Linna Burgers and Coffee luottaa perunasämpylään

Vielä viime talvena Pekka Määttä teki opetustöitä. Nyt hän keskittyy täysipäiväisesti ravintolan pyörittämiseen. – Tämä on mahtavaa, koska kymmenen vuotta ehdin tätä haaveilla ja suunnitella, Määttä iloitsee. Vielä viime talvena Pekka Määttä teki opetustöitä. Nyt hän keskittyy täysipäiväisesti ravintolan pyörittämiseen. – Tämä on mahtavaa, koska kymmenen vuotta ehdin tätä haaveilla ja suunnitella, Määttä iloitsee. Kuva: Ilkka Lappi

Parin kesän aikana Pekka Määtän ja Jaakko Luomasen luotsaama Linna Burgers and Coffee sai vahvan jalansijan Turun linnan vieressä vanhassa lippakioskissa. Viime syyskuussa Linna Burgers and Coffee otti burgereiden ystäviä ilahduttaneen askeleen ja avasi ravintolan Kårenin alakertaan.

– Meille tarjottiin tätä tilaa. Oli selviö, että tähän tulemme. Tila on niin upea. Minusta tämä on yksi kauneimmista arkkitehdin ravintolakäyttöön suunnittelemista tiloista. Klassista funkkisarkkitehtuuria, Määttä kehuu Erik Bryggmanin suunnittelemaa rakennusta.

Kårenin alakerrassa on vuosikymmeniä toiminut ravintoloita. Kun Linna Burgers and Coffee muutti perinteikkäälle paikalle, halusivat Määttä ja Luomanen tuoda suojellun rakennuksen pelkistettyä linjaa entistä paremmin esiin.

– Purimme myöhemmin rakennettuja osia ja otimme vanhaa tiiliseinää esiin. Halusimme pelkistetyllä linjalla kunnioittaa upeaa tilaa, Määttä toteaa.

Pieneen kioskiin verrattuna uudet tilat mahdollistivat myös tuotteiden suhteen uudet tuulet.

– Koska tämä tila on ravintolaksi suunniteltu, meillä on nyt kioskiin verrattuna isompi keittiö. Se mahdollistaa kaikenlaista. Ruokalistallamme on uutuuksia. Nykyään myös leivomme itse burgerisämpylämme. Se oli pitkään meillä haaveena ja mietimme sämpylöiden reseptin tosi tarkkaan, Määttä sanoo.

Linna Burgers and Coffee luottaa sämpylöiden raaka-aineena perunaan. Yhdysvalloissa perunasämpylöitä on käytetty vuosikymmeniä, mutta Suomeen perunasämpylät ovat tulleet vasta viime aikoina, eivätkä ne vielä ole rantautuneet vielä kovin laajamittaisesti Suomeen. Tosin alalla monet ovat sitä mieltä, että perunasämpylä on Suomessa seuraava iso juttu burgereiden suhteen.

– Meille oli selvää, että haluamme tehdä burgerimme perunasämpylään, joka on jenkeissä the burgerisämpylä. Yleensä Suomessa käytetään briossisämpylää.

Laakereillaan Hämeenkadulla ei jatkossakaan aiota levätä. Keskeinen sijainti antaa monenlaisia mahdollisuuksia.

– Yksi suunnitelmamme on laajentaa viinibaarin suuntaan. Sijaintimme ja yliopistojen läheisyys huomioiden minusta on luontevaa laajentaa viinibaarin suuntaan, mihin ihmiset tulevat parille lasilliselle. Se vaatii vain sen, että koronatilanne rauhoittuu, Määttä miettii.

– Kesällä aiomme myös tehdä kesäterassin tähän. Jo syksyn aikana meillä oli viikonloppuiltoja, jolloin dj kävi soittamassa. Musiikilla ja tapahtumilla oli iso osa kioskilla ja sitä haluamme jatkaa myös tässä, hän jatkaa.

Vaikka Linna Burgers and Coffee löytyykin nykyään tält pualt jokke, kesällä burgereita saa perinteisesti myös lippakioskilta.

– Ehdottomasti kioski avataan kesäksi, Määttä vahvistaa.

3 burgerin osaa

❶ Tarpeeksi rasvainen pihvi. Rasvaa pitää olla yli 20 prosenttia.

❷ Hyvä juusto. Pitkään kypsynyt ja vahva.

❸ Sämpylä. Siinä pitää olla makua ja rakennetta.

