Suomalaiset syövät joka joulu noin seitsemän miljoonaa kiloa kinkkua

Luomun osuus joulukinkuista on alle kaksi prosenttia. Luomun osuus joulukinkuista on alle kaksi prosenttia. Kuva: Timo Jakonen

Luomukinkku löytyy tänä jouluna helposti juhlapöytään, sillä niitä on kaikkien isoimpien ruokakaupan ketjujen valikoimissa. Kauppa odottaa luomukinkuille hyvää menekkiä viime vuoden tapaan.

Pro Luomu arvioi, että suomalaisia luomujoulukinkkuja tulee markkinoille yhteensä noin 127 000 kiloa. Se on kymmenisen prosenttia enemmän kuin viime vuonna.

Luomukinkku ei sisällä lainkaan fosfaatteja eikä arominvahventeita, sillä niitä ei saa käyttää luomulihajalosteiden valmistuksessa. Kaupan keskusliikkeiden valikoimissa ei tänä jouluna ole tuontiluomukinkkuja.

Suomalaiset syövät joka joulu noin seitsemän miljoonaa kiloa kinkkua, joten luomun osuus joulukinkuista on alle kaksi prosenttia. Lihatiedotuksen teettämän kyselytutkimuksen mukaan kolme neljästä suomalaisesta aikoo syödä tänä jouluna kinkkua.

Luomujoulukinkkujen valikoima on lähes yhtä laaja kuin kinkkujen muutenkin. Pakasteesta on saatavilla potkatonta ja potkallista luomujuhlakinkkua sekä -kinkkurullaa, ja lähempänä joulua tarjolle tulee tuoresuolattua luomukinkkua. Luomuna on saatavilla jonkin verran myös pikkukinkkuja ja porsaan juhlafileetä.

Valtaosan suomalaisista luomujoulukinkuista valmistavat Talman Luomu Oy ja Tamminen Oy. Suomessa toimii vain 13 luomusikatilaa, joista muutama myy luomukinkkuja myös suoraan kuluttajille osana laajempia lihalajitelmia. Luomutiloilta ostettavat joulukinkut on yleensä varattava hyvissä ajoin ennen joulua.

Suomalaisia luomujoulukinkkuja myyvät sekä S- ja K-ryhmän kaupat, Stockmann Herkut että Lidlit kautta maan. Stockmann Herkkujen joulukinkkukiloista suomalaista luomua on peräti 14 prosenttia.

Valikoimapäällikkö Sari Miettunen SOK Vähittäiskaupan ketjuohjauksesta kertoo, että S-ryhmän kaupoissa luomukinkkuja on saatavilla aikaisempaa useammasta toimipaikasta, käytännössä Prismoista sekä isoimmista S-marketeista. Miettunen neuvoo tarkistamaan verkon Foodie.fi-palvelusta oman lähikaupan tuotevalikoiman ja hinnat.

– Luomua myydään määrällisesti eniten pääkaupunkiseudulla, mutta kysyntää löytyy tasaisesti ympäri Suomen. Oletamme, että kaikki luomukinkut menevät kaupan tänäkin jouluna, hän toteaa.

Myös K-ryhmän kaupoissa odotetaan hyvää menekkiä luomukinkuille, sillä niiden kysyntä on kasvanut vuosittain ja viime vuonna luomukinkut myytiin loppuun. Osto- ja myyntipäällikkö Janne Vuorinen Keskolta kannustaa varmistamaan luomukinkun saatavuuden tilaamalla sen hyvissä ajoin tutulta kauppiaalta.

– Varmimmin luomukinkun saa isoimmista marketeista, mutta Keskon valikoimassa on luomukinkkuja, jotka ovat kaikkien K-ruokakauppojen tilattavissa. Kauppias päättää kinkkutarjonnastaan kauppakohtaisesti, Vuorinen sanoo.

Luomukinkut ovat kalliimpia kuin tavanomaisesti tuotetut kinkut, koska luomusikojen kasvattaminen maksaa tavanomaista tuotantoa enemmän. Pääsyy siihen ovat luomuehtojen vaatimukset, joilla varmistetaan sikojen hyvinvointia.

