Kun pastasta tuli ammatti

Marika Mulari valmistamaa tuorepastansa Italiasta tuodulla pastakoneella. Marika Mulari valmistamaa tuorepastansa Italiasta tuodulla pastakoneella.

Paimiolainen Marika Mulari on aina pitänyt italialaisesta ruoasta. Hän viihtyy keittiössä kokeilemassa erilaisia reseptejä ja valmistaa mielellään pastaruokia. Muutama vuosi sitten hän hankki itselleen pienen käsikäyttöisen pastakoneen, jolla alkoi valmistaa itse pastaa. Siitä syntyi idea oman pastan valmistamisesta kaupalliseen tarkoitukseen.

– Valmistaessani itse kotona pastaa vehnäjauhoista ja kananmunista huomasin, kuinka herkullista se on. Toivoisin, että Suomessa opitaan syömään pastaa italialaiseen tapaan, sillä Italiassa valmistetaan hyvää pastaa lisäämällä vaikka vain valkosipulia ja oliiviöljyä. Pasta ei välttämättä tarvitse aina raskasta jauhelihakastiketta seurakseen, sanoo Mulari valmistaessaan tuorepastasta-annosta, joka on höystetty tomaatilla, basilikalla, valkosipulilla ja buffalomozzarellalla.

Nyt Mulari valmistaa ja pakkaa tuorepastaa myyntiin omassa Egget Pastaamossaan, joka on rakentunut hänen kotinsa autotalliin. Yritystoiminta alkoi toukokuussa.

– Ruoanlaitto on ollut minulle aina rakasta, joten nyt elämänmuutoksen myötä tällainen oma yritys tuntui todella hyvältä vaihtoehdolta. Valmistan tuorepastaa eri muoteilla. Minulla on parhaillaan myynnissä muun muassa fusillia, campanellia, tagliatellea ja pyöreää nauhamaista pastaa. Myös pastalevyjä on mahdollisuus valmistaa.

Tuorepasta on nopeata valmistaa ja siitä saa helposti maukkaan aterian myös kiireisempikin.

– Tuorepasta lisätään kiehuvaan veteen, ja noin kahdessa ja puolessa minuutissa se on valmista. Tärkeätä on antaa sille makua pienin lisäyksin, kuten vaikka yrteillä, öljyllä tai kermalla.

Mularille tärkeätä on eettisyys. Mulari haluaa valmistaa pastaa kotimaisista raaka-aineista, joita hän myy parhaillaan lähinnä lähiruokapiireissä ja sadonkorjuumarkkinoilla.

– Tuorepasta on mennyt hyvin kaupaksi ja lähiruoan suosio on todella suurta. Käytän raaka-aineina kotimaisia, lähellä tuotettuja aineksia. Vehnäjauhot tulevat lähimyllystä ja munat kanalasta, jossa kanat saavat liikkua ulkona vapaana.

Mularilla on kotona myös omia vapaita kanoja, mutta niiden munia hän ei voi vielä käyttää, koska kanala tulisi rekisteröidä munapakkaamoksi.

Mulari miettii myös pakkausmateriaalin käyttöä myymässään pastassa.

– Pasta tuodaan Italiasta muoviin pakattuna, lähiruokapastan haluan myydä ekologisemmin pakattuna. Tällä hetkellä käytän leivosaterioita.

Marianne Rovio

TPS:n jalkapallonaisilla uudelleenrakennuksen aika

Jutta Rantala on yksi nimekäs lähtijä TPS:n naisten liigaryhmästä.

Kun Sami Haltian aikakausi TPS:n jalkapallonaisten peräsimessä päättyi, ilmassa oli vaara, että joukkue hajoaa. Vähitellen uhkakuvat ovat myös muuttuneet realismiksi.

Lintulaudan paikalla on väliä

Älä sijoita lintulautaa aivan lähelle seinää. Varisevat siemenet keräävät myös tuholaisia kuten myyriä ja hiiriä. Pihapuuhunkin ripustetun lintujen ruokintapisteen alunen kannattaa siivota pudonneista siemenistä säännöllisesti tuholaisten estämiseksi.

Freesi liveklubi Liedossa

Juuso Vuorinen (vas.).

