Miten syödä hyvin myös maastossa?

Juomapuolesta eräopas Minna Jakosuo huolehtii retkillään vedensuodatuspussilla, jonka avulla saa puhdasta vettä turvallisesti vaikka järvestä. Juomapuolesta eräopas Minna Jakosuo huolehtii retkillään vedensuodatuspussilla, jonka avulla saa puhdasta vettä turvallisesti vaikka järvestä. Kuva: Gummerus

Eräopas ja kirjailija Minna Jakosuo opastaa miten syödään reissussa

Minna Jakosuon tuore kirja Parempaa retkiruokaa tarjoaa vinkkejä, miten varata ruokaa lyhemmille ja pidemmille retkille, ja syödä terveellisesti. Syksyllä voi valmistaa ihania kausiherkkuja retkitulilla.

– Syksy on siitä paras aika vaeltaa, kun on ihan kaikkea luonnossa. Mukaan voi ottaa vaikka sipulia ja rasvaa, kun voi paistaa sieniä nutiolla. Valmis lettutaikina on myös kiva ottaa mukaan, ja letut voi täyttää paistetuilla sienillä.

Syksyisellä vaellusretkellä voi käyttää hyväksi myös luonnonmarjoja.

– Nuotiolla voi paistaa pannussa kauramurupaistoksen. Se on helppo eli vaikka desilitra kaurahiutaleita desilitra sokeria ja desilitra voita. Sitä paistetaan pannulla niin kauan, että paistos alkaa ruskettua, ja sitten se syödään tuoreiden luonnonmarjojen kera. Mukaan voi tuoda kaurapohjaista vaniljakastiketta, joka ei mene pahaksi.

Pitkillä retkillä repun paino on tärkeä pitää kurissa. Eräretkelle lähtiessä kannattaa valmistua niin, että voi säästää kaasua, jotta ei tarvitse kuljettaa mukanaan useita kaasupulloja retkikeitintä varten.

– Itse kuivaan paljon kaikkea reissulle, eli minulle tulee noin puoli kiloa päivää kohden ruokaa. Kuivatan muun muassa paljon erilaisia kasviksia. Valmistin juuri ison kattilan chili con carnea ja laitoin sen kuivuriin. Siitä saa sitten useammille reissuille pussitettua ruokaa. Reissussa sen saa nopeasti valmiiksi retkikeittimen avulla. En halua kuitenkaan syödä joka päivä samaa ruokaa pidemmällä vaellusretkellä.

Jakosuo opastaa, että kuivuriin laitettavan ruoan valmistamisessa ei saa käyttää rasvaa tai se härskiintyy.

– Rasva lisätään vasta maastossa. Itse otan mukaan oliiviöljyä lämpimällä ilmalla. Kylmemmällä säällä voi ottaa mukaan myös voita, ilman että tarvitsee pelätä sen sulavan rinkkaan. Ghee on myös oikein toimiva koska se ei härskiinny, ja siinä on enemmän kaloreita kuin voissa.

Reissuruokia voi kuivata hyötykasvikuivurissa tai uunissa 50 asteessa.

– Lihan kuivaaminen kestää aika kauan, noin kahdeksan tuntia. Pieneksi pilkotut kasvikset kuivuvat nopeammin, ehkä alle viidessä tunnissa.

Rinkkaan kannattaa pakata kevyitä ruokia.

– Soijarouhe on kevyttä, ja siinä on enemmän proteiineja kuin jauhelihassa. Perunajauhopussit tai erilaiset pata-ainekset ovat käteviä, ja niitä voi tuunata mieleisekseen. Pikariisi ei paina juuri mitään, ja se on nopea valmistaa. Myös punaiset linssit ovat nopeita ja eivät paina paljon. Ne vain pitää liottaa ennen valmistamista.

Jakosuo retkeilee paljon ja haluaa syödä hyvin reissussa ollessaan.

– Kalorien saaminen on tärkeätä, koska kulutus on ihan toista luokkaa vaeltaessa rinkka selässä.

