Suomalaiset syövät joka joulu noin seitsemän miljoonaa kiloa kinkkua

Luomun osuus joulukinkuista on alle kaksi prosenttia. Luomun osuus joulukinkuista on alle kaksi prosenttia. Kuva: Timo Jakonen

Luomukinkku löytyy tänä jouluna helposti juhlapöytään, sillä niitä on kaikkien isoimpien ruokakaupan ketjujen valikoimissa. Kauppa odottaa luomukinkuille hyvää menekkiä viime vuoden tapaan.

Pro Luomu arvioi, että suomalaisia luomujoulukinkkuja tulee markkinoille yhteensä noin 127 000 kiloa. Se on kymmenisen prosenttia enemmän kuin viime vuonna.

Luomukinkku ei sisällä lainkaan fosfaatteja eikä arominvahventeita, sillä niitä ei saa käyttää luomulihajalosteiden valmistuksessa. Kaupan keskusliikkeiden valikoimissa ei tänä jouluna ole tuontiluomukinkkuja.

Suomalaiset syövät joka joulu noin seitsemän miljoonaa kiloa kinkkua, joten luomun osuus joulukinkuista on alle kaksi prosenttia. Lihatiedotuksen teettämän kyselytutkimuksen mukaan kolme neljästä suomalaisesta aikoo syödä tänä jouluna kinkkua.

Luomujoulukinkkujen valikoima on lähes yhtä laaja kuin kinkkujen muutenkin. Pakasteesta on saatavilla potkatonta ja potkallista luomujuhlakinkkua sekä -kinkkurullaa, ja lähempänä joulua tarjolle tulee tuoresuolattua luomukinkkua. Luomuna on saatavilla jonkin verran myös pikkukinkkuja ja porsaan juhlafileetä.

Valtaosan suomalaisista luomujoulukinkuista valmistavat Talman Luomu Oy ja Tamminen Oy. Suomessa toimii vain 13 luomusikatilaa, joista muutama myy luomukinkkuja myös suoraan kuluttajille osana laajempia lihalajitelmia. Luomutiloilta ostettavat joulukinkut on yleensä varattava hyvissä ajoin ennen joulua.

Suomalaisia luomujoulukinkkuja myyvät sekä S- ja K-ryhmän kaupat, Stockmann Herkut että Lidlit kautta maan. Stockmann Herkkujen joulukinkkukiloista suomalaista luomua on peräti 14 prosenttia.

Valikoimapäällikkö Sari Miettunen SOK Vähittäiskaupan ketjuohjauksesta kertoo, että S-ryhmän kaupoissa luomukinkkuja on saatavilla aikaisempaa useammasta toimipaikasta, käytännössä Prismoista sekä isoimmista S-marketeista. Miettunen neuvoo tarkistamaan verkon Foodie.fi-palvelusta oman lähikaupan tuotevalikoiman ja hinnat.

– Luomua myydään määrällisesti eniten pääkaupunkiseudulla, mutta kysyntää löytyy tasaisesti ympäri Suomen. Oletamme, että kaikki luomukinkut menevät kaupan tänäkin jouluna, hän toteaa.

Myös K-ryhmän kaupoissa odotetaan hyvää menekkiä luomukinkuille, sillä niiden kysyntä on kasvanut vuosittain ja viime vuonna luomukinkut myytiin loppuun. Osto- ja myyntipäällikkö Janne Vuorinen Keskolta kannustaa varmistamaan luomukinkun saatavuuden tilaamalla sen hyvissä ajoin tutulta kauppiaalta.

– Varmimmin luomukinkun saa isoimmista marketeista, mutta Keskon valikoimassa on luomukinkkuja, jotka ovat kaikkien K-ruokakauppojen tilattavissa. Kauppias päättää kinkkutarjonnastaan kauppakohtaisesti, Vuorinen sanoo.

Luomukinkut ovat kalliimpia kuin tavanomaisesti tuotetut kinkut, koska luomusikojen kasvattaminen maksaa tavanomaista tuotantoa enemmän. Pääsyy siihen ovat luomuehtojen vaatimukset, joilla varmistetaan sikojen hyvinvointia.

Luomusioilla on esimerkiksi oltava kaksi kertaa enemmän tilaa karsinassa kuin tavanomaisilla sioilla. Tilaa on myös luomuemakoilla, joita ei suljeta ahtaaseen porsimishäkkiin niiden synnyttäessä possuja. Luomuemakot myös imettävät pikkupossuja pidempään kuin tavanomaisessa tuotannossa. Lisäksi luomusikojen on saatava ulkoilla toukokuusta lokakuuhun.

Luomusikoja ei ruokita muuntogeenisellä soijalla, vaan rehun valkuainen on yleensä kotimaista härkäpapua tai hernettä. Luomusiat syövät pääasiassa kotimaista viljapohjaista rehua, minkä lisäksi ne saavat päivittäin muutakin pureksittavaa kuten heinää, ruohoa tai juureksia.

