Suomalainen syö vuodessa noin 12 kiloa munia

Suomalainen syö keskimäärin 200 kananmunaa vuodessa. Suomalainen syö keskimäärin 200 kananmunaa vuodessa. Kuva: Riitta Salmi

Perjantaina 13. lokakuuta vietetään kansainvälistä kananmunan päivää. Suomalaiset kuluttajat ovat viime vuosina lisänneet kananmunien kulutusta, ja ala ennustaa kulutuksen nousevan tänä vuonna kymmenettä vuotta peräkkäin. Keskimäärin suomalainen syö vuodessa noin 12 kiloa munia eli noin 200 kananmunaa sekä kuorimunina että jalosteina.

Siipikarjaliitto ja MTK ry teettivät viime kesänä kuluttajien ostokäyttäytymistä kartoittavan tutkimuksen, jonka tarkoituksena oli selvittää kananmunien ostopäätökseen vaikuttavia tekijöitä, käytön esteitä sekä kuluttajien mielikuvaa eri tuotantomuodoista. Tutkimuksen toteutti Kantar TNS ja se koostui kyselytutkimuksesta sekä syventävästä Shopper-tutkimuksesta, jossa haastateltiin yli sataa kananmunien ostajaa elokuussa.

Tutkimuksen mukaan kananmunia ostetaan entistä enemmän: 98 prosenttia kotitalouksista käyttää kananmunia ruuanlaitossa, välipalana, aamiaisena ja leivonnassa ja joka kuudes kyselyyn vastanneista kertoo lisänneensä munien kulutusta viime vuosina.

Kulutuksen lisäämisen yleisimmin mainitut syyt olivat munien terveellisyys, ravitsevuus sekä edullinen hinta. Kuluttajien mielestä kananmuna on erityisen hyvä ja helppo proteiininlähde. Seuraavan vuoden aikana käyttöä tullaan ennemmin lisäämään kuin vähentämään – viisi prosenttia väestöstä aikookin lisätä kulutusta. Luomumunien kysyntä kasvaa eniten.

Kananmuna-ala iloitsee siitä, että kuluttajat ovat ottaneet kananmunan osaksi terveellistä ruokavaliota. Teettämämme tutkimuksemme mukaan kananmunien terveellisyysmielikuva on vahvistunut. Syynä tähän ovat tieteelliset tutkimustulokset, jotka ovat vakuuttaneet kuluttajat kananmunan hyvistä ominaisuuksista. Kananmuna on ravintosisällöltään yksi monipuolisimmista ruoka-aineista. Valkuainen sisältää pääosin proteiinia, vettä ja joitain kivennäisaineita. Keltuaisessa on rasvaa, kaikkia rasvaliukoisia vitamiineja, kivennäisaineita ja proteiinia.

Kananmunien tuotanto on myös viime vuosina kasvanut kulutuksen kasvun siivittämänä. Tänä vuonna tuotannon ennustetaan jäävän viimevuotiselle tasolle noin 73 miljoonaan kiloon, sillä loppuvuonna kanaloissa on munia munimassa noin 3,6 miljoonaa kanaa, mikä on yli kaksisataatuhatta kanaa vähemmän kuin vuonna 2016.

Suurin syy alhaisempaan kanamäärään on heikko kannattavuus, jonka johdosta tuottajat pitävät pidempiä taukoja kanaerien välillä. Myös tilamäärä on laskussa ja keväällä toiminnassa oli reilut 300 yli 100 kanan tilaa. Keskimäärin suomalaistiloilla on noin 12 000 kanaa ja kolme viidestä kanalasta on alle 10 000 kanan tiloja. Pääosa kanatiloista sijaitsee Varsinais-Suomessa.

Vapaan kananmunien tuotanto oli alkuvuonna selkeässä kasvussa, kun taas virikehäkkimunien tuotanto oli laskussa. Nykyisin noin 59 prosenttia kanoista elää virikehäkeissä eli pienryhmäkanaloissa, 34 prosenttia lattia- ja ulkokanaloissa ja noin kuusi prosenttia luomukanaloissa.

Kananmuna-ala tähyää myös vientimarkkinoille. Suomalaisia kananmunia ja munajalosteita on aiemmin viety lähimarkkinoille pääasiassa Ruotsiin, Tanskaan ja Saksaan, mutta vienti on aukeamassa myös EU:n ulkopuolisiin maihin.

Vientiluvat ovat kunnossa jo Hongkongiin ja ala odottaa viennin aukeavan esimerkiksi Etelä-Koreaan lähiaikoina. Suomalaismunille uskotaan olevan kysyntää ja vientiponnistelut ovat käynnissä yhdessä viranomaisten kanssa.

Aamuset-kaupunkimedia (AKM)

Laurikaisen usko ei horjunut

Mika Laurikainen saa mitalin ja onnittelut Marco Casagrandelta.

Taistelu on tauonnut, sarja voitettu ja nousu varmistettu. TPS:n viilipyttymäinen valmentaja Mika Laurikainen on huojentunut ja onnellinen, mutta oma rauhallinen itsensä.