Luomusioilla on esimerkiksi oltava kaksi kertaa enemmän tilaa karsinassa kuin tavanomaisilla sioilla. Tilaa on myös luomuemakoilla, joita ei suljeta ahtaaseen porsimishäkkiin niiden synnyttäessä possuja. Luomuemakot myös imettävät pikkupossuja pidempään kuin tavanomaisessa tuotannossa. Lisäksi luomusikojen on saatava ulkoilla toukokuusta lokakuuhun.

Luomusikoja ei ruokita muuntogeenisellä soijalla, vaan rehun valkuainen on yleensä kotimaista härkäpapua tai hernettä. Luomusiat syövät pääasiassa kotimaista viljapohjaista rehua, minkä lisäksi ne saavat päivittäin muutakin pureksittavaa kuten heinää, ruohoa tai juureksia.

Aamuset-kaupunkimedia (AKM)

Mitä tehdä, jos sairastuu ennen lomalle lähtöä?

Odotettu lomamatka edessä, mutta influenssa tai vatsatauti kaataa viime hetkellä sänkyyn? Matkan peruuntumisesta voi saada korvausta matkanjärjestäjältä tai matkavakuutuksesta. Ifissä korvataan vuosittain yli 5 000 peruuntunutta matkaa.

Työntekijämäärä kasvoi viime vuonna 6,1 prosenttia

Työntekijämäärät suomalaisissa yrityksissä olivat viime vuonna vahvassa kasvussa, kertoo Ilmarisen suhdanneindeksi. Indeksin seurannassa olevat yritykset työllistivät vuoden aikana 6,1 prosenttia enemmän kuin edellisvuonna. Työntekijämäärä henkilöstövuokrausalalla kasvoi voimakkaasti koko vuoden, ja satama-alalla työntekijämäärät kääntyivät nousuun loppuvuonna viennin kasvun myötä.

Turkulaistutkijat löysivät uuden immuunijärjestelmän säätelijän

Akatemiaprofessori Riitta Lahesmaan tutkimusryhmä Turun yliopiston ja Åbo Akademin yhteisestä Turun biotekniikan keskuksesta on löytänyt uuden immuunijärjestelmän säätelijän, niin sanotun säätelijä-T-solujen avainjarrun, joka vaikuttaa solun toimintaan laajasti. Löytö avaa uusia mahdollisuuksia syövän ja muiden immuunivälitteisten tautien hoitoon.

Key Ensemble kartanokonsertissa Ruissalossa

Key Ensemblen Kartanokonserttisarja saa jatkoa Villa Marjaniemessä 11. maaliskuuta kello 16. Musiikkielämyksen lisäksi kuulijat pääsevät tutustumaan Villa Marjaniemeen Ruissalossa.

Lukiolaiset: Aidosti maksuton toinen aste turvattava

Suomen Lukiolaisten Liiton (SLL) mielestä lukiouudistuksessa voidaan turvata kaikille yhtäläiset oikeudet itsensä sivistämiseen ja kehittämiseen. SLL vaatii, että aidosti maksuton toinen aste turvataan kirjaamalla lakiin, ja että opetuksen edellyttämät oppikirjat ja muu oppimateriaali sekä työvälineet ja työaineet ovat opiskelijalle maksuttomia perusopetuksen tavoin. Nykytilassa kustannukset voivat Opetushallituksen teettämän selvityksen mukaan nousta jopa 2 500 euroon.

Hyvinvointialan liitto: Lakko uhkaa asiakasturvallisuutta

Yksityisen sosiaalipalvelualan työriidan taustalla on kiista alan työehtosopimuksen uudistamisesta. Hyvinvointialan liitto ilmoittaa pyrkineensä ratkaisuun ja tulleensa vastaan monessa työntekijäpuolen tavoittelemassa asiassa. Palkankorotuksia kohdennettiin työnantajatarjouksessa alimpiin taulukkopalkkoihin, kuten työntekijäpuolella oli toivottu. Liiton mukaan ratkaisun tulee kuitenkin syntyä yleisen linjan puitteissa, niin kuin muillakin toimialoilla.

Wäinö Aaltosen koululla hiihtotapahtuma lauantaina

Koulujen talvilomaviikolla lauantaina 24. helmikuuta kello 11 järjestetään hiihtotapahtuma Wäinö Aaltosen koululla ja koulun lähimaastossa. Luvassa leikkimielistä kisailua (ei ajanottoa) 2–12-vuotiaille lapsille. Kaikki lapset palkitaan ja lapsille tarjoillaan hiihtolenkin päätteeksi mehua.