Ilkka Lappi

Parempaa herraonnea, Naantali

Parempaa herraonnea, Naantali… kuin mitä aikoinaan Raisiossa, kun jatkatte kaupunginjohtajan etsintää.

Tutkijat selvittivät, miksi HIV-potilaiden immuunijärjestelmä ei nykyisellä lääkehoidolla parane kaikilla tehokkaasti

Uusi tutkimus osoittaa, että HIV-potilaiden immuunijärjestelmän toimintahäiriöön vaikuttavat merkittävästi proteiinikinaasit, jotka käynnistävät vastustuskykyä rapauttavan prosessin kehossa. Näitä proteiinikinaaseja salpaavat lääkkeet voivat olla ratkaisu HIV-potilaiden hoitoon, jos HI-virusta kantavan vastustuskyky ei parane ennalleen viruslääkityksen avulla.

Uusi sarjakuvafestivaali täyttää Turun pääkirjaston lokakuussa

Turun sarjakuvakerho järjestää ensimmäiset Turun sarjakuvafestivaalit lauantaina 16. lokakuuta kello 11–17 Turun pääkirjastossa. Kirjasto on sarjakuvakerhon yhteistyökumppanina.

Korona vaikuttanut auton hankintaan joka seitsemännessä kotitaloudessa

Koronapandemia on vaikuttanut joka seitsemännen suomalaisen kotitalouden auton hankintaan, selviää Ifin kyselytutkimuksesta. Koronan vuoksi auton hankkimista harkitsevat useimmin pääkaupunkiseudulla asuvat ja alle 30-vuotiaat. Kaikkiaan joka neljännessä kotitaloudessa suunnitellaan auton ostoa tämän tai ensi vuoden aikana.

Åbo Svenska Teaterin ovet pysyvät kiinni koko maaliskuun

kriminaalispektaakkeli Ken Ludwigin Baskerville – aito Sherlock Holmes arvoitus -esitykset peruuntuvat. Kuvassa ovat Jerry Wahlforss (takana vas.), Amanda Nyman, Monica Nyman (edessä vas.), Daniela Franzell ja Samuel Karlsson.

Åbo Svenska Teaterin ovet pysyvät suljettuina yleisöltä koko maaliskuun ajan. Sulkeminen perustuu Lounais-Suomen aluehallintoviraston 26. helmikuuta annettuun päätökseen uusista rajoituksista. Sekä vierailevat esitykset että kriminaalispektaakkeli Ken Ludwigin Baskerville – aito Sherlock Holmes arvoitus -esitykset peruuntuvat. Näytelmän yleisöensi-ilta oli suunniteltu pidettävän Maarianhaminassa 4. maaliskuuta Ahvenanmaan maakunnan hallitus päätti lauantaisessa (27.2.) kriisikokouksessaan kieltää kaikki yleisötilaisuudet 14. maaliskuuta asti.

Ennakoivan talousneuvonnan hanke parantaa kansalaisten ulosottotietoutta

Ulosottolaitoksella on yhdessä talous- ja velkaneuvonnan kanssa käynnissä ennakoivan talousneuvonnan hanke, jonka tavoite on vahvistaa kansalaisten oman talouden hallintaa ja samalla vähentää ylivelkaantumisriskiä. Hankkeella pyritään lisäämään ulosoton tunnettuutta, oikeaa tietoa ja näkyvyyttä sekä vahvistamaan viraston asiantuntija-asemaa. Lisäksi tarkoitus on madaltaa sidosryhmien ja kansalaisten yhteydenottokynnystä ulosottoon. Hankkeessa painotetaan erityisesti sellaisten kansalaisten neuvontaa, jotka eivät vielä ole ulosoton asiakkaita.

Alakouluikäisten harrastustoiminta voi jatkua, aikuisten harrasteliikunta keskeytetään

Parkin kenttä on avoinna 7. maaliskuuta saakka.

Rajoitukset Turun kaupungin liikuntapaikoilla tiukentuvat maaliskuun ajaksi. Tiukennukset pohjautuvat Varsinais-Suomen koronakoordinaatioryhmän 26. helmikuuta antamiin suosituksiin liikunnan harrastamisesta.

Opintolainoja nostettiin tammikuussa enemmän kuin koskaan aikaisemmin

Opintolainoja nostettiin tammikuussa 327 miljoonan euron edestä, mikä on kuusi prosenttia enemmän kuin vuosi sitten vastaavana aikana ja enemmän kuin koskaan aikaisemmin kuukauden aikana. Tammikuussa nostettujen opintolainojen keskikorko oli ennätyksellisen alhainen (0,21 %). Euriborsidonnaisten lainojen osuus oli 93 prosenttia kaikista nostetuista opintolainoista, ja niiden keskikorko oli 0,16 prosenttia.

