Näistä aineksista voit koota mieleisesi vihersmoothien, vaikka eri makuisen joka päivä. Tarvitset kolmen eri ryhmän aineksia; vihreää, haluamaasi nestettä, jogurttia ja kypsiä hedelmiä tai marjoja. Lisäksi voit sujauttaa smoothieen halutessasi hieman mausteita, manteli -tai pähkinävoita tai siemeniä. Jos laitat paljon vihreitä aineksia, voit puristaa joukkoon hieman sitruunan tai limen mehua raikastamaan smoothien.

Maukkaan vihersmoothien mukana tulee huomaamattaan kulautettua aimo annos vitamiineja ja kuitua. Esimerkiksi 50 grammaa pinaattia sisältää aikuisen ihmisen päivän tarpeen K-vitamiinia, puolet päivän suositellusta määrästä foolihappoa, magnesiumia, kaliumia, seleeniä sekä A-, C- ja B6 -vitamiineja. Toisin sanoen, saat kypsentämättömästä pinaatista runsaasti C-vitamiinia ja foolihappoa.

Appelsiinista taas myös runsaasti C-vitamiinia, jolla on todella tärkeä rooli kehossa sillä se auttaa muun muassa kollageenin, luiden, hampaiden ja punasolujen muodostuksessa. Se lisää raudan imeytymistä ja lisää vastustuskykyä tulehduksiin.

Sanotaan myös, että sitrushedelmien happo tekee appelsiinista hyvän apulaisen taistelemaan stressiä ja masennusta vastaan suuren vitamiinimäärän ja hivenaineiden vuoksi.

Siemenet ovat erinomainen lisä smoothieen. Siemenissä on kuidun lisäksi proteiinia, hyvää pehmeää rasvaa sekä monipuolisesti vitamiineja sekä kivennäis- ja hivenaineita. Jotta nämä aineet olisivat elimistön käytettävissä, tulisi siemenet hajoittaa smoothien mukana blenderissä.

1. Vihreää

Pinaatti, lehtikaali, romainesalaatti, jääsalaatti tai tammenlehtisalaatti.

2. Nestettä

Vesi, jääpalat, kookosvesi- tai maito, mantelimaito, omenamehu tai jogurtti.

3. Kypsiä hedelmiä, marjoja tai vihanneksia

Banaani, mango, marjat, appelsiini, avokado, omena, päärynä, ananas, viinirypäle, persikka, selleri tai kurkku.

4. Lisäksi

Pähkinöitä, siemeniä, kaakaota, kanelia ja manteli- tai pähkinävoita.

Valitse jokaisesta kategoriasta mieleisesi ainekset sopivalla lorauksella nestettä ja surauta tasaiseksi juomaksi. Nauti heti tai säilytä kylmässä.

Henriikka Fingerborg