Marianne Rovio

Ipanadebatti: Tunteita ja juoksuja

5-vuotias Alexandra Lehto ja 6-vuotias Noa Lehtomaa keskustelevat kiinnostuksen kohteistaan ja rakastumisesta. Toisella tytöistä on jälkimmäisestä omakohtaista kokemusta.

Energiatehokas ensi vuosi

Vuonna 2018 voimaan tulee uusi rakennusten energiatehokkuusdirektiivi, joka korostaa rakennusautomaation merkitystä energiatehokkuuden parantamisessa. Suomessa keskeisessä roolissa ovat nollaenergiarakentamista säätelevät asetukset, muistuttaa Suomen LVI-liitto.

Hyönteisruokaa saa pian lautaselle

Argentiinan torakoita, parsaa ja kotisirkkoja. Sämpylässä on sirkkajauhetta.

Hyönteisiä voidaan kasvattaa ja myydä elintarvikkeena sekä tarjoilla hyönteisruokana pian myös Suomessa. Elintarviketurvallisuusvirasto Evira laatii parhaillaan alaa koskevaa ohjeistusta, jolla varmistetaan tuotteiden turvallisuus kuluttajille. Ohjeistuksen valmistuttua niiden tuottajien, jotka haluavat tuottaa hyönteisiä elintarvikkeeksi, tulee rekisteröityä elintarvikealan toimijoiksi.

Turun Uimareiden naiset PM-kisoihin

Turun Uimareiden naisvesipalloilijoiden syksyn päätavoite lähestyy. Uimarit matkaavat lokakuun 6.–8. päivä Kööpenhaminassa pelattaviin seurajoukkueiden Pohjoismaiden mestaruuskisoihin.

Menoviikko: Pikku Kakkosen historiaa

Itäsaksalainen Nukkumatti-animaatio oli yli 30 vuotta yksi Pikku Kakkosen vakioelementeistä

Tasavuosia viettävän lastenohjelmien instituution Pikku Kakkosen 40-vuotisjuhlanäyttely on ollut syyskuussa esillä Seikkailupuiston Seikkailutalon Ihmehuoneessa. Viimeinen mahdollinen näyttelyyn tutustumispäivä on 28. syyskuuta.

JetSet
Aalto Yökerho avasi syyskauden. Jaakko Salovaara valeli vieraita JS 16 -klassikoilla ja uudemmalla tuotannnolla. Ravintoloitsija Turo Nolvi visioi syksyyn eri teemabileitä ja mm. elokuvien ensi-iltajuhlia.
Aalto Yökerho avasi syyskauden. Jaakko Salovaara valeli vieraita JS 16 -klassikoilla ja uudemmalla tuotannnolla. Ravintoloitsija Turo Nolvi visioi syksyyn eri teemabileitä ja mm. elokuvien ensi-iltajuhlia.
Syyskuu siivittää lomailijoiden ja opiskelijoiden kaupunkiin palaamista. Tähän     saumaan iskee Aalto Yökerho.  Perjantaiset syyskauden avajaiset poreilevat ekstroverttien persoonien huomassa.  Eri tapahtumien ohella Pressiklubin tiloissa starttaa uusi, intiimi karaokelounge.
Syyskuu siivittää lomailijoiden ja opiskelijoiden kaupunkiin palaamista. Tähän saumaan iskee Aalto Yökerho. Perjantaiset syyskauden avajaiset poreilevat ekstroverttien persoonien huomassa. Eri tapahtumien ohella Pressiklubin tiloissa starttaa uusi, intiimi karaokelounge.
Aloittavia opiskelijoita kutsutaan eri puolilla Suomea mm. nimillä piltti, phuksi, fuksi, keltanokka, pupu, simppu, tappi, mursu, fetus, varsa, smurffi…  Nämä taimitarhan kasvatit starttaavat syyskautensa keskiviikkona ja torstaina eri ainejärjestöjen Pilttibileissä Marilynissä ja Vegasissa. Haalariväkeä monipuolistaa Traden Kaupunkikierros.
Aloittavia opiskelijoita kutsutaan eri puolilla Suomea mm. nimillä piltti, phuksi, fuksi, keltanokka, pupu, simppu, tappi, mursu, fetus, varsa, smurffi… Nämä taimitarhan kasvatit starttaavat syyskautensa keskiviikkona ja torstaina eri ainejärjestöjen Pilttibileissä Marilynissä ja Vegasissa. Haalariväkeä monipuolistaa Traden Kaupunkikierros.
Urheilu

