaattorikeittimellä keitettyä kahvia tummasta paahdosta. Perinteisesti voisi sanoa puhuttavan pannukahvista.

Kaffetauko on perinteisellä linjalla ilman kikkailuja, ja sitä jokirannan asiakaskunta tuntuu kaipaavankin.

Kaffetaukoa pyörittävä Tuija Rannikko asuu Turun keskustassa perheensä kanssa. Rannikko valmistui restonomiksi vuonna 2003 ja seurasi äitinsä jalanjälkiä lounasravintolayrittäjäksi. Yhdeksän vuoden jälkeen yritys myytiin ja Rannikko teki töitä kokkina sekä ravintolapäällikkönä.

Koronaepidemian seurauksena työt kuitenkin menivät. Rannikko pohti jo alan vaihtoa, mutta koska ravintola-ala oli jo lapsesta asti ollut lähellä sydäntä, hän päätti alkaa miettimään mikä tuntuisi omalta jutulta.

– Korona mullisti ravintola-alan päälaelleen ja tulevaisuus tuntui epävarmalta. Halusin silti työllistää itseni alan parissa ja vaihtoehtona oli taas yrittäjyys. Rakkaus leipomiseen ja asiakaspalveluun synnyttivät kaffetauon. Miksi en siis tekisi sitä työkseni mitä rakastan tehdä, Rannikko mietti.

Kaffetauon tarkoituksena on olla siellä missä sinäkin, olet sitten kävelyllä jokirannassa, lasten kanssa puistossa tai talvella luistelemassa. Uusi kahvila on saanut lämpimän vastaanoton.

– Minut on otettu oikein mukavasti vastaan jokirannassa ja toisten yrittäjien tsempit ovat kyllä lämmittäneet mieltä. Perinteinen voisilmäpulla ja kahvi ovat olleet suosikkeja. Kahvi on saanut erityisesti kiitosta pehmeästä mausta ja voilla leivotut pullat ovat saaneet monella mummolan mieleen.

Kesällä Kaffetauko on pääsääntöisesti jokirannassa, ja nettisivuilta näkee päivitetyn sijainnin kätevästi. Myös muutamiin tapahtumiin on tullut kutsua.

– Portsa, Linnanfältti ja sataman uudet asuinalueet, sekä telakkaranta ovat vain polkaisun päässä Kaffetauosta. Nyt voi jo nettisivujen kautta tehdä tilauksia kotiin tai työpaikalle keskustan alueella. Tarkoituksena on toimia läpi vuoden.

Kaffetaukoa on tarkoitus vielä kehitellä eteenpäin. Tähän mennessä suunnittelu ja toteutus on tehty perheen voimin ja ystävien avustuksella ja siitä Rannikko on erityisen kiitollinen.

– Paljon on vielä kehitettävää ja ilolla otan uusia ideoita ja ehdotuksia vastaan. Tällä hetkellä on tärkeintä että Kaffetauko mukautuu ketterästi asiakkaiden tarpeisiin.

Henriikka Fingerborg