Kaupunki
Urheilu

Åboraakkeli: Iso mahdollisuus

Tuomas Tammero (60) tekemässä työtään eli raivaamassa keskushyökkääjälle tilaa Vaahteraliigan ottelussa Wasa Royalsia vastaan viime elokuussa.

Vielä viime kaudella amerikkalaisen jalkapallon Vaahteraliigaa Turku Trojansin paidassa pelannut Tuomas Tammero pelaa ensi kaudella amerikkalaista jalkapalloa Euroopan huipulla. Linjahyökkääjänä pääasiassa pelannut Tammero edustaa Saksan pääsarjaan noussutta Potsdam Royalsia.

Sami Rähmönen uskoo yhtenäisen TPS:n olevan yllätysvalmis

Sami Rähmönen iso pala TPS:lle, kun joukkue palaa kolmen vuoden tauon jälkeen Veikkausliigaan.

Vaikka TPS:n jalkapallomiehistön kapteeni Sami Rähmönen on pinnalta tyyni, aistii kokeneesta pelimiestä pientä jännitystä, vaikka eletään vasta helmikuuta. Huhtikuussa Rähmönen palaa TPS:n tavoin Veikkausliigaan kolmen vuoden tauon jälkeen.

Hirvikangas kuusieräiseen norjalaistestiin

Timo-Juhani Hirvikangas.

Vapaaottelijanakin tunnettu Timo-Juhani Hirvikangas ottelee seuraavan kerran nyrkkeilykehässä, kun turkulainen kohtaa 9. maaliskuuta Espoossa norjalaisen Tore Hallandin . Ottelu on molemmille ottelijoille ammattinyrkkeilyuran ensimmäinen kuusieräiseksi kaavailtu ottelu.

Puukkokatsomo: Puuttuva elementti?

HC TPS nappasi Liigan kellarikerroksesta Mikkelin Jukureista mielenkiintoisen vahvistuksen loppukaudeksi. Toista kauttaan Suomessa pelaava Zach Budish on ainakin paperilla varsin mielenkiintoinen hankinta.

Jälkipeli: Ilmoitetaanko otteluiden yleisömäärät oikein?

Kupittaan palloiluhalliin mahtuu, kun koko pääkenttä on käytössä, noin 2 700 katsojaa. Jos hallista on vain kaksi kolmasosaa käytössä, maksimi yleisömäärä on noin 1 700.

Vai, pitäisikö oikeastaan kysyä, kuinka paljon otteluiden yleisömääriä ilmoitetaan yläkanttiin? Yleisömääräksi ilmoitetaan lukema, jonka pitäisi tarkoittaa täyttä hallia, mutta vapaita paikkoja onkin runsaasti.

TPS:n yhteiskausikortti sai lentävän lähdön

TPS jääkiekon ja TPS jalkapallon yhteinen seurakortti on saanut hyvän vastaanoton heti alkuun. TPS jääkiekko ja TPS jalkapallo lanseerasivat keskiviikkona yhteiskausikortin, jota varattiin jo ensimmäisen vuorokauden aikana yli sata.

Täysosuma
En tiedä mikä se oli, mutta Mordorin suuntaan se paineli.
En tiedä mikä se oli, mutta Mordorin suuntaan se paineli.
Ei ole kesäeinehiä!
Ei ole kesäeinehiä!
Nyt äkkiä se selfie ennen kuin mä sulan!
Nyt äkkiä se selfie ennen kuin mä sulan!
Hän on varjoaankin nopeampi.
Hän on varjoaankin nopeampi.
Nyt näitä saa jo esipakastettuina.
Nyt näitä saa jo esipakastettuina.
Ei se talvi nyt sitten vielä tullutkaan.
Ei se talvi nyt sitten vielä tullutkaan.
Miten niin en voi nukkua sun sängyssä?
Miten niin en voi nukkua sun sängyssä?
"Syksyt vietän piilopirtissä metsän rauhassa."
"Syksyt vietän piilopirtissä metsän rauhassa."
Sydämellistä pottua vaan sullekin!
Sydämellistä pottua vaan sullekin!
Et varmana ehdi ottaa kuvaa.
Et varmana ehdi ottaa kuvaa.