Turun Uimareiden naiset PM-kisoihin

Turun Uimareiden naisvesipalloilijoiden syksyn päätavoite lähestyy. Uimarit matkaavat lokakuun 6.–8. päivä Kööpenhaminassa pelattaviin seurajoukkueiden Pohjoismaiden mestaruuskisoihin.

Åboraakkeli: Menestyksen pelastus?

Hjallis Harkimo.

Lokakuun puolivälissä Turkuhallissa järjestetään e-urheilutapahtuma Grail Quest, jonka taustalla häärii muun muassa Harry ” Hjallis ” Harkimo . Mies kävi promoamassa tapahtumaa tällä viikolla Turussa ja tuli lausuneeksi suuren viisauden.

Jälkipeli: Yleisökato riivaa syksyn lätkämatseja

Mikä on, kun Liigalätkä ei kiinnosta turkulaisia? Syksyllä kiekkoyleisö jää vuodesta toiseen kotiin. Pelkästään runkosarjassa pelataan joukkuetta kohti 60 ottelua. Kukaan ei putoa ja suurin osa joukkueista pääsee pudotuspeleihin. Ei ihme, jos yleisön into hiipuu.

Ilmiö ei ole mitenkään uusi. Syksyisin kauden alettua on totuttu näkemään tyhjyyttä kumisevia jäähalleja. Vaikka lätkä on Suomen suosituin yleisölaji, ovat syyskuun yleisömäärät, ei pelkästään Turussa, vaan myös muuallakin Suomessa huolestuttavan alhaisia.

Otteluanalyysi: TPS varmisti ainakin karsijan paikan

Onni Valakari oli jälleen TPS:n ratkaisupelaajia.

Jalkapallon Ykkösessä on enää kolme kierrosta jäljellä ja jännitys tiivistyy. Yksi asia selvisi jo Kupittaalla perjantaina illalla. TPS löi Jaron 3-0 ja kun KPV kärsi samaan aikaan tappion Oulussa, TPS varmisti paikan sarjan kahden parhaan joukossa eli vähintään karsijan paikka on jo varma.

Ossi Rumpunen palaa Loimun paitaan

Ossi Rumpunen aloittaa kautensa Loimun paidassa.

Raision Loimun viimeisen vuosikymmenen suurin seuralegenda Ossi Rumpunen , 28, avaa kautensa sunnuntaina kasvattajaseuransa tutussa peliasussa. Viime kaudella Saksan Bundesliigan pronssia SWD Powervolleys Dürenin riveissä voittaneen yleispelaajan tähtäin on ollut keväästä asti ulkomaan pelikentillä, mutta viritykset ja neuvottelut eivät ole vielä johtaneet sopimukseen.

Laurikaisen TPS kipuaa ylös askel kerrallaan

– Minulle jatkosopimusta tehdessä oli tärkeää, että seura pystyi vakuuttamaan minut siitä, että seuralla on suunta ja resurssit seuraavan askeleen ottamiseen muutaman raskaan vuoden jälkeen, summasi Mika Laurikainen tällä viikolla jatkosopimuksen taustoja.

TPS:n jalkapallomiehistön päävalmentaja Mika Laurikainen aloitti raitapaitojen valmentamisen jo vuonna 1993 D-junioreiden peräsimessä. 54-vuotias luotsi on ehtinyt valmentaa TPS:n edustusjoukkuetta myös 2001–03 ennen nykyistä pestiään.

Täysosuma
Päätöntä menoa.
Päätöntä menoa.
Kierrätyskamaa nämä aatteetkin nykyään.
Kierrätyskamaa nämä aatteetkin nykyään.
Maistui varmaan makoisalta.
Maistui varmaan makoisalta.
Ikuisella kunniakierroksella.
Ikuisella kunniakierroksella.