Ravintolat suljetaan väliaikaisesti asiakkailta, ruokaa voi tilata ja noutaa

Hallitus on antanut eduskunnalle esityksen, jolla ravintolat ja muut ravitsemisalan yritykset suljettaisiin asiakkailta väliaikaisesti kolmeksi viikoksi. Lain on tarkoitus tulla voimaan 8. maaliskuuta, ja se olisi voimassa 28. maaliskuuta saakka. Ruoan ulosmyynti asiakkaille olisi sallittua. Sulku koskisi ravitsemisalan yrityksiä alueilla, joissa koronavirusepidemia on leviämis- ja kiihtymisvaiheessa. Alueista säädetään erikseen valtioneuvoston asetuksella.

Rakentamisen päästöjä voidaan nyt vertailla

Päästötietokanta luo perustan vähähiilisen rakentamisen säädösohjaukselle.

Uusi päästötietokanta luo perustan vähähiilisen rakentamisen säädösohjaukselle. Maanantaina julkaistu palvelu tarjoaa puolueetonta dataa Suomessa käytettävien rakennustuotteiden ilmastovaikutuksista kuten hiilijalan- ja kädenjäljestä, materiaalitehokkuudesta sekä kierrätettävyydestä. Tiedot yhdenmukaistavat rakennusten koko elinkaaren aikaisten kasvihuonekaasupäästöjen laskentaa ja helpottavat vähähiilisen rakennuksen suunnittelua. Palvelu on kaikille avoin ja maksuton.

Suomi siirtyi poikkeusolojen aikaan

Valtioneuvosto on todennut yhteistoiminnassa tasavallan presidentin kanssa Suomen olevan poikkeusoloissa koronavirustilanteen vuoksi. Valtioneuvosto päätti yleisistunnossaan maanantaina 1. maaliskuuta, että maassa vallitsevat valmiuslaissa tarkoitetut poikkeusolot. Poikkeusolot tulevat voimaan heti.

Monikielistä sadunlukua virtuaalisesti

Raision kaupunginkirjasto esittää virtuaalisesti monikielistä sadunlukua ja omakohtaisen pakolaistarinan. Videot julkaistaan kirjaston tekemässä Facebook-tapahtumassa, ja niitä on mahdollista katsoa kahden viikon ajan 8.-21. maaliskuuta.

Käytettyjen autojen kaupassa alkuvuosi viime vuotta vaisumpi

Helmikuussa rekisteröitiin yhteensä 8 170 uutta henkilöautoa, mikä on 1,2 prosenttia vähemmän kuin vuoden 2020 helmikuussa. Tänä vuonna uusia henkilöautoja on ensirekisteröity 17 545, joka on 8,0 prosenttia viime vuoden alkua vähemmän.

Teknologiakiinteistöt aloittaa osakeannin

Turun Teknologiakiinteistöjen toimitusjohtaja Mikko Lehtinen.

Teknologiakiinteistöt aloittaa omistajilleen suunnatun osakeannin, jonka tarkoituksena on hankkia 75 miljoonaa euroa lisää pääomaa Turun Tiedepuiston kehittämiseen.

Aurinkobaletin Minne kutsua Liza? -teoksen ensi-ilta siirtyy syyskuulle

Sasha Pepeljajev.

Aurinkobaletin tulevan Minne kutsua Liza? -teoksen ensi-ilta siirtyy maaliskuulta syyskuulle tämänhetkisten koronarajoitusten vuoksi. Uusi ensi-iltapäivä on perjantai 24. syyskuuta. Sasha Pepeljajevin uutuusteoksen esityksiä nähdään aina 16. lokakuuta asti.

Tavanomaista kylmempi helmikuu päättyi lauhana

Helmikuu oli tavanomaista kylmempi, mutta aivan kuukauden lopussa mitattiin uusia asemakohtaisia lämpöennätyksiä. Koko talvi eli joulu-helmikuu oli lämpötiloiltaan lähes koko maassa noin asteen verran tavanomaista leudompi. Joulukuu oli talvikuukausista leudoin.

Saarikko: Päästövähennyksiä ei voi tehdä autoilijoita kurittamalla

Annika Saarikko.

Keskustan reunaehto tuleville päätöksille on, että päästövähennyksiä ei tehdä autoilijoita kurittamalla, keskustan puheenjohtaja Annika Saarikko sanoo.