Poliisi etsii tuhopolttajaa Turussa

Poliisi on jatkanut Turun kaupunginsairaalan tiloissa Kunnalliskodinkadulla perjantaina syttyneen tulipalon tutkintaa. Tekoa tutkitaan epäiltynä tuhotyönä.

Joutsenmerkkiä myös taloihin

Kaksi vuotta sitten Suomessa ei ollut Joutsenmerkillä varustettuja taloja, vaikka monista kulutustavaroista merkki on tuttu. Nyt on, ja lisää rakennetaan. Loppuvuodesta julkistetaan kriteerit korjausrakentamisellekin. Joutsenmerkitty rakennus täyttää tiukat ympäristö- ja terveysvaatimukset.

Menoviikko: Tervomaata syksyyn

Jonna Tervomaan uusi musiikki on ensimmäistä kertaa artistin itse säveltämää.

Syyskuun alussa uuden albumin Ääni julkaissut Jonna Tervomaa saapuu syyskiertueellaan Turun Gongiin. Tervomaan Gongin keikka on lauantaina 28. lokakuuta.

Suomen Yrittäjät: 70 prosenttia pk-yrityksistä haluaisi sopia paikallisesti

Perjantaina julkistettu Yrittäjägallup kertoo, että peräti 70 prosenttia pk-yrittäjistä haluaisi sopia työehdoista henkilöstön kanssa työpaikalla. Suomen Yrittäjien liittokokouksessa vaaditaan, että Suomessa on oltava sopimisen vapaus yrittäjien ja työntekijöiden kesken.

Kaupunki
Urheilu

Laurikaisen usko ei horjunut

Mika Laurikainen saa mitalin ja onnittelut Marco Casagrandelta.

Taistelu on tauonnut, sarja voitettu ja nousu varmistettu. TPS:n viilipyttymäinen valmentaja Mika Laurikainen on huojentunut ja onnellinen, mutta oma rauhallinen itsensä.

Otteluanalyysi: Tasapeli riitti unelmaan, TPS nousi liigaan!

Nousu varmistettu, mitalit kaulaan. On juhlan aika.

Siinä se oli. Ilari Mettälä iski tasoituksen hallitulla laukauksella 83. minuutilla Espoossa Honkaa vastaan Ykkösen huipennuksessa. Loppuhetkien mylläkkä oli kova, mutta se riitti 1-1-tasapeliin, joka riitti tuomaan TPS:lle kauan kaivatun ja odotetun nousun takaisin Veikkausliigaan. Sillä tasapelihän riitti TPS:lle, mutta ei Hongalle.

Jälkipeli: Benjamin Källman, isänsä näköinen pelimies

Isä Mikael Källmanilta perityt geenit ovat tehneet pojasta Benjamin Källmanista (oik.) ikäisekseen vahvan jässikän. Moni puolustaja joutuu käyttämään kovia otteita Källmanin pysäyttämiseksi.

Kaverihan vaikuttaa ikäistään vanhemmalta ja kypsemmältä. Leukaperään ilmestynyt parransänki korostaa äijämäistä olemusta. Benjamin Källmanille on ikää kertynyt vasta yhdeksäntoista vuotta, mutta FC Interin hyökkääjä on jo vakiinnuttanut paikkansa aloituskokoonpanossa.

Pänän komea Inter-ura päätökseen juhlivan kotiyleisön edessä

Henri Lehtonen on pelannut viimeisen pelinsä Kupittaalla Interin paidassa.

Ura on poikkeuksellinen, eikä sellaisia ehkä enää nähdä. Henri "Pänä" Lehtonen , 37, edusti sinimustia eli Interiä kaudesta 1998 ja pelasi ensimmäinen liigaottelunsa lokakuussa 2000, 17 vuotta sitten. Pänä ehti olla kymmenen kautta joukkueen kapteeni ja voittaa muun muassa Suomen mestaruuden vuonna 2008.

Otteluanalyysi: Klubi näytti mestarin elkeet

16-vuotias Elias Mastokangas kuului Interin parhaimmistoon.

Interin kauden viimeinen kotiottelu näytti samalta kuin koko kausi: mollivoittoiselta. Kausi alkoi komealla kotivoitolla, mutta se päättyi selvääkin selvempään kotitappioon mestari-HJK:lle. Klubi ratkaisi pelin ensimmäisellä puoliajalla ja voitti maalein 1-3 (0-3).

Täysosuma
Nyt meni painiksi!
Nyt meni painiksi!
Mistäköhän tänään katsois Avaraa luontoa?
Mistäköhän tänään katsois Avaraa luontoa?
Hjälp!
Hjälp!
Ja kuka se sinä olet?
Ja kuka se sinä olet?
Päätöntä menoa.
Päätöntä menoa.
Kierrätyskamaa nämä aatteetkin nykyään.
Kierrätyskamaa nämä aatteetkin nykyään.
Maistui varmaan makoisalta.
Maistui varmaan makoisalta.
Ikuisella kunniakierroksella.
Ikuisella kunniakierroksella.