Nelihenkinen poprock-bändi Freesi isännöi tammikuusta lähtien Freesi & Frendit -liveklubia Liedon Old Smugglerissa. Noin kerran kuussa järjestettävien soittoiltojen tarkoituksena on jakaa musiikin ilosanomaa vaihtuvien musiikkivieraiden kanssa.

Aleksi Ojala Urjalan Urheilijoihin

Aleksi Ojala.

Kilpakävelijä Aleksi Ojala vaihtaa Turun Weikkojen edustusasun ensi kaudeksi Urjalan Urheilijoiden paitaan. Ojalalle kyseessä on paluu juurille, sillä hän on aloittanut Urjalassa. Ojala on viime vuosina noussut Suomen kärkikävelijöiden kaartiin.

Kaupunki
Urheilu

TPS:n jalkapallonaisilla uudelleenrakennuksen aika

Jutta Rantala on yksi nimekäs lähtijä TPS:n naisten liigaryhmästä.

Kun Sami Haltian aikakausi TPS:n jalkapallonaisten peräsimessä päättyi, ilmassa oli vaara, että joukkue hajoaa. Vähitellen uhkakuvat ovat myös muuttuneet realismiksi.

Aleksi Ojala Urjalan Urheilijoihin

Aleksi Ojala.

Kilpakävelijä Aleksi Ojala vaihtaa Turun Weikkojen edustusasun ensi kaudeksi Urjalan Urheilijoiden paitaan. Ojalalle kyseessä on paluu juurille, sillä hän on aloittanut Urjalassa. Ojala on viime vuosina noussut Suomen kärkikävelijöiden kaartiin.

Åboraakkeli: Sääntömuutosten mies

HC TPS:n viimeisimmässä mestarijoukkueessa torjunut David Leggio on Palloseurasta lähtönsä jälkeen ehtinyt olla torjuntojensa lisäksi otsikoissa myös erikoisempien torjuntatekniikoiden ansiosta.

Selviääkö TPS ylempään loppusarjaan?

Jääkiekon nuorten SM-liigan alkusarja päättyy tulevana viikonloppuna. Tällä hetkellä TPS on menossa viimeisenä kymmenen joukkueen loppusarjaan, mutta joukkue on pelannut jo kaikki alkusarjan ottelunsa. Sijalla 11 olevalla Lukolla on kaksi peliä vielä jäljellä. Joukkueiden välistä eroa on piste. Torstaina Lukko kohtaa Tampereella Tapparan ja Lauantaina Kupittaalla Tuton, joka on sarjataulukossa sijalla 15.

Puukkokatsomo: Sääntöjä tarkistamaan?

Jonne Virtanen.

Perjantaina 8. joulukuuta HPK-TPS-ottelussa Jonne Virtanen ja HPK:n Miro Karjalainen tiputtivat hanskat suoraan aloituksen jälkeen ja myllyttelivät perjantai-illan ratoksi runsaan minuutin. Tämän jälkeen kiitokset ja molemmat suihkun puolelle.

Täysosuma
Nyt äkkiä se selfie ennen kuin mä sulan!
Nyt äkkiä se selfie ennen kuin mä sulan!
Hän on varjoaankin nopeampi.
Hän on varjoaankin nopeampi.
Nyt näitä saa jo esipakastettuina.
Nyt näitä saa jo esipakastettuina.
Ei se talvi nyt sitten vielä tullutkaan.
Ei se talvi nyt sitten vielä tullutkaan.
Miten niin en voi nukkua sun sängyssä?
Miten niin en voi nukkua sun sängyssä?
"Syksyt vietän piilopirtissä metsän rauhassa."
"Syksyt vietän piilopirtissä metsän rauhassa."
Sydämellistä pottua vaan sullekin!
Sydämellistä pottua vaan sullekin!
Et varmana ehdi ottaa kuvaa.
Et varmana ehdi ottaa kuvaa.
Mäkipyöräilyn rinnalle on vissiin keksitty jokipyöräily.
Mäkipyöräilyn rinnalle on vissiin keksitty jokipyöräily.
Nyt meni painiksi!
Nyt meni painiksi!