Viking Line vie kesällä risteilylle Helsingin ja Turun välille

M/S Gabriellan kyydissä voi 4. heinäkuuta matkustaa ensimmäistä kertaa kahden Manner-Suomen sataman välillä.

Viking Linen laivoilla pääsee heinäkuussa Helsingistä Tall Ships Races -kilpailun isäntäsatamiin ja Maarianhaminan Rockoff-tapahtumaan, jossa esiintyy muun muassa Tomas Ledin .

Urheilu

Perttu Kytöhonka ottaa vastuuta TPS Salibandyn urheilujohtajana

Perttu Kytöhonka on toiminut viime aikoina myös GrIFK:n urheilutoimenjohtajana. Kauniaisten pestin jatko on TPS:n urheilujohtajuuden myötä auki. – Suoranaisesti TPS-pesti ei estä sitä, mutta sen jatkoa täytyy nyt tarkasti arvioida, Kytöhonka sanoo.

TPS Salibandy on jo pitkään rakentanut kulisseissa aiempaa selkeämpää organisaatiota. Pari viikkoa sitten yksi merkittävä osa organisaatiorakenteessa saatiin valmiiksi, kun Perttu Kytöhonka nimettiin TPS Salibandyn urheilujohtajaksi.

Puukkokatsomo: Iso voitto

Yksi salibandykauden yllättäjistä on naisten F-liigaan täksi kaudeksi noussut FBC Loisto, joka on lunastanut ryminällä paikkansa pääsarjatasolta.

TPS:n pelit jatkuvat normaalisti ohjelman mukaisesti

Kiristyvät koronrajoitukset eivät muuta Liigan otteluohjelmaa.

Hallituksen torstaina ilmoittama kolmen viikon sulkutila sekä uudet alueelliset rajoitustoimenpiteet eivät vaikuta Liigan runkosarjaohjelmaan.

Kristika haastaa Loimaan

Kristika saa vastaansa LoKoPon.

Miesten koripallon 1. divisioona A:ssa on 26. helmikuuta edessä kärkikamppailu, kun Turun Kristika saa Nunnavuoren palloiluhallissa vieraakseen LoKoKo Bisonsin.

Jasper Jalonen Hoffenheimin testiin

Jasper Jalonen.

TPS:n hyökkäävä keskikenttäpelaaja Jasper Jalonen on viikon saksalaisen Bundesliigassa pelaavana TSG 1899 Hoffenheimin testissä. Jalosen on määrä palata takaisin Turkuun ja TPS:n vahvuuteen ensi viikolla.

Mäkihyppääjä Niko Kytösaho MM-hiihtoihin

Niko Kytösaho.

Paimiolaislähtöinen kolmannen polven mäkihyppääjä Niko Kytösaho valittiin odotetusti Suomen mäkimaajoukkueeseen 23. helmikuuta Oberstdorfissa käynnistyviin hiihdon MM-kisoihin. Suomen runsaan 30 hengen kisajoukkueeseen valittiin myös varsinaissuomalaiset hiihtäjät Johanna Matintalo ja Lauri Vuorinen . Matintalo edustaa seuratasolla Pöytyän Urheilijoita ja Vuorinen raisiolaista SkiTeam 105:ttä.

Täysosuma
Rakastaa, ei rakasta, rakastaa...
Rakastaa, ei rakasta, rakastaa...
Kevään kestävä kissa.
Kevään kestävä kissa.
- Kevät tuli jo, niin minäkin. Mutta miks jengi on yhä talvipalttoossa?
- Kevät tuli jo, niin minäkin. Mutta miks jengi on yhä talvipalttoossa?
Ei mikään viivelähtö.
Ei mikään viivelähtö.
Oli kovat alennusprosentit, kun kärryillekin tuli kiire.
Oli kovat alennusprosentit, kun kärryillekin tuli kiire.
Siitä prinssistä tulin kysymään...
Siitä prinssistä tulin kysymään...
Lepuuttaahan tälläkin.
Lepuuttaahan tälläkin.
Jaa ei? No mitäs mä näillä suksilla sitte teen?
Jaa ei? No mitäs mä näillä suksilla sitte teen?
On niin kuuma toukokuu, että meni sateenkaarikin soiroksi.
On niin kuuma toukokuu, että meni sateenkaarikin soiroksi.
Just nyt ei tarvitse palvella, kiitos.
Just nyt ei tarvitse palvella, kiitos.