Aamuset-kaupunkimedia (AKM)

Lintulaudan paikalla on väliä

Älä sijoita lintulautaa aivan lähelle seinää. Varisevat siemenet keräävät myös tuholaisia kuten myyriä ja hiiriä. Pihapuuhunkin ripustetun lintujen ruokintapisteen alunen kannattaa siivota pudonneista siemenistä säännöllisesti tuholaisten estämiseksi.

Freesi liveklubi Liedossa

Juuso Vuorinen (vas.).

Nelihenkinen poprock-bändi Freesi isännöi tammikuusta lähtien Freesi & Frendit -liveklubia Liedon Old Smugglerissa. Noin kerran kuussa järjestettävien soittoiltojen tarkoituksena on jakaa musiikin ilosanomaa vaihtuvien musiikkivieraiden kanssa.

Aleksi Ojala Urjalan Urheilijoihin

Aleksi Ojala.

Kilpakävelijä Aleksi Ojala vaihtaa Turun Weikkojen edustusasun ensi kaudeksi Urjalan Urheilijoiden paitaan. Ojalalle kyseessä on paluu juurille, sillä hän on aloittanut Urjalassa. Ojala on viime vuosina noussut Suomen kärkikävelijöiden kaartiin.

Jytyn jäsenkysely: Yli kolmannes kokenut seksuaalista häirintää työpaikallaan

Jytyn jäsenkyselyn mukaan 38 prosenttia vastaajista on kokenut työpaikallaan seksuaalista tai sukupuoleen perustuvaa häirintää, josta viimeisen vuoden aikana kahdeksan prosenttia. Marraskuussa toteutettuun kyselyyn vastasi Jytyn naisvaltaisesta ja pääosin kunta-alalla työskentelevästä jäsenistöstä 2 449.

Kaupunki
Urheilu

TPS:n jalkapallonaisilla uudelleenrakennuksen aika

Jutta Rantala on yksi nimekäs lähtijä TPS:n naisten liigaryhmästä.

Kun Sami Haltian aikakausi TPS:n jalkapallonaisten peräsimessä päättyi, ilmassa oli vaara, että joukkue hajoaa. Vähitellen uhkakuvat ovat myös muuttuneet realismiksi.

Aleksi Ojala Urjalan Urheilijoihin

Aleksi Ojala.

Kilpakävelijä Aleksi Ojala vaihtaa Turun Weikkojen edustusasun ensi kaudeksi Urjalan Urheilijoiden paitaan. Ojalalle kyseessä on paluu juurille, sillä hän on aloittanut Urjalassa. Ojala on viime vuosina noussut Suomen kärkikävelijöiden kaartiin.

Åboraakkeli: Sääntömuutosten mies

HC TPS:n viimeisimmässä mestarijoukkueessa torjunut David Leggio on Palloseurasta lähtönsä jälkeen ehtinyt olla torjuntojensa lisäksi otsikoissa myös erikoisempien torjuntatekniikoiden ansiosta.

Selviääkö TPS ylempään loppusarjaan?

Jääkiekon nuorten SM-liigan alkusarja päättyy tulevana viikonloppuna. Tällä hetkellä TPS on menossa viimeisenä kymmenen joukkueen loppusarjaan, mutta joukkue on pelannut jo kaikki alkusarjan ottelunsa. Sijalla 11 olevalla Lukolla on kaksi peliä vielä jäljellä. Joukkueiden välistä eroa on piste. Torstaina Lukko kohtaa Tampereella Tapparan ja Lauantaina Kupittaalla Tuton, joka on sarjataulukossa sijalla 15.

Puukkokatsomo: Sääntöjä tarkistamaan?

Jonne Virtanen.

Perjantaina 8. joulukuuta HPK-TPS-ottelussa Jonne Virtanen ja HPK:n Miro Karjalainen tiputtivat hanskat suoraan aloituksen jälkeen ja myllyttelivät perjantai-illan ratoksi runsaan minuutin. Tämän jälkeen kiitokset ja molemmat suihkun puolelle.

Täysosuma
Nyt äkkiä se selfie ennen kuin mä sulan!
Nyt äkkiä se selfie ennen kuin mä sulan!
Hän on varjoaankin nopeampi.
Hän on varjoaankin nopeampi.
Nyt näitä saa jo esipakastettuina.
Nyt näitä saa jo esipakastettuina.
Ei se talvi nyt sitten vielä tullutkaan.
Ei se talvi nyt sitten vielä tullutkaan.
Miten niin en voi nukkua sun sängyssä?
Miten niin en voi nukkua sun sängyssä?
"Syksyt vietän piilopirtissä metsän rauhassa."
"Syksyt vietän piilopirtissä metsän rauhassa."
Sydämellistä pottua vaan sullekin!
Sydämellistä pottua vaan sullekin!
Et varmana ehdi ottaa kuvaa.
Et varmana ehdi ottaa kuvaa.
Mäkipyöräilyn rinnalle on vissiin keksitty jokipyöräily.
Mäkipyöräilyn rinnalle on vissiin keksitty jokipyöräily.
Nyt meni painiksi!
Nyt